536 ÉTUDE SUR LES ENGRATS CHIMIQUES APÏ>LIOUÉS A LA VIGNE. 



Nous poursuivrons encore l'expérience dont nous venons de rap- 

 porter les résultats ; nous verrons ainsi s'il n'y a pas lieu, avec le 

 temps, de modifier soit les explications que nous avons données des 

 résultats obtenus, soit nos conclusions. Nous essayerons aussi isolé- 

 ment chacune des matières entrant dans la composition de nos for- 

 mules d'engrais, afin de bien apprécier la valeur relative de l'azote, 

 de la potasse et de l'acide phosphorique. 



Le rôle actif de l'azote s'étant affirmé d'une manière évidente, 

 nous organiserons des essais en vue de savoir à quelle source il sera 

 le plus avantageux de prendre cet élément (nitrates, sulfate d'ammo- 

 niaque, tourteaux, etc.). 



Nous ferons porter nos essais non seulement sur des vignes fran- 

 çaises, mais encore sur des plants américains, greffés et non greffés. 

 Sur les vignes américaines, d'ailleurs, nous avons déjà des expé- 

 riences d'engrais qui se poursuivent depuis plusieurs années, et que 

 nous n'aurons par suite qu'à compléter. 



La fumure de la vigne est actuellement, pour le midi, une question 

 de la plus haute importance. Il est donc essentiel que les viticulteurs 

 soient exactement fixés sur la valeur des matières qui entrent dans la 

 composition des engrais; il faut qu'ils sachent aussi comment les for- 

 mules d'engrais devront être composées pour obtenir de la vigne le 

 maximum de récolte avec le maximum de dépense. Or, ces questions 

 ne peuvent être résolues que par des expériences analogues à celles 

 que nous exécutons. B. Chauzit, 



Professeur déparlemenlal d'agriculture du Gard. 



L'INDUSTRIE DU BÉTAIL DANS LES ALPES FRANÇAISES 



C'est un axiome agricole, nullement conteslô : que partout où l'élevage des ani- 

 maux domestiques est possible, les efforts du cultivateur doivent être dirigés dans 

 ce sens. Dans les régions montagneuses, c'est l'avis des sages, telle doit être la 

 spéculation unique de ceux dont les terrains agricoles sont étages, situés à des 

 altitudes supérieures à 500 mètres. 



L'herbe, la prairie, le tapis végétal est heureusement disposé pour recevoir 

 toutes les données du climat, de l'atmosphère. L'humidité domine : après la neige, 



neuse, la composée qui la couvrent. L arrivée tardive d une température lavoraJDle 

 à l'essor de la végétation donnera quelque mal : les jours d'activité laborieuse sont 

 comptés à la plante avec parcimonie. Elle pourra bien, pour cette fois, ne pas 

 prendre tout son développement, s'arrêter au milieu de sa course. Qu'importe à 

 quelque étage de sa tige qu'elle soit contrainte de s'arrêter, un résultat est acquis. 

 Pas un rayon de soleil, pas une agitation de l'air ne l'a touchée en vain. 



Où trouver une plus merveilleuse chose pour capter les dons spontanés des 

 harmonies providentielles ! Quelle sera la plante, la culture plus résistante des 

 saisons? Ne comptons pas pour cette énergie, pour cette lutte, sur la céréale: 

 froment, seigle ou autre. La fragilité de ces plantes aux caprices du milieu aérien 

 est très "rande, môme dans les régions où les accidents météoriques affectent une 

 forme moins violente; ici, dans les Alpes, les extrêmes se touchent et quels 

 extrêmes ! Ce n'est point là la tranquille uniformité cfue réclame le blé. 



On est étonné que, malgré ce caractère si tranché de fragilité, celte vie si dé- 

 bile, cette production capricieuse qui déroule les plus habiles, cette plante ait été 

 préférée, adoptée pour servir en quelque sorte de pierre de touche, de réactif 

 pour telles ou telles constatations agricoles : le sujet nous paraît assez mal choisi. 



Les fermes à céréales de la plaine ne racontent pas toujours la lamentable his- 

 toire de leurs emblaves. Elles ont une mobilité d'évolution, quand elles Sfi>nt en 

 mains habiles, qui leur permet de cacher leurs échecs, de braver les périls : les 

 hauts et les bas s'équilibrent. Si la céréale froment a servi à démontrer la cadu- 

 cité de leurs espérances, du même coup elle indique les ressources du milieu. 



