L'AGRinULTURE FRANÇAISE A L'EXPOSITION UNIVERSELLE. 745 



à la laiterie : l'un renferme une laiterie danoise installée par M. Pilter ; 

 l'autre, une laiterie anglaise. Enfin on retrouve encore un cerLain 

 nombre de constructeurs agricoles dans la galerie des machines au 

 Champ-de-Mars, comme des agriculteurs dans le palais des industries 

 diverses, près de la galerie des machines, où les classes 42 et 44 sont 

 consacrées aux produits des exploitations forestières et aux produits 

 agricoles non alimentaires. 



On doit rendre pleine justice aux organisateurs de l'exposition 

 agricole. C'était une lourde tâche que celle de présider à l'aménage- 

 ment et à la bonne disposition de ces vastes galeries; cette tâche in- 

 combait surtout aux secrétaires des Comités, MM. Hardon, Grosjean, 

 Bornet, Georges Marsais, etc., qui ont déployé une activité et une ha- 

 bileté à laquelle on doit rendre hommage. Le succès de l'organisation 

 est dû, en grande partie, à leurs efforts. G. Gaudot. 



LES PROPOS DE JEAN LABÈCHE. — III 



Cher monsieur Sagnier, les numéros 1039 et 1046 du Journal de 

 f Aijrkullure nous indiquaient la possibilité d'un « nouvel habitat pour 

 la truite ^j, c'est à dire la possibilité d'élever l'excellent poisson dans 

 Feau stagnante des étangs. Cette possibilité nous était signalée par 

 M. Blin dans le numéro 1039; mais M. Prével, dans le numéro 1046, 

 mettant en doute, sans le nier, le fait annoncé, ajoute qu'un essai 

 tenté par lui d'élever des truites dans un étang faiblement renouvelé 

 par l'eau d'une petite source n'a donné que des résultats négatifs. Il se 

 propose pourtant de renouveler l'expérience, afin de mettre tout à fait 

 à clair ce problème. 



En attendant les nouveaux essais de M. Prével, permettez-moi 

 de faire connaître à vos lecteurs ce qui se passe depuis quatre ans sur 

 les hauteurs de Rouen, dans un quartier que la nature a tout à fait 

 privé d'eau et qui n'en offre pas moins à cette heure un fort joli 

 établissement de pisciculture. C'est un spectacle instructif et décisif 

 de la question pendante entre MM. lUin et Prével. 



Tous ceux qui à Rouen s'intéressent à l'élevage du poisson ont 

 vérifié ce que je vais en quelques mots vous résumer ici : un négociant 

 rouennais, bien connu, M. Goubert, a sa maison de campagne sur 

 l'élévation nord de la ville. En communication avec la maison, une 

 serre élégante est arrosée par un artificiel filet d'eau dégringolant en 

 minuscule cascade et de la serre descendant au jardin. Elle y alimente 

 une rigole large tout au plus de 75 à 80 centimètres, dans laquelle 

 ont été aménagées plusi3urs petites chutes (le jardin est en pente) sous 

 lesquelles viennent souvent se réunir les truites, car ce ruisseau fait 

 partie de leur habitat, mais la liliputienne rivière, après un parcours 

 de quelques mètres, arrive à un réservoir contenant en tout 6 mètres 

 (;ul)es d'eau; ça n'est pas un océan, mais la truite y vit très bien, 

 malgré la lenteur du renouvellement dont vous vous ferez une itiée en 

 aj)prcnant que la quantité deau consommée en moyenne par 1 éta- 

 blissement est de deux mètres cubes chaque jour; le prix total de l'eau 

 payée annuellement ;ï la ville par M. Goubert ne dépasse pas 140 Ir. 



Les truites déposées à l'état d alevins, il y a quatre ans, pèsent 

 aujourd'hui tout près de 500 grammes; elles sont fort jolies, pleines de 

 sanlé, alertes et xigoureuses. 



M. Goubert vient de fécond -r ai'tilîciellem.'nt leurs tL'iifs, en ce 



