DES DENRÉES AGRICOLES (6 AVRIL 1889). 559 



1 fr 40 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 30 à 1 fr. 80. — Dijon, bœuf, 1 fr. 08 à I fr. 26; 

 vache, fr. 92 à 1 fr. 16; veau (vifi, fr. 70 à fr. 82; mouton, 1 ^r. 44 à 1 fr. 72; 

 porc (vifj, fr. 96 à 1 fr. 04. — Nevers, bœuf, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 20 

 à 1 fr. 40; veau et mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Genève, bœuf, 1 fr. 14 à 

 1 fr. 34; vache, fr. ^75 à 1 fr.; veau (vif), fr. 65 à 1 fr. 10; mouton, 1 fr. 50 

 à 1 fr. 80. — Bordeaux, bœuf, 50 à 70 fr. les 50 kilog.; vache, 40 à 60 fr.; mou- 

 ton, 65 à 85 fr. — Lyon, bœuf, 100 à 135 fr. les 100 kilog.; veau, 76 à 99 fr.; 

 mouton, 150 à 184 fr.; porc, 100 à 110 fr. — Animes, bœuf, 107 à 130 fr.; 

 vache, 90 à 112 fr.; mouton, 160 à 165 fr.; agneau (vif), 70 à 97 fr.; veau ^vif , 75 

 à 80 fr.; porc (vif), 112 à 116 fr. 



Au grand marché franc de Chartres, la vente a été active pour les gros chevau.x 

 et pour les vaches grasses, avec des prix en hausse. Voici la cote générale : che- 

 vau.x de limon, 1,400 à 1,700 fr. la pièce ; de' 2 à 3 ans, 800 à 1,100 fr.; chevaux 

 d'omnibus, 700 à 800 fr.; chevaux communs, 200 à 500 fr.; poulains de lait, 160 

 à 300 fr.; génisses, 400 à 650 fr. la pièce ; moulons et brebis de trois à quatre 

 ans, 22 à 40 fr.; anienais, 28 à 45 fr.; agneaux, 20 à 22 fr. 



A Londres, le bétail s'est vendu au marché du \" avril : bœuf, fr. 80 à 

 1 fr. 67 le kilog.; veau, 1 fr. 38 à 2 fr. 07; mouton, fr. 91 à 2fr. 24. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 25 au 31 mars : 



Prix du kilog. le 31 mars 



kilog. I" quai. ■."quai. :r quai. <:;iioix. Basse boucher.; 



Bœuf OU vache... •2S-2..s.î4 1.50 à l.,S6 1.2.S à 1.4S 0.9ii à 1.26 1.30 à 3.00 0.10 à l.lu 



Veau 282,473 1.72 2.10 1.50 1.70 1 10 1.48 1.10 2.40 » o 



Mouton 217.641 1.44 1.86 1.22 1.42 0.80 1.20 1.36 2.90 » » 



Porc 89JÔ4 Porc frais 1 . 10 à 1.46; salé, 1.50. 



372,422 Soit par jour: 124,672 kilog. 



Les ventes ont été sensiblement les mêmes que la semaine précédente, comme 

 à la Villette; le bœuf, le veau et le mouton ont haussé de 14 centimes par kilog. 

 en moyenne; le porc, de 8 centimes. 



XI. — Résumé. 



En résumé, les céréales sont toujours faibles et en légère baisse. On constate 

 une hausse sérieuse sur les sucres et sur les alcools. Les autres denrées soutien- 

 nent leurs prix sans changements notables. La viande s'est mieux vendue. 



A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 4 AVRIL 



I. — Coiv's de la viande à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 Bœufs. \'eaux. ^^^^^ Moutons. 



1" qu?!. 2' quai. 3" quai. 1" quai. 2° quai. 3° quai. 1" quai. 2° quai î" quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. ir. fr. fr fr 



66 60 55 100 90 70 83 62 52 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Yillette par 50 kilog. : 1" qualité, 

 ■^0 à 73 ; 2% 65 à 70 ; poids vif, 48 à 50 fr. 



IL — Marché du bétail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours ofliciel s. ^en bestiaui. 



.\iiimauï général. 1" 2° 3° Prix 1" 2° 3° Prix 



amenés. Invendus. kil. quai. quai. quai, liln-mes. quai. quai. quai. extrêmes. 



Bœufs,.. . :,99'4 253 3'ib l.lfl 1.22 1.08 1.00 l.iil l.iO 1.20 1 Oli 98 a 1 40 



Vaches 523 38 liù 1.3ii 1.16 0.94 0.9d l-^O t.34 11^ '.»4 88 1.38 



Teaureaux... 187 » 4oO 1.22 1.12 0.98 0.110 1.28 1.20 1.10 !1'» 8S 1.2G 



Vi'aux 1,5I5-' 29S 78 1.76 1.60 1 . 'lO 1 .06 2. 10 » » » » 



Montons. ... 17,184 2.031 19 1.82 1.62 l.a2 1.46 1 90 ■> » » » 



Porcsgras... 4,271 41 80 1.36 1.32 1.34 1.18 1.56 » . » » 



maigres ...» » .»» » .»»»» 



Vi-nle Ifnle >iir le frros l»t;tail, mauvaisi; >ur les vcaiiic et les porcs, c-alnn; sur les moutons. 



BOITE AUX LETTRES 



De T., 'à B. (Cher). — Vous de- 

 mandez si des prés oîi vous venez de 

 mettre du euifate de fer (150 à £00 kil. 

 par hectare) ))euvent élro pacagés de 

 suite, ou combien de temps il faudrait 

 laisser s'écouler entre l'opération cl la 



mise au pré du bétail. Los expériences 

 f|ui ont été faites jusqu'ici et dont le 

 Journal a rendu compte ont été entre- 

 prises sur des prés fauchés tt pour les- 

 (|U('ls, par conséquent, la question 

 actuelle ne se posait pas. Nous pensons 



