PISCICULTURE. — LA CARPE. 465 



munication que l'auteur en avait fait à la Société nationale d'agricul- 

 ture dans la séance du 27 février, nous n'aurions qu'à y renvoyer si 

 nous ne tenions à en parler à un autre point de vue. 



Les Chinois chez lesquels l'élevage des poissons, notamment des 

 cyprins en stabulation permanente dans des espaces restreints avec 

 plantes, grains, graines oléagineuses, pâtes farineuses cuites et crues, 

 est une industrie courante, complètent le point de départ de cette 

 branche de l'alimentation publique, la vente des œufs récoltés aux 

 frayères naturelles- 



Le Chinois d'eau élève et engraisse son gourami comme notre petit 

 ménage élève et engraisse son cochon, et cela depuis les temps les plus 

 reculés de la vie de cette immense population aux habitudes si conser- 

 vatrices. Inconsciemment ils appliquent donc le grand et si fécond prin- 

 cipe de la zootechnie moderne dont il y a environ quarante ans, nous 

 voyions jeter les bases par ces chers vénérés et inoubliables maîtres 

 les Allibert, les Baudement dont les continuateurs s'appellent aujour- 

 d'hui légion : donner à tout animal dont on demande un produit, 

 le maximum de ce qu'il peut absorber. 



D'après les faits cités par M. Le Play, on obtient la production de 

 9,000 kilog. de matières alimentaires où avant il n'y en avait que 

 1,500 kilog.; les conséquences faciles à tirer sont donc un revenu 

 triple pour ne pas dire quadruple de celui qui existait avant cette 

 pratique. 



Les moyens, l'auteur les donne avec une clarté d'exposition et une 

 précision, qui. qu'on nous passe le mot, empoigne et saisit le lecteur. 

 La page 352 du numéro 1038 du Journal leur étant entièrement con- 

 sacrée, nous n'insisterons donc pas davantage. 



Nous signalerons cependant ce fait que nous croyons nouveau dans 

 la pratique piscicole en remerciant M. Le Play de s'y être arrêté : c'est 

 qu'il est maintenant prouvé que le coefficient de croissance de la 

 carpe, à l'inverse de ce qui se produit chez les poissons carnivores, 

 n'augmenterait pas avec l'âge, mais qu'il serait atteint à deux ans 

 par un poids moyen de kil. 500 à 1 kilog., soit un revenu d'environ 

 200 francs net par hectare et par an. 



Les frères Simon dans l'Indre, les rapports des pisciculteurs de 

 la Nièvre et du régisseur des étangs de M. de Talhouet dans la Marne 

 sont là pour nous dire que ces résultats n'ont rien d'exagéré et sont 

 parfois obtenus par des procédés de la nouvelle exploitation française. 



Quoi qu'il en soit, remercions l'honorable membre de la Société 

 nationale d'agriculture, de nous avoir fait connaître le procédé hon- 

 grois, dans un langage si simple et si attrayant, d'avoir apporté à 

 son exposition cette clarté et cette rigoureuse méthode d'un liommede 

 science doublé du praticien, d'avoir laissé là les vieux clichés en nous 

 donnant un livre de faits contrôlés et qu'il a vus appliqués dans les 

 régions que sa patriotique initiative vient de lui faire parcourir. 



Ilemercions-lc de nous avoir fait connaître le pauvre paysan hon- 

 grois Dubisch, de nous avoir révélé cet illustre inconnu, d avoir associé 

 son nom à notre immortel llemy I 



Dubisch est aussi ignorant des splendeurs de la science expérimen- 

 tale moderne que notre modeste et si doux llemy l'était des travaux 

 des Spalansani, Prevot, Agassiz, Nicolet, etc., sur l'embryogénie et 

 la fécondation des êtres!! 



