CHRONIQUE AGRICOLE (27 AVRIL 1889). 649 



Ces collections comptaient 72 lots. Au nombre des fruits examinés 

 étaient quelques variétés déjà analysées les années précédentes et dont 

 le moût s'est trouvé sensiblement moins riche en sucre qu'en 1886 et 

 1887. La cause de cette infériorité doit être attribuée aux influences 

 atmosphériques exceptionnellement défavorables qui se sont produites 

 en 1888. Pour plusieurs échantillons, la diminution dans la teneur 

 en sucre d'un litre de jus a dépassé 20 grammes. M. Thomas en con- 

 clut : « L'alcool résultant de la fermentation du sucre, il faut s'attendre 

 à ce que le cidre pur fabriqué dans le Finistère, en .1888, soit moins 

 riche en alcool que celui qui a été" fait, en 1887, avec les fruits des 

 mêmes arbres et dans des conditions identiques. :» 



XVII. — Nouvelles des cultures et des travaux agricoles. 



Voici la note que M. Bronsvick nous envoie de Nancy, le 21 avril : 



« La température de cette semaine a fait faire un grand pas à la ve'gétation et 

 aux travaux agricoles de la saison. Les plantes ont pris une physionomie riante, 

 les oiseaux arrivent en quantité, l'aspect des campagnes est plus conforme avec 

 le printemps qu'il y a huit jours. Les blés se présentent sous un bel aspect, les 

 luzernes sont déjà grandes; les pommes de terre sont en partie plantées, et nos 

 cultivateurs ont remplacé en partie les espèces défectueuses par de nouvelles 

 espèces. 



« Les plants de houblon ont généralement bien hiverné ; la taille se poursuit 

 activement. 



« La vigne n'a pas encore montré de végétation ; avec la température actuelle, 

 cela ne va pas tarder. En somme, toutes les cultures en général promettent une 

 campagne fructueuse. " 



M. Maxime Beauvilliersnous écrit de Ferrières-en-Gâtinais (Loiret), 

 à la date du 21 avril : 



« Le long hiver de 1888-1889 retarde en ce moment l'épiage^des seigles qui 

 sont généralement bien pris. Les froments, toujours moins avancés, sont 

 très satisfaisants dans les terres hien préparées et bien fumées. Il n'en est pas 

 de même dans les champs qui laissent à désirer sous le rapport des façons et des 

 engrais. Dans ces champs, la levée des froments est inégale et ils sont clairsemés. 

 Les avoines de mars lèvent très hien et paraissent drues et touffues; l'avoine est, 

 depuis cfuelques années, la récolte la moins fautive et la plus avantageuse dans 

 notre région; on sème beaucoup moins d'orge qu'il y a dix ans, et on remplace 

 cette culture par l'avoine. 



« Dans le canton de Beaune-la-Rolande (Loiret), essentiellement vignoble et 

 limitrophe de celui de Ferrières, la récolte en vin pour 1888 était bien préparée 

 et promettait d'être abondante. A Gaubertin, Egry, Auxy, certains clos de vignes 

 blanches annonçaient 40 pièces de 225 litres à l'hectare, lorsque la fatale gelée 

 du 10 octobre a renversé toutes les espérances des vignerons. La vendange gelée, 

 n'ayant pu parvenir à maturité, a rendu à peine 16 pièces à l'hectare au 

 lieu de 40, et la qualité s'en est ressentie. Le safran, une des principales cultures 

 du canton de IJcaune-la-Rolande, n'a donné qu'un quart de récolte. Le mois de 

 juillet avait été froid et pluvieux. Les blés ont donné moitié d'un rendement ordi- 

 naire. En somme, l'année a été médiocre. Les matinées et les soirées sont très 

 fraîches en co moment; on voudrait des nuits tièdes et de la chaleur pendant la 

 journée. » 



Les conditions de la saison sont devenues plus normales. Aussi la 

 véc^étation en profite largement et l'aspect de toutes les cultures se 

 modifie rapidement. HelNRY Sagmer. 



LE BLAGK-ROT ET LES VINS DES VIGNES TRAITÉES' 



L'emploi des sels de cuivre pour combattre le mildew a d'abord fait 

 naître de vives iiuiuiétiides au sujet des qualités hygiéniques du vin 

 provenant des vignes traitées. Les noml)reuses recherches aux(|uelles 



1. Noie iiréseiilcu au Coiiiil<i de Lot-el-Garunne dans sa séance du '27 décembre 1^8S. 



