792 l'importation DES VIANDES FRAICHES A PARIS. 



par jour, 34,496 fr. par semaine et 147,840 fr. par mois. Cette prime, 

 dont le Trésor public est frustré, sert en partie à peser sur les cours, 

 en partie à accroître le bénéfice de commerçants étrangers qui ne 

 peuvent nous être sympathiques. 



Il est donc urgent que le gouvernement s'inquiète des mesures à 

 adopter pour mettre un frein à cette exploitation delà santé publique. 

 Il serait trop facile de répondre que nous sommes liés par les traités de 

 commerce. La Belgique vient de nous donner un exemple qu'il serait 

 certainement utile d imiter. Un arrêté, en date du 2 mai, de M. Léon 

 de Bruyn, ministre de l'agriculture, a interdit, dans ce pays, l'impor- 

 tation des bêtes bovines, ovines, caprines et porcines venant de l'Alle- 

 magne et du grand-duché de Luxembourg. D'après l'art. 4 de cet ar- 

 rêté, rentrée elle transit, par certains bureaux de douane, de la viande 

 fïatche des bêtes ovines et porcines sont soiimis à des justifications de 

 provenance à la satisfaction de V administration des douanes. Tout est 

 dans ces quelques mots ; il suffit de vouloir. 



Si l'intérêt agricole ne paraît pas suffisant pour entrer dans celte 

 voie, intérêt majeur cependant, si l'intérêt de la santé publique ne 

 pèse pas d'un poids assez lourd, nous nous retournerons vers le Conseil 

 municipal de Paris, si soucieux des intérêts ouvriers, et nous lui mon- 

 trerons les pertes qui résultent de l'extension du commerce des viandes 

 étrangères pour plusieurs catégories de travailleurs. La ville de Paris a 

 dépensé des sommes énormes pour le marché et l'abattoir de la Vil- 

 lette où des centaines d'ouvriers trouvent du travail; ce marché est 

 menacé de péricliter à brève échéance. La boyauderie et la mégisserie 

 sont des industries parisiennes qui sont aussi fortement atteintes. Il 

 paraît ressortir des calculs les mieux faits que, si la situation actuelle 

 est maintenue, la perte de ces industries, pour la main-d' œucre seule- 

 ment, s'élèvera à près de 6 millions de francs d'ici un an. Il appar- 

 tient au Conseil municipal de porter une attention spéciale sur ces 

 faits. 



En résumé, l'intérêt de l'Etat, l'intérêt agricole, celui de la santé 

 publique, celui de la ville de Paris, celui des classes ouvrières exigent 

 impérieusement qu'un remède prompt et efficace soit apporté à une 

 situation devenue extrêmement menaçante. Henry Sagnier. 



SITUATION AGRICOLE EN LORRAINE 



Il semble enfin que nous soyons entrés dans une série de beaux jours un peu 

 durable. Depuis dix jours, nous jouissons d'une température supérieure à celle 

 des plus beaux jours de l'été dernier, et si, de temps en temps, le soleil nous prive 

 de ses rayons, nous les voyons bientôt remplacés par une pluie douce et chaude 

 qui active puissamjnent la végétation. Aussi actuellement le compte rendu de 

 l'état dee récoltes se fait en un seul mot : tout est superbe. Depuis que la végé- 

 tation s'est éveillée, il n'y a plus eu l'ombre de gelée, et maintenant la terre est 

 échauffée et s'échauffe tous les jours davantage par le soleil et elle est fécondée 

 par ces pluies bienfaisantes et par le renouveau du printemps. Aussi la végéta- 

 tation ressemble dans les champs à celle d'une serre chaude et, du jour au len- 

 demain, on constate des progrès surprenants. Malheureusement il y a toujours 

 quelques revers. Ici et là, se sont déchaînés des orages accompagnés de trombes 

 d'eau et de grêle qui ont fait bien du tort aux localités sur lesquelles ils se sont 

 abattus ; mais, fort heureusement, ils sont restés absolument locaux, et les plaintes 

 qui s'élèvent en ces endroits ne couvrent pas le concert d'allégresse qu'on entend 

 généralement de toutes parts. 



Pour passer rapidement en revue les différentes récoltes, nous dirons que les 

 prés ont partout une préparation splendide. La chaleur actuelle imprime à la 



