ÉTUDE SUR LES ENGRAIS CHIMIQUES APPLIQUÉS A LA VIGNE. 535 



fate de potasse, que les eaux entraînent profondément; là, la potasse 

 serait absorbée par les racines pivotantes des légumineuses. La théo- 

 rie de M. Dehérain n'est pas admise par tous les agronomes. On pense 

 aussi que le plâtre est utile, parce qu'il facilite, dans une large me- 

 sure, la nitrification, l'action du ferment nitrique, découvert par 

 MM. Schlœsing et Muntz, et, par suite, l'assimilation de la matière 

 azotée d'origine organique ou ammoniacale. 



Pour le cas qui nous occupe, il est certain que le plâtre n'a pas 

 agi par la chaux qu'il a apportée, car le sol est très calcaire. Mais il 

 peut avoir transformé le chlorure de potassium en sulfate, détruisant 

 ainsi un sel reconnu plutôt nuisible qu'utile dans nos expériences ; 

 il a augmenté, en outre, c'est certain, la puissance de nitrification de la 

 terre ; enfm, il a pu faciliter l'absorption de certains principes, exercer 

 d'autres actions encore indéterminées. Mais le plâtre n'est pas un en- 

 grais, c'est un amendement ; il active seulement l'assimilation des 

 matières fertilisantes ; par lui-même, il n'apporte rien d'utile. Associé 

 aux engrais, il rendra de grands services; employé seul, il épuisera la 

 réserve du sol en principes alimentaires. 



V. — Voilà comment, selon nous, on peut expliquer les résultats 

 de nos expériences. Il ne nous reste plus maintenant qu'à résumer 

 cette discussion par les conclusions que voici : 



1° L'azote joue un rôle considérable dans notre champ d'essais; 

 toutes les fois qu'il entre dans l'engrais, les rendements s'élèvent ; lors- 

 qu'il fait défaut, la récolte baisse. 



2° Les engrais sans potasse et sans acide phosphorique donnent un 

 résultat égal ou supérieur à celui de lengrais complet. La potasse et 

 l'acide phosphorique ne sont donc pas utiles. 



3° Le chlorure de potassium est plutôt nuisible qu'utile. 

 4° Le sulfate de fer, joint à un engrais complet, augmente la récolte. 

 5" Le plâtre, associé à un engrais complet, produit sur la vigne des 

 effets remarquables. Les rendements, sous son action, atteignent des 

 chiffres très élevés. 



Ces conclusions ne s^appliquent évidemment qu'au terrain sur 

 lequel nos expériences ont porté, mais elles offrent un intérêt pratique 

 très grand pour le propriétaire du domaine. M. Trouchaud, en effet, 

 est aujourd'hui fixé sur les besoins de ses terres et sait que, dans les 

 engrais qu'il emploiera, l'azote devra dominer. Il pourra donc com- 

 poser des fumures rationnelles. C'est en exécutant des expériences 

 analogues que les viticulteurs pourront faire un emploi judicieux des 

 matières fertilisantes. 



Les années favorables pour de pareilles études sont rares. Il arrive 

 en effet souvent que les gelées de printemps, si inégales dans leurs 

 ravages, ou tout autre fléau, enlèvent une partie de la récolte. La com- 

 paraison alors entre les parties traitées aux engrais et les témoins de- 

 vient impossible. En 1888, au(;un accident ni aucune maladie n'ayant 

 compromis les rendements, nous avons pu nous rendre rigoureuse- 

 ment compte de la valeur de chacun de nos essais. C'est aussi parce 

 que l'année 1888 a été très favorable à la vigne que les rangées té- 

 moins ont atteint une production si élevée. Mais, pour constater des 

 différences entre les carrés, il a fallu avoir recours au pesage de la 

 récolte; à la vue, tous les carrés étaient identiques'. 



1. INjur se itrononccr sur reriicacito d'un cnirr.iis, il iif sul'lil |)iis d'examiner la récolle de visu. 

 il faut encore et surtout procéder au pesage de la vendange. 



