CHRONIQUE AGRICOLE (20 AVRIL 1889). 609 



supériorité. Ces expériences, faites à Grignon, ont porté sur la puis- 

 sance digestive de l'âne, du mulet et du cheval. Dans un mémoire 

 publié parle Journal Llanatomie et de physiologie, M. Sanson en donne 

 les détails et les conclusions. Ces conclusions sont les suivantes : 



1. Les mulets ont une puissance digestive notablement plus élevée que celle 

 des chevaux. Ils digèrent une plus forte proportion de leur matière sèche alimen- 

 taire et surtout de la protéine brute qu'elle contient. 



2. Getle puissance digestive plus élevée des mulets leur est héréditairement 

 transmise par leur père l'ànc, qui la possède lui-môme à un degré encore plus 

 haut; ses propres coefficients digestifs s'écUrtent en effet davantage de ceux des 

 chevaux. D'où il suit que la puissance des mulets se montre intermédiaire entre 

 celle de ces derniers et celle des ânes. 



3. La supériorité digestive des mulets par rapport aux chevaux en général 

 explique scientifiquement leur incontestable supériorité d'aptitude mécanique. Ils 

 rendent à alimentation égale plus de travail, parce qu'ils dégagent de leurs ali- 

 ments plus d'énergie. 



4. Il suit nécessairement de là que l'équivalent mécanique des aliments, tel 

 que nous l'avons calculé d'après l'observation des chevaux moteurs, doit, en ce 

 qui concerne les mulets, être rectifié. Cet équivalent admis en nombre rond 

 comme étant de 1,600,000 kilogrammètres pour un kilogramme de protéine ali- 

 mentaire, dépend évidemment du coefficient digestif. En prenant pour base l'écart 

 moyen qui résulte de nos expériences, il serait trop faible d'environ 6 pour 100. 

 Mais on a vu que cet écart doit en réalité être au moins double. Gocséquemment, 

 c'est de 12 pour 100 ou 200,000 kilogrammètres environ que l'équivalent serait 

 augmenté. 



5. Il est donc pratiquement économique de substituer, partout où cela se peut, 

 l'emploi des mulets à celui des chevaux comme moteurs animés. 



Ces recherches, en donnant la raison scientifique d'un fait encore 

 inexpliqué, auront certainement des applications utiles. 

 XIII. — Le centenaire des chrysanthèmes. 



Le Cercle horticole du Nord organise en 1889 une exposition inter- 

 nationale de chrysanthèmes. Cette exposition a pour but de fêter le 

 centenaire de l'introduction du chrysanthème de Chine et du Japon 

 en Europe, par un négociant français; elle aura lieu au palais 

 Hameau, à Lille, du 18 au 20 novembre, sous les auspices du gou- 

 vernement de la République, du Conseil général du Nord et de la ville 

 de Lille. La Société invite les amateurs à donner à cette manifestation 

 tout l'éclat qu'elle mérite, en envoyant les plus beaux de leurs chry- 

 santhèmes. 



XIV. — Police sanitaire. 



Par un arrêté du ministre de l'agriculture en date du 1 6 avril, l'in- 

 troduction en France des animaux des espèces bovine, ovine, caprine 

 et porcine est interdite, jusqu'à ce qu'il en soit autrement ordonné, 

 par les bureaux de ;!ouane de Longwy, Mont-Saint-Marlin, llussigny, 

 Bauvillers, Audun-le-Iloman, Auboue, Batilly, Pagny, les Ménils, 

 Létricourt, Moncel, Arracourt, Avricourt et Blamont (Meurthe-et- 

 Moselle). Cette mesure a été prise en raison dune épidémie de fièvre 

 aphteuse, qui sévit actuellement dans la Lorraine allemande, au voi- 

 sinage de la frontière française. 



XV. — Concours des associations agricoles. 



La Société d'agriculture des Alpes-Maritimes organise un concours 

 agricole qui se tiendra à Puget- Théuiers les 14 et 15 septembre. La 

 principale partie en sera un concours de bétail, auquel toutes les bêtes 

 bovines du département seront admises. Il sera distribué aux races 

 bovines 800 francs de primes, dont 500 francs pour la race larine et 



