672 L.\ VIGNE EN ALGÉRIE ET EN TUNISIE. 



récentes plantations ; en somme, nos modernes viticulteurs ont pu profiter des 

 écoles, des études et des expériences de leurs aînés. 



Je ne quitterai pas la production algérienne sans parler des eaux-de^vie 

 de vin, de ce nouveau produit, encore peu connu en 1885, et qui promet de pren- 

 dre une place très brillante parmi ses similaires. 



Jusqu'en 1887, les eaux-de-vie avaient été faites pour la plus grande partie avec 

 des vins altérés, et le produit, quoique intéressant, n'avait pas encore les qualités 

 nécessaires à un bon classement. 



Mais en 1888, de nombreuses distilleries se sont installées à Oran, à l'Haïra, 

 à Mostaganem, à Bouffarik, surtout à Bône, à Philippeville, à Blidah ; beaucoup 

 de brûleurs ont employé la main-d'œuvre, les procédés cbarentais et ont opéré 

 exclusivement sur des vins non altérés; quelques-uns ont acheté des vins blancs 

 faits généralement avec des raisins rouges, et la qualité a été reconnue très 

 supérieure. On a pu classer ces derniers produits entre les Armagnac et les 

 Rochelle, et on espère 175 à 200 francs l'hectolitre, alors que la généralité des 

 eaux-de-vie d'Algérie est vendue 125 francs sur la propriété. — La fabrication 

 des vins blancs, considérablement accrue sur nos conseils, a donné encore d'ex- 

 cellents résultats, et tel propriétaire a obtenu 22 francs de ses vins blancs, alors 

 que ses rouges étaient vendus 18 francs seulement. 



Les prix accordés pour les vins de 1887 ont donné peu de satisfaction aux pro- 

 ducteurs encore habitués aux cours de 1884, de 1885 et 1886 (c'est-à-dire 

 25 francs pour les petits vins et 32 francs pour les crus supérieurs). La propriété 

 se demande si les cours actuels (12 à 14 pour les petits vins, 20 à 25 francs pour 

 les vins de choix) peuvent être susceptibles du relèvement qui, seul, lui per- 

 mettrait de continuer ses plantations, avec l'ardeur de ces dernières années. 



Il est inutile de se leurrer d'un tel espoir, et il convient de regarder en face 

 une situation qui, pour venir un peu trop tôt, était absolument inévitable et devait 

 être prévue par tous les viticulteurs. 



Il est certain que la reconstitution des vignobles français, les plantations 

 récentes en Espagne, en Orient, en Amérique, en Australie, créent à la produc- 

 tion algérienne une concurrence avec laquelle il faudra compter et qui empêchera 

 de revoir les grands prix de ces dernières années. Ajoutons encore que les plan- 

 tations faites avant l'apparition du phylloxéra dans des terrains payés de 500 à 

 1,500 francs l'hectare, se trouvent dans des conditions fort peu lavorables. — 

 Par contre, les viticulteurs sages qui ont opéré sur des sols choisis (payés 200 à 

 2t0 francs) et qui ont procédé à des défoncements complets, se sont assurés, 

 même aux cours actuels, de très beaux revenus. Leurs produits ont atteint du 

 premier coup une qualité parfois très supérieure à ceux des vignobles de dix ans; 

 d'autre part, les rendements assurés à la vigne, grâce à une végétation exception- 

 nelle due aux travaux préparatoires et annuels, permettent de présenter ces exploi- 

 tations comme des exemples dignes d'être suivis et encouragés, puisque par 

 leurs revenus elles constituent d'excellentes opérations agricoles et financières. 

 Nous devons donc conclure que l'on peut continuer à planter de la vigne et que 

 la production a un grand intérêt matériel à satisfaire le commerce et la consom- 

 mation en améliorant ses qualités : P par le choix et la préparation du sol ; 2° par 

 la sélection et le choix des cépages; 3» par la culture; 4» par une vinilication 

 plus normale, mieux appropriée aux difficultés du climat. 



Les prix accordés* aux cépages fins, côts, cabernets, pinots, prouvent que nos 

 assertions reposent sur des faits précis. B. Gaillardon. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 24 avril 1889. — Présidence de M. Duchartre. 



M. Léon Dru fait hommage des travaux qu'il a publiés sous les titres 

 suivants : Rapport sur les eaux minérales du Caucase; — Mémoire à 

 l'appui d'un projet de canal entre le Don et le Volga; — La péninsule 

 malaise; — Géologie et Hydrologie du pays entre le Don et le Volga; — 

 Géologie et Ilydr^ologie de la région du Bechtaou; — Les chotts tunisiens. 



M. Reverehon appelle l'attention sur un nouveau système d'éduca- 

 tion des abeilles au moyen d une ruche dite ruche de lavenir. 



1. 25 et 28 francs l'itectolitre^ alors que les vins ordinaires du même domaine se vendent 15 

 et 16 francs. 



