DES DENRÉES AGRICOLES (27 AVRIL 1889). 679 



à 2 fr. 25; porc, 1 f'r, à 1 fr. 40. — Le Neubourg, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr. 50; 

 vache, 1 fr. 35 à 1 fr. 45; veau, 1 fr. 90 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 80 à 1 fr. 90; 

 porc, 1 fr. 20 à 1 Ir. 30. — Evron, bœuf, 1 fr. 40; veau, 1 fr. 80; mouton, 

 2 fr. 20. — Montereau, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 30 ; vache, 1 fr. à 1 fr. 20 ; veau, 

 1 fr. 90 à 2 fr. 20; mouton, 1 fr. 60 à 2 fr.; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 50. — Toucij, 

 bœuf, 1 fr. 20 ; veau, 1 fr. 40 ; mouton, 1 fr. 60; pore, 1 fr. 20. — Nevers, bœuf, 

 1 fr. 40 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau et mouton, 2 fr.; porc, 

 1 fr. 60. — Dijon, bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 50; vache 1 fr. à 1 fr. 30; veau (vif), 



fr. 92. à 1 fr. 08; mouton, 1 fr. 52 à 1 fr. 80; porc (vif), fr. 98 à i fr. 06. — 

 Genève, bœuf, 1 fr. 14 à 1 fr. 34; vachB, G fr. 75 à 1 fr.; veau (vif), fr. 65 à 



1 fr 10; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80. — Bordeaux, bœuf, 65 à 70 fr. les 50 kil. 

 vache, 55 à 60 fr.; veau, 70 à 80 fr.; mouton, 65 à 80 fr.; porc, 53 à 57 fr. — 

 Lyon, bœuf, 104 à 142 fr. les 100 kilog.; veau, 88 à 104 fr.; mouton, 145 à 

 190 fr. ; porc, 94 à 107 fr. — Nîmes, bœuf, 100 à 130 fr.; vache, 90 à 115 fr.; 

 mouton, 140 à 170 fr.; veau, 80 à 90 fr.; porc 53 à 56 fr. — Marseille, bœufs 

 limousins, 130 fr.; de pays, 120 à 125 fr.; vache, 115 fr. 



A Londres, les prix du bétail sont par kilog. : bœuf, fr. 80 à 1 fr. 61; 

 mouton, fr. 96 à 1 fr. 95; veau, 1 fr. 38 à 2 fr. 13. 

 Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 15 au 21 avril : 



Prii du kilog. le 21 avril 



kilog. 1" quai. i" quai. 3* quai. Ghoiï. Basse boucherie 



Bœuf OU vache... 270.107 1.52 à 1.90 1.30 à 1.50 0.90 à 1.28 1 .30 à 1 .90 0. 10 à 1.20 



Veau 28^,635 1.68 2.06 1.46 1 66 1 06 1.44 1.20 2.36 » » 



Mouton 189,870 1.36 1.80 1.14 1.34 0.70 1.12 1.26 3.40 » » 



Porc 63,318 Porc frais 1.00 à 1.36; salé, 1.72. 



807, 930^ Soit par jour: 115,419 kilog. 



Les ventes ont diminué de près de 7,000 kilog. par jour. Le bœuf a haussé de 

 4 centimes par kilog. ; le mouton de 2 centimes; le porc a baissé de 6 à 10 cen- 

 times; le veau n'a pas changé de prix. 



XII. — Réswnaé. 

 En résumé, les céréales n'ont pas changé de prix. Les vins sont toujours au 

 calme; les sucres ont continué leur mouvement de hausse; mais les spiritueux ont 

 eu une légère réaction ; les huiles ont baissé; les fourrages sont faibles. 



A. Remy. 



MARCHÉS DE LA YILLETTE DU 25 AVRIL 



I. — Cours dé la viande à Vabattoir [par 50 kilog.) 



Bœufs. Veaux. ^Ioutons. 



1" quai. 2* quai. 3* quai. 1" quai. 2" quai. 3' quai. " 1'° quai. 2* quai 3" quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. ir. fr. fr. fr 



70 62 54 100 90 72 84 77 68 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : l" qualité, 

 70 à 72; 2% 65 à 70 ; poids vif, 50 à 52 fr. 



II. — Marché du bétail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours officiels^ en bestiaux. 



Animaux général, i" 2° 3° Priv 1" T Z' Prix 



amejiés. Invendus. kil. qnal. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



Boeufs... . :,973 274 3'ii 1.42 1.20 1.10 0.98 1 . i8 1.40 I.IS 1.08 0.96 à 1.46 



Vaches 556 78 235 1.3r. 1.16 0.96 0.90 !I0 1.34 1.16 0.9'i 88 1.38 



Teaureaux.. 176 4 S'ib 1.18 1.08 0.',»i 0.88 1.24 l.>6 1.06 0.92 0.88 1.20 



Veaux 1,508 175 86 1.90 1.66 l.'i6 1.20 2.06 » » » » 



Moutons. .. 9,41» 2.026 21 1.82 1.62 1.46 1.44 1 90 » » » » 



Porcsgras.. 3,980 » 78 1.36 1.36 1.30 1.22 1.48 » . » » 



maigres ..> • >«■ > *»»»» 



Vente calme sur le gros bétail, les veaux et les moutons, fadie sur les porcs. 



BOITE AUX LETTRES 



E. C, à A. [Landes]. — Vous de- exagéré beaucoup l'influence des spé- 



raandez s'il ne serait pas possible de se culations financières sur le cuivre rela- 



procurer du sulfate di; cuivre ((ui ne livement au ])rix du sulfate de cuivre; 



soit pas passé sous l'inlluence de l'acca- la production de ce sel a élé j.isqu'ici 



parement, le prix de 72 fV. par 100 k. relativement restreinte et le prix du 



ne vous paraissant pas normal. On a métal n'a c[u'une relation éloignée avec 



