REVUE AGRICOLE DE L'ÉTRANGER. 897 



Peridanl l'été de 1884, on observa déjà que la dernière parcelle avait un feuil- 

 lage plus sombre et aussi de plus nombreuses grappes à fruits ; les ceps mon- 

 traient là 40 grappes, tandis que sur les parcelles I et II comme en moyenne dans 

 les pièces environnantes, on en voyait 20 seulement sur les autres. Au commen- 

 cement de septembre, les grappes de la parcelle III étaient déjà complètement 

 molles et très sucrées, tandis que celles des parcelles I et II se montraient encore 

 dures et assez sures ; la maturation se produisit sur ces vignes au moins 14 jours 

 plus tard. A la cueillette fin octobre, la teneur en sucre des grappes était, d'après 

 le pèse-moût de Oecbsle, pour les parcelles I et II de 76 à 78", et pour la parcelle 

 m de 87". 



Au printemps de 1885, une autre parcelle de vignoble fut traitée avec la tourbe- 

 latrine. Il se trouvait dans cette parcelle de vieux ceps, plus que centenaires, 

 donnant un produit insignifiant depuis longtemps et que l'on destinait à être ar- 

 rachés. Il n'y avait d'engrais que pour 400 ceps, et son efficacité se manifesta au 

 plus simple coup d'œil par contraste avec l'état de ceux qui n'avaient pas été 

 fumés. Les 400 vieux pieds portèrent partout une quantité de grosses grappes 

 bien venantes, quelques-uns plus de 40, tandis que sur le restant des vieux pieds 

 pendaient en moyenne seulement de 3 à 12 grappes. Les susdits pieds sont des 

 moscatelles, sorte qui mûrit rarement dans ces environs et qui n'est cultivée au 

 milieu des autres que pour son bon arôme : régulièrement, dans les meilleures 

 années même, ils ne portaient pas plus de 55" Oechsle ; ces pieds, au contraire, 

 eurent en 1885 une teneur en sucre de 75". 



Au printemps de 1886, une autre parcelle plusconsidéral)le fut au môme endroit 

 fumée avec la tourbe des latrines, et, au commencement de mai, il se montra une 

 telle quantité de grappillons à fruits que, avec l'aide d'une température favorable, 

 on prévoyait une riche cueillette. Mais dans ce même mois il se produisit de 

 fortes gelées nocturnes; une grande partie des grappillons fut détruite; la saison 

 pluvieuse de juin pendant la floraison acheva de détruire ce que la gelée avait 

 épargné. Bien qu'à cause de la minime récolte de 1886 il n'y eut pas moyen de 

 faire une comparaison sur la valeur et l'efficacité de la tourbe des latrines|; elles 

 se manifestèrent toutefois d'une autre façon, tout à fait inattendue. Pendant l'été 

 et le printemps de 1886, les vieux ceps fumés développèrent un bois à fruits si 

 riche et si puissant qu'il dépassa plusieurs fois la hauteur des échalas, s'éleva 

 bien au-dessus des jeunes rejets qui se trouvaient à côté et mit en perspective un 

 produit promettant beaucoup pour 1887. La récolte de 1887 correspondit tout à 

 fait à cette attente; les grappes des ceps fumés avec la tourbe accusèrent une 

 teneur en sucre de 91" et les autres 77" seulement. De semblables observations 

 furent faites aussi à la vendange de 1888; malgré la saison pluvieuse, les ceps 

 fumés avec la tourbe eurent 80" et les voisins de 60 à 70", en outre d'un rende- 

 ment de 50 pour 100 plus élevé. 



De même que dans les vignobles, l'effet favorable de cet engrais se lit valoir 

 aussi bien dans les potagers. Sur un plant d'asperges d'environ 170 mètres car- 

 rés, on avait enfoui un peu plus d'un quintal de cet engrais ; on récolta des 

 asperges d'une circonférence de 9 centimètres et au delà, tandis qu'elles étaient 

 autrefois de la grosseur du doigt. La scorsonère devint en première année beau- 

 coup plus épaisse qu'autrefois en deux ans ; généralement tous les légumes, aussi 

 bien ceux à feuilles que ceux à racines, montrèrent une fertilité et une précocité 

 inaccoutumées. Les groseilles à maquereaux comme les groseilles ordinaires se 

 montrèrent aussi reconnaissantes pour cet engrais : elles devinrent deux fois 

 plus grosses et beaucoup plus douces que dans les années antérieures. 



L'auteur a, pour pouvoir s'appuyer sur ses propres observations, disposé depuis 

 le printemps de H87 un petit morceau de terre derrière son habitation comme 

 jardin d'expériences; ce morceau de terre est fait d'un terrain argileux amaigri 

 et sec ; il n'a que 30 mètres carrés, soit la moitié d'une chambre de moyenne 

 grandeur. Gomme il ne disposait que d'une petite quantité do tourbe de latrines, 

 il dut se borner à mettre quelques poignées de cet engrais dans les places où il 

 avait mis du plant ou des semences. Et cependant tout poussa si richement que non 

 seulement il put récolter la ([uantité de légumes nécessaires à son entretien, y 

 compris sa provision d'hiver, mais qu'il put encore faire beaucoup de présents. 

 Il obtint des raiforts de 1,800 grammes ; les choux de Bruxelles, qui autrefois 

 avaient de 60 à 70 centim. de h;iuteur, s'élevèrent à uuc hauteur de 1 mètre 50. 

 Malgré la multitude et la grosseur des fruits, leur qualité ne laissa rien à dési- 

 rer. Quelques pieds de tomates, plantés là en 1887, formèrent des buissons de 



