534 CHRONIQUE AGRICOLE (13 AVRIL 1889). 



« En outre, des étalons reconnus sains dans une époque antérieure et, par suite, 

 marqués de l'étoile à cinq branches n'auraient pas été présentés à la dernière 

 visite par leurs propriétaires, bien que ceux-ci les destinent à la monte de cette 

 année. 



« Mon collègue me fait observer à ce sujet que la marque apposée sur l'en- 

 colure de l'étalon reconnu sain ne suffit pas pour satisfaire aux exigences de la 

 loi; il importe, en outre, que le propriétaire soit muni d'un certificat délivré par 

 le préfet sur l'avis de la commission d'examen et valable pour une année seu- 

 lement. 



a A la demande de M. ministre de l'agriculture, je vous prie d'inviter vos sub- 

 stituts à veiller à la stricte exécution de la loi du 14 août 1885 dont ils devront 

 rappeler les prescriptions aux officiers de police judiciaire placés sous leur sur- 

 veillance. » 



En vertu de l'arrêté du 25 septembre 1885, c'est dans le courant du 

 mois d'octobre que les étalonniers doivent faire à la sous-préfecture 

 de leur arrondissement les déclarations pour les étalons destinés à la 

 monte durant l'année suivante. Le certificat, délivré gratuitement à 

 la suite de la visite réglementaire, n'est valable que pour un an. 



V. — Betteraves et sucres. 

 Dans une précédente chronique (30 mars, p. 487), nous avons 

 annoncé que le Syndicat des fabricants de sucre organisait des essais 

 comparatifs de graines de betteraves françaises et allemandes. Dans sa 

 réunion du 2 avril, le bureau du Syndicat a organisé comme il suit 

 l'exécution de ces expériences : 



1° Il y a lieu de nommer une Commission de fabricants de sucre dans chacune 

 des quatorze circonscriptions sucrières; 



2" Chaque Commission sera chargée de prélever les échantillons de graines 

 françaises et étrangères dans celles des fabriques de sa circonscription qu'elle 

 désignera, ou dans toute autre circonscription, si cela est nécessaire; 



3" Il sera organisé un ou plusieurs champs d'expériences dans chaque circon- 

 scription, au gré de la Commission, et aux endroits qu'elle désignera; 



4'^ Les producteurs de graines françaises intéressés seront prévenus, par le pré- 

 sident de chaque Commission, des jours, heures et lieux où se feront les prélè- 

 vements d'échantillons, ainsi que les ensemencements des champs d'expériences; 



5" Les parcelles des champs d'expériences ne porteront aucun nom, et seront 

 exclusivement désignées par des numéros, tant pour les graines françaises que 

 pour les graines étrangères ; 



6" Les Commissions de circonscriptionsontpriées d'adopter les mesures qu'elles 

 croiront nécessaires à l'égard : de l'essai de germination, du choix des emplace- 

 ments des champs d'expériences, de la culture, de la récolte, des analyses, etc., 

 de manière à assurer la bonne exécution des essais comparatifs. 



La direction générale des contributions indirectes publie, au der- 

 nier fascicule du bulletin du ministère des finances, des renseigne- 

 ments sur les fabriques de sucre en 1887-88. On y constate que le 

 nombre des fabriques, qui était de 483 en 1883, a diminué progres- 

 sivement pour tomber à 375 en 1887-88. L'administration rend jus- 

 tice aux efforts des cultivateurs pour améliorer la richesse saccharine 

 de la betterave, et à ceux des fabricants pour perfectionner les pro- 

 cédés de fabrication : « Les progrès, dit-elle, ont même été si rapides 

 qu'ils ont dépassé toutes les prévisions. » C'est ainsi qu'elle essaye de 

 justifier les lois draconniennes de 1887 et de 1888, et surtout la 

 mesure qui a eu pour résultat de restreindre l'extraction du sucre des 

 mélasses. Mais la note officielle se garde bien de signaler les pertes 

 énormes que cette mesure a imposée aux fabricants qui avaient monté 

 l'osmose pour le traitement des mélasses; elle ne compte pas qu'après 

 avoir dépensé, sur la foi de la législation, des centaines de mille francs 



