496 LES SERVITEURS AGRICOLES. 



indépendamment de la satisfaction que procure l'accomplissement 

 du devoir, une augmentation certaine de bénéfices, car la marche 

 de l'exploitation n'en sera que bien meilleure. 



E. NiCOLLE, 



l'r ) l'esse II r :'i l'école |)ralii|UP (ragricullurc el de laitoi-ie de Cuigiiy (Manche). 



LE COMMERCE AGRICOLE EN 1888. — II 



Le commerce des animaux, vivants de la France avec l'étranger en 

 1 888 présente dans son ensemble les différences suivantes avec les deux 

 années précédentes : augmentation des importations pour les chevaux 

 et juments, les boeufs et les moutons, et diminution pour tous les autres 

 animaux; et augmentation générale des exportations, excepté pour les 

 bœufs, les veaux et les animaux de l'espèce ovine. En voici le tableau 

 détaillé : 



IMPORTATIONS (Tétesj. KXI'ORTA TION S (Tètes). 



1SS6 1S37 1888 "^ 1886 1887 1888 



Chevau.x entiers 42Ï. 488 630 1,813 3,320 2,86.0 



— hongres s,2'20 7,187 9,439 15.314 18,255 20,195 



Juments 1.289 1,122 1,279 7,391 8,865 11,307 



Poulains 1,757 1,415 665 3,819 4,073 3,570 



Mules et mulets 217 3ûl 31& 20.311 18,291 22,105 



Anes et ânesses 2,300 2,474 1,770 7.54 629 488 



Bœufs 4(1,810 21,624 29,569 17,736 29,411 24,836 



Vaches 48,282 34,287 20,587 24,821 40,069 42,619 



Taureaux 2,267 2,254 774 740 1,394 1,365 



Uonvillons et taurillons.. . 8,345 4,701 2,851 984 1,513 1,246 



Génisses 5,735 4,466 1,784 4,695 6,54(1 11,433 



Veaux 49,273 31,697 18,750 13,992 14,089 11,248 



Béliers, brebis et moutons. 1,623,463 1,253,467 1,509,872 30,210 4H,614 35,917 



Porcs 66,901 56,987 27,130 39,805 41,402 101,650 



Cochons de lait 96,935 85,009 44,879 5,118 4,975 12,424 



L'accroissement des importations de chevaux hongres est dû pres- 

 (jue en entier aux envois de l'Allemagne, qui se sont élevés de 1,752 

 têtes en 1887 à 3,308 en 1888. Pour les exportations, le grand mouve- 

 ment s'est porté vers la Belgique et vers l'Allemagne ; le premier 

 de ces pays nous a demandé 7,714 chevaux en 1888 contre 5,805 en 

 1 887, et le second 4,627 contre 3,304 ; la Suisse et l'Italie au contraire 

 ont réduit leurs demandes. Pourlesjuments, c'est aussi sur la Belgique 

 et l'Allemagne que se sont dirigés nos produits. — Les exportations 

 de mules et mulets ont repris Tannée dernière leur courant qui s'était 

 un peu ralenti en 1887; l'Espagne nous a demandé 16,930 têtes, soit 

 2,700 de plus que l'année précédente. — Les importations de bœufs 

 ont augmenté de 8,000 têtes; cet accroissement provient des en- 

 vois de l'Algérie, qui se sont élevés de 5,710 à 17,775; les demandes 

 de l'Italie ont été réduites de près de 3,000 têtes. Le nombre des vaches 

 importées de Belgique a diminué d'environ 10,000 têtes en 1888; 

 celles d'Italie de 2,400 ; celles d'Allemagne de près de 1 ,000. Pour les 

 exportations, la Suisse, qui constitue le principal débouché pour les 

 bœufs, nous a pris, en 1888, 1 1 ,203 têtes seulement au lieu de 14,230 

 en 1887, et l'Angleterre 1,302 au lieu de 4,970. — L'augmentation 

 de 250^000 têtes que l'on remarque dans les exportations de béliers, 

 brebis et moutons provient, comme pour les bœufs, des envois de 

 l'Algérie, qui sont montés do 440,000 animaux en 1887 à 735,000 en 

 1888 ; l'Allemague nous a envoyé aussi 40,000 têtes de plus que l'an- 

 née précédente. — Pour les porcs, c'est la Belgique qui a fourni pres- 

 que à elle seule le nombre des animaux importés; mais ce nombre 

 ,25,170) a été inférieur de 7,000 àcelui de 1887. Les exportations des 



