EXPÉRIENCES SUR LE TRAITEMENT DES POMMES DE TERRE. 699 



par ce fait, diminué le nombre des tubercules malades, augmenté le 

 rendement et modifié les qualités des tubercules sains récoltés? C'est 

 ce que nous allons voir. 



Influence du traitement sur les tubercules. — r Sm- les rende- 

 ments. — Voici ce que dous avons trouvé sur les rendements en nom- 

 bre, en volume et en poids des tubercules et sur le rapport des tuber- 

 cules sains aux tubercules malades : 



.-1 c- f Tubercules récoltés 



Nombre Surface , ,,,i . 



Spécification du des occupée Nombre Vuluines en litres i'oiiis en kilos. 



traitement et état de pieds "■* — " -' ^ "' ~~~ — '^ — "^ ~ 



la sarface. arrachés, ares. sains, malades, total, sains, mal. total. sains. malaJ. total. 



Bouillie :buUée;.... 204 1857 73 1990 147 6 153 97.31 3.700 101.010 

 Non traitée, buttée. 184 1296 130 1426 89 7 96 52.58 4.64 57.22 

 M traitée, ni buttée. 189 1330 78 1408 82 4 86 56.58 2.56 59.14 



n y a donc, dans les rendements, des différences en faveur du trai- 

 tement. 



En tubercules sains, les différences en plus en faveur de la partie trai- 

 tée varient : en nombre de 52,700 à 56,100 tubercules en plus à l'hec- 

 tare; en volume, de 58 à 65 hectolitres de tubercules en plus à l'hectare 

 et en poids, de 4,063 à 4,473 kilog. de tubercules en plus à l'hectare. 



Pour les tubercules malades, il y a de 500 à 5,700 tubercules ma- 

 lades de moins à l'hectare sur la partie traitée. 



Il est donc permis de conclure : 



r La solution du sulfate de cuivre, pure ou additionnée de chaux, 

 appliquée par aspersion sur le système aérien des pommes de terre 

 atteintes par le phytophthore, a prolongé l'existence des feuilles et 

 enrayé la maladie. 



2" Les rendements en nombre, volume et poids de tubercules sains 

 ont été augmentés par le fait de ce traitement ; 



3" Le buttage ordinaire n'a pas modifié sensiblement la marche de 

 la maladie; il semble avoir eu pour effet d'augmenter le volume des 

 tubercules au détriment de leur densité. 



2° Influence sur les qualités des tubercules. 



Il serait intéressant de savoir si les tubercules sains récoltés sur des 

 pieds malades ont les mêmes propriétés hygiéniques et alimentaires 

 que les tubercules récoltés sur un pied à végétation normale. Il est 

 possible que la mort prématurée des feuilles et des tiges, en arrêtant les 

 tubercules dans leur développement, inllue indirectement sur leurs 

 propriétés bromatologiques. 



On ditdans la campagne que les pommesde terre sont" mauvaises» 

 dans les années de maladie. On veut exprimer par là qu'elles ont un 

 goût désagréable. 



Nous serions assez disposés à considérer celte opinion comme 

 l'expression d'une remarque juste, parce que parmi les tubercules 



