898 REVUE AGRICOLE DE L'ÉTRANGER. 



i m, 50 à 2 m. de haut, avec des centaines de tomates qui étaient déjà mûres à 

 la fin de septembre, tandis que cette môme espèce resta petite dans les jardins 

 environnants et n'arriva absolument pas à maturité. Les graines d'oignons avec 

 un peu de tourbe de latrines comme engrais en couverture produisirent dans la 

 dernière année des oignons gros comme des poires. 



Un commerçant de ce pays, observateur, très avisé, a obtenu en 1888 des 

 résultats bien remarquables. Il avait disposé [près de sa maison nouvelle- 

 ment construite un jardin de produit dans ce printemps. Le sol de ce jardin 

 avait été emprunté aux décombres des caves qui avaient servi à égaliser la super- 

 ficie plus profondément encaissée destinée au jardin. Ces décombres offrent un 

 grossier amas, très mêlé de cailloux, sur lequel le propriétaire n'espérait que peu 

 de produits pour la première année; il fuma avec de l'engrais de tourbe et fut 

 très agréablement surpris de récolter dès la première année des produits bien 

 supérieurs à ceux de son ancien jardin bien cultivé. Entre autres il avait, sur une 

 planche d'environ 30 mètres carrés planté 1 kil. et demi de pommes de terre; ce 

 kilog. et demi lui rapporta net 75 kilog. de pommes de terre précoces, c'est-à- 

 dire 50 fois sa semence. En pommes de terre tardives, sur 66 mètres carrés, il 

 obtint 171 kilog. Parmi les tubercules, il s'en trouvait beaucoup d'une livre. La 

 semence était du Magnum bonum de Silésie. Ge môme propriétaire avait aban- 

 donné à son jardinier une certaine quantité de la même sorte, qu'il planta sur un 

 sol argileux bien fumé. La récolte réussit très bien, mais les tubercules furent à 

 peine de la moitié en grosseur. Ceci est bien un exemple frappant de la valeur 

 de l'engrais de tourbe, puisque le rendement dans les mêmes conditions atmo- 

 sphériques et dans un plus mauvais terrain fut essentiellement plus favorable 

 qu'avec un autre engrais. Mais ce ne furent pas seulement les pommes de terre, 

 mais encore tous les légumes à feuilles ou à racines qui réussirent aussi parfai- 

 tement que richement dans ce môme jardin, les têtes de choux blancs y attei- 

 gnirent un poids de 8 a 10 kilog. 



Ainsi comme avantages incontestables de la tourbe de latrines, nous remar- 

 quons qu'en outre de son absence d'odeur et de son maniement facile, il pro- 

 duit un effet double de celui du fumier, qu'il se conserve partout facilement, 

 que le soleil et la pluie n'en diminuent pas la valeur ni la force, qu'il peut 

 s'employer sur tous les sols aussi bien en couverture qu'enfoui, qu'il rend légers 

 les sols compacts et maintient longtemps l'humidité dans les sols sablonneux. Un 

 effet très remarquable de cet engrais est encore que les récoltes fumées avec lui 

 marchent parfaitement et au moins deux semaines plus tôt qu'avec le fumier. 

 Ainsi par l'emploi de la tourbe dans les villes on peut se procurer, comme il a été 

 observé précédemment, une quantité inouïe d'un précieux et efficace engrais à bon 

 marché. P. du Pké-Gollot. 



{lia suite prochainemenl.) 



LA RAGE BOVINE D'ANGELN 



Les progrès immenses réalisés par l'industrie laitière en Danemark 

 sont bien connus des agriculteurs français. Ces progrès sont dus non 

 seulement au perfectionnement apportés dans le matériel des laiteries, 

 mais aux soins assidus dont l'élevage des vaches laitières est l'objet. 



La race qui est le plus répandue dans ce petit [pays, surtout dans 

 l'ancien duché de Holstein, est la race d'Angeln, que les Anglais et 

 les Américains désignent sous le nom de race du Holstein. Les Amé- 

 ricains en font de nombreuses importations, quoiqu'ils eussent proba- 

 blement plus d'avantages à recourir à la race normande qui paraît 

 mieux appropriée aux besoins de leur pays. On rencontre aujourd'hui 

 la race d'Angeln, jusqu'aux antipodes; de grands troupeaux, dans 

 l'archipel d'ilawaï, dans l'océan Pacifique, sont exclusivement com- 

 posés d'animaux de cette race. 



D'après M. Sanson, la race d'Angeln est une variété de la race des 

 Pays-Bas. Elle diffère surtout de la race hollandaise par sa taille un 

 peu moindre, mais les caractères généraux sont les mêmes. Ainsi que 

 le montre la figure 77, les formes sont fines et la conformation régu- 



