850 CHRONIQUE AGRICOLE (l'^"' JUIN 1889). 



régions chaudes du globe; aujourd'hui, ces deux origines se partagent, 

 par parties à peu près égales, la production totale du sucre, de telle 

 sorte que, dans le mouvement du commerce international, elles 

 jouent un rôle équivalent. Or, il s'est trouvé que cotte année la ré- 

 colte de la canne a subi, dans quelques-uns des pays producteurs, 

 une dépréciation considérable. Cette diminution a coïncidé avec une 

 réduction notable dans les stocks des sucres en Europe, due surtout à 

 l'accroissement constant de la consommation dans les pa3^s septen- 

 trionaux. Il en est résulté tout naturellement que les sucres ont 

 monté, quoiqu'ils soient toujours cotés moins jcher en France qu'en 

 Allemagne ou en Angleterre. La France qui, grâce à son régime fis- 

 cal actuel, est redevenu un pays exportateur de sucre, augmente, par 

 suite, ses exportations; on lui achète du sucre en quantités plis con- 

 sidérables; son commerce en profite largement. On peut, sans doute, 

 regretter que le mouvement général de hausse soit survenu après la 

 fin de la campagne de fabrication, après que les fabricants français 

 avaient vendu leur production, et que les raffineurs et les courtiers 

 soient, à peu près les seuls jusqu'ici qui en aient profité. Mais si la 

 hausse se maintient, ce qui paraît probable, les fabricants de sucre et 

 les cultivateurs pourront en profiter dans quelques mois, alors que 

 s'ouvrira la nouvelle campagne de 1889. Quant aux consommateurs, 

 on peut les rassurer et leur prédire qu'ils ne verront pas de prix exa- 

 gérés, car la campagne pour la culture de la betterave a des débuts 

 excellents dans toute l'Europe. Il y a d'ailleurs la ressource des sucres 

 en grains, qui sont tout aussi bons que les sucres raffinés, et dont le 

 prix est inférieur de plus de 10 pour 100. Un bien pourrait peut-être 

 ressortir de la situation actuelle, quelque peu alarmante qu'elle soit : 

 ce serait l'extension de la consommation de ces sucres, contre lesquels 

 paraissent toujours exister des préventions difficiles à comprendre. 

 XVI. — Nouvelles des cultures et des travaux agricoles. 

 Le mois de mai s'achève dans de bonnes conditions pour les champs. 

 La température est élevée et l'humidité du sol est entretenue par de 

 fréquentes pluies. Mais on a eu à subir de nombreux orages, dont 

 quelques-uns ont été très fâcheux; on signale des dégâts assez no- 

 tables provoqués, notamment dans une partie des départements de 

 l'Aisne, de l'Oise et d'Eure-et-Loir, comme aux environs de Paris, par 

 des pluies torrentielles ou pardes chutes de grêle; mais ces dégâts sont 

 le plus souvent limités à des étendues resti-eintes, et s'ils sont graves 

 pour ceux qui les subissent, ils n'ont pas altéré jusqu'ici l'aspect géné- 

 ral de la situation. Henry Sagmer. 



SYNDICAT DES VITICULTEURS DE FRANCE 



Lettre adressée aux membres de la Chambre des députés. 



Paris, le 28 mai 1889. 



Monsieur le député, nous avons l'honneur de vous communiquer la lettre que 

 le Syndicat des viticulteurs de France a adressée aux membres du gouvernement 

 au sujet du relèvement des droits de douane sur les raisins secs et des mesures 

 liscales ou administratives à adopter pour empêcher que la fabrication des pseudo- 

 vins de fruits secs et de glucoses ne continue à être favorisée aux dépens de la 

 jiroduction sincère des vins authentiques. 



Nous vous prions surtout d'avoir égard aux sentiments unanimes des popula- 

 tions viticoles qui se plaignent d'être sacrifiées dans le domaine économique et 

 de voir subsister des injustices depuis longtemi)S signalées par M, Léon Say au 

 Sénat, par M. Sadi Carnot à la Chambre des députés. 



