DES DENRÉES AGRICOLES (30 MARS 1889). 519 



Nîmes, bœuf, 100 à 120 fr.; taureau. 90 à 105; vache, 85 à 107 fr.; mouton, 155 

 à 162 fr.; veau (vif;, 70 à 75 fr.; porc (vif), 100 à 116 fr. 



A Londres, le bétail s'est vendu au marché du 26 mars : bœuf, fr. 86 à 

 1 fr. 61 ; mouton, fr. 86 à 2 fr. 24; veau, 1 fr. 43 à 2 fr. 07; porc, fr. 86 

 à 1 fr. 49. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 18 au 24 mars : 



Prii du kilog. le 2i mars 



kilog. 1" quai. '2' quai. 3* quai. Choix. Basse boucherie 



Bœuf OU vache... •286.109 1.36 à 1.70 1.14 à 1.34 0.80 à 1.12 1 .10 à 2.70*0. 10 à 1.06 



Veau 261,716 1..58 1.96 1.36 1.56 96 1.34 1.06 2.26 » » 



Mouton 242,305 1.32 1.70 1.10 1.30 0.70 1.08 1.30 2.86 » » 



Porc...... 79,234 Porc frais 1.0Dàl.40; salé, 1.22. 



869,364* Soit par jour: 124,195 kilog. 

 Les ventes ont diminué de 5,300 kilog. par jour; le bœuf a baissé de 14 cen- 

 times par kilog., en moyenne; le veau de 6 centimes; le mouton de 5 centimes; 

 le porc n'a pas changé de prix. 



Xn. — Résumé. 



En résumé, les céréales sont en baisse ; les spiritueux et surtout les sucres ont 

 haussé; les vins sont toujours sans affaires aux mêmes prix ; des autres denrées 

 une ont situation plus faible que la semaine dernière, surtout le bétail. A. Remy, 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 28 MARS 



1" quai. 

 fr. 



68 



Bœufs 



2' quai 

 fr. 

 64 



Cours de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 Veaux. 



3" quai 



quai, 

 fr. 



l" quai. 2" quai. 



fr. fr. ir. 



95 85 75 



quai. 



fr. 



85 



Moutons 



quai 

 fr. 



Cours de la charcuterie. 



75 à 78; 2% 70 à 75; poids 



II. 



— On vend à la Yillette par 50 kilog. 

 vif, 50 à 53 fr. 



— Marché du bétail sur pied. 



lual. 



rr 



65 



l" qualité, 



Cours des commissionnaires 



BOITE AUX LETTRES 



F., à S. {Se{7ie-et-Marné]. — L'a- 

 voine de Suède n'est encore cultivée en 

 France, à notre connaissance, qu'à 

 l'état d'essai ; quant à l'avoine noire de 

 Belgique, elle figure sur le catalogue 

 général de Vilmorin-Andrieuxà Paris, 

 et sur celui de la maison Forgeot. 

 Vous pouvez d'ailleurs écrire à M. Ga- 

 land.à Cambrai (Nord). 



//. D., à Paris. — Nous ne connais- 

 sons pas les machines employées dans 

 l'industrie pour laver la laine en suint. 

 Les prix payés actuellement pour le 

 lavage et lo dégraissage des laines sont 

 de 25 fr. par 100 kilog. (poids après 

 lavage). On peut évaluer, dans les con- 

 ditions ordinaires, le rendement à la 

 moitié environ du poids brut pour les 

 laines de la région septentrionale de la 

 France. Pour des renseignements sur 



les ouvrages spéciaux à cette industrie, 

 consultez la publication industrielle de 

 M. Armengaud, 45, rue Saint-Sébas- 

 tien, à Paris. 



T. N., à T. [Charente-Inférieure] . 

 — Le blanc des rosiers est produit par 

 un parasite analogue à l'oïdium de la 

 vigne et qui est, comme lui, du genre 

 Erysiphe. Depuis quehjucs années, on a 

 réussi à le combattre, au début de la 

 maladie, par des soufrages analogues 

 à ceux que l'on pratique sur la vigne 

 pour combattre l'oïdium. Quant à la 

 rouille, elle est produite par le déve- 

 loppement d'un autre champignon, 

 ÏÙredo rosarum; on ne connaît pas 

 de moyen préventif; il faut veiller sur 

 la végétation, enlever et brûler les 

 feuilles qui paraissent atteintes de la 

 rouille. 



