DES DENRÉES AGRICOLES fl" JUIN 1889). 877 



de choix valent 60 à 80 fr. la barrique de 228 litres; ceux de qualité inférieure, 

 40 à 60 fr. 



Spiritueux. — Après plusieurs fluctuations, le marché de Paris reste en 

 hausse sur la semaine précédente. On a coté à la bourse du mardi 28 mai : trois- 

 six fin du Nord, 42 fr. 50 l'hectolitre: livrable, 42 fr. 50 à 43 fr. 75. — A Lille, 

 les cours sont en reprise de 75 centimes à 1 fr. sur ceux de la semaine dernière; 

 le irois-six fin vaut 51 à 42 fr. et l'alcool de mélasse, 40 fr. Les trois-six du nord 

 sont cotés à Bordeaux, 46 fr.; à Cette, 48 fr.; à Montpellier, 46 fr. — Pour les 

 trois six de vin et de marc, les prix sont un peu mieux tenus sur les marchés du 

 midi ; les p':'emiers sont cctés à Cette, 105 fr. ; à Nîmes, 96 à 98 fr. ; à Béziers et 

 à Montpellier, 95 fr.; les marcs valent 90 fr. à Cette, 85 à 87 fr. à Nîmes et 

 80 fr. sur les autres places. En Charente, les expéditions pour l'intérieur sont 

 assez régulières; les affaires à la propriété sojit toujours difficiles. Les vins pour 

 la chaudière se vendent de 9 à 10 fr. le degré à Cognac. 



Vinaigres. — On cote à Bordeaux : vinaigre blanc nouveau, 37 fr. l'hecto- 

 litre; vieux, 40 à 60 fr.; — à Orléans : vinaigre nouveau, 33 à 36 fr.; vieux, 45 

 à 55 fr.; — à la Tremblade, vinaigre, l""'' quai., 34 à 40 fr.; 2*^ quai., 25 à 29 fr. 



Buis de tonnellerie. — Les fûts neufs de 136 litres se vendent dans l'Yonne 7 

 à 8 fr.; le merrain, 115 à 120 fr. le quart pouvant produire 25 fùls; les cercles 

 de charme, 1 fr. 70; ceux de coudrier, 1 fr. 80 la botte de 80 ; l'osier, fr. 40 à 

 fr. 45 les cent brins. 



Cidres. — Les affaires se ralentissent. Dans le pays d'Auge, on tient de 30 à 

 38 fr. l'hectolitre; dans l'Orne, on cote 32 fr. Au Havre, le cidre nouveau se vend 

 16 à 21 fr.; le vieux, de 10 à 12 fr.; le poiré, de 10 à 13 fr. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — La hausse a encore été de 1 fr. 25 par 100 kilog. pendant la semaine 

 à Paris. A la bourse du mardi, on a coté : sucres roux 88 degrés, 52 fr. 25 à 

 52 fr. 50; blancs n" 3 disponibles et livrables, 58 fr. 25 à 58 fr. 50; les avis de 

 l'étranger sont tous à la fermeté. Les sucres raffinés ont également gagné 50 cen- 

 times, aussi bien pour ceux destinés à la consommation que pour ceux d'expor- 

 tation; on vend les premiers 123 fr. 50 à 124 fr. les 100 kilog.; les seconds 

 59 fr. à 59 fr. 50. — Le stock de l'entrepôt réel à Paris était, le 27 mai, de 

 902,166 sacs, contre 922,085 l'année dernière à pareille époque. — A Valen- 

 ciennes, les sucres bruts sont rares; la raffinerie en offre 50 fr. 50 les 100 kilog.; 

 mais la cote officielle reste à 51 fr. 60; à Lille, les cours varient de 50 fr. 25 à 

 51 fr. 50; à Saint-Quentin et à Péronne, on paye 50 fr. 75. — A Nantes, les roux 

 de toute provenance valent 50 fr. 50. 



Mélasses. — La mélasse disponible est cotée à Valenciennes fr. 10 à G fr. 20 

 le degré saccharimétrique par 100 kilog. 



Fécules. — La plantation des pommes déterre dans les centres de production 

 est moins importante, dit-on, que l'année dernière. Les cours se soutiennent 

 mieux; on cote : fécule première, Paris, 39 à 42 fr.; Vosges, 39 fr. 50 à 41 fr.j 

 Oise, 38 à 41 fr. ; Loire, 38 à 40 fr. Auvergne, 39 à 41 fr.; fécules secondes, rares, 

 de 31 à 35 fr.; fécules vertes, 25 à 27 fr.; le tout par 100 kilog. 



Houblons. — A Nancy, les bonnes sortes valent 90 à 110 fr. les 50 kilog.; les 

 ordinaires, 50 fr. — A Alost, le houblon de 1888 est peu vendu; mais celui do 

 la prochaine récolte devient l'objet d'une vive demande aux cours de 53 à 54 fr. 

 les 50 kilog. 



VII. — Tourteaux. — Engrais. 



Engrais. — Le nitrate de soude, toujours en baisse, se vend 20 fr. 25 les 

 100 kilog. à Dunkerque, et le sulfate d'ammoniaque, 30 fr. — A Paris, les 

 engrais commerciaux (en gros) valent : 



les 100 kilog. 

 Nitrate de soude (1.5 à 16 p. 100 Sulfnlc dft cuivre 66.50 



azote) 23.75 » 



Nitrate de potasse (13 p. 100 azote, 



45 p. 100 potasse) 49.50 d 



Sulfale d'auinioriiaque (20 à 21 



p. 100 azote) 32.00 » 



Sang desséché (12 p. 100 azote). 24.00 » 

 Chlorure de potassium [hZ p. 100 » 



potasse) 21.25 » 



Sulfate de potasse 21.25à21.50 



Pliospliales fossiles naturels, le de- 

 gré d'acide plio8pliori([ue inso- 

 luble 0.24à0.26 



Superphosphates, le degré d'acidî 

 pliosphorique soluble dans l'eau. 55à 0.60 

 — — dans le citrate. 0.50 » 



Superphosphate d'os, le degré 65 » 



Phosphate précipité, le degré 0.50 » 



Azote des lualières organiques, le 

 degré 1.85 1.95 



Tourteaux. — On cote à Marseille, tourteaux pour nourriture : lin, 15 fr. 75 



