842 CHRONIQUE AGRICOLE (l"^'' JUIN 1889). 



Dans notre dernière chronique, nous avons fait savoir que la 

 Chambre des députés a adopté, dans sa séance du 23 mai, la proposi- 

 tion de M. Dellisse, signée d'ailleurs par vingt-neuf autres députés. 

 Quelques détails sont nécessaires sur Ja discussion qui a précédé ce 

 vote. La commission chargée d'examiner la proposition se composait 

 de MM. Trystram, président; Georges Cochery, secrétaire; Kodat, Ba- 

 rouille, Milochau, de Kergariou, Dellisse, Briet de llainvillers. Des- 

 loges, Bigot et Sourigues. Tous les membres étaient favorables à la 

 proposition ; c'est à l'unanimité qu'il a été décidé qu'il y avait lieu de 

 reporter la visite sanitaire à la frontière géographique, mais que cette 

 visite ne pouvait dispenser de la visite obligatoire au lieu de consom- 

 mation ; la commission a décidé, en outre, qu'il était nécessaire d'as- 

 surer l'exécution immédiate de la loi, en ce moment où les importa- 

 tions deviennent de plus en plus considérables. C'est dans ce sens que 

 la proposition a été modifiée, et que le texte suivant a été soumis aux 

 délibérations de la Chambre : 



Article premier. — L'article 2 de la loi du 5 avril 1887 est ainsi modifié : 

 « Art. 2. — Il sera établi à la frontière géographique un service d'inspection 

 sanitaire ayant pour objet d'examiner les viandes fraîches abattues avant leur en- 

 trée en France, sans préjudice de l'examen auquel ces viandes doivent être soumises 

 au lieu de consommation. Un droit de visite, qui sera ultérieurement fixé par le 

 gouvernement, sera payé par l'importateur. » 



Art. 2. — Les dispositions précitées seront exécutoires sitôt après la promul- 

 gation de la présente loi. 



La discussion de ces articles devant la Chambre a été chaude. 

 M. Dellisse, rapporteur, a eu à soutenir, aidé de M. Alcide Treille, 

 une lutte assez longue contre quelques adversaires acharnés de la pro- 

 position : MM. Frédéric Passy, César Duval, Tirard, Fernand Faure. 

 Le gouvernement ayant demandé l'ajournement jusqu'à ce que le con- 

 seil d'hygiène ait été consulté, cet ajournement a été repoussé par 276 

 voix contre 231 , et, après plusieurs scrutins, l'ensemble du projet a été 

 adopté par 319 voix contre 200. Sans doute, dans ces termes, la loi 

 n'est pas parfaite; il eût été préférable que le taux des frais de l'inspec- 

 tion sanitaire fût inscrit dans la loi, et que les déplorables abus com- 

 mis dans le service de l'inspection sanitaire à Paris fussent signalés à 

 la tribune. Mais, telle qu'elle est, la nouvelle loi recevra certainement 

 la sanction du Sénat qui, malgré les affirmations sans preuves des 

 intéressés, comprendra sans peine que les intérêts de l'hygiène pu- 

 blique doivent passer avant ceux de quelques marchands allemands, 

 auxquels la situation actuelle donnait les armes les plus efficaces pour 

 s'enrichir aux dépens de la santé des consommateurs, comme des inté- 

 rêts agricoles. 



A l'occasion des remarques que nous avons publiées dans le Jour- 

 nal du 18 mai, M. Fouché, président de la Société centrale d'agricul- 

 ture de la Seine-Inférieure, nous transmet un rapport de M. Fortier 

 sur les cours des céréales et du bétail à Rouen. Ce rapport, qui date 

 de 1888, insistait sur la nécessité de ne laisser introduire en France 

 que des viandes parfaitement saines. En voici un extrait : 



a L'application des droits nouveaux, loin de provoquer cette cherté tant 

 redoutée, n'a pas même été suffisante pour empêcher l'avilissement des cours, 

 c'est qu'aussi notre législation renferme une anomalie qui détruit en grande par- 

 tie le bénéfice de la loi du 29 mars 1887; ainsi pendant qu'un bœuf vivant, du 

 poids de 300 kilog., devra acquitter à la frontière un droit de 38 fr., il n'y aura 

 plus à payer que 9 fr. ou 3 fr. des 100 kilog. s'il est envoyé abattu, d'où un 



