918 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



les 100 kilog. 



Nitrate de soude (15 à 16 p. 100 



azote) 23.75 » 



Nitrate de potasse (13 p. 100 azote, 



45 p. lOa potasse) 49.50 » 



Sulfate da'mmoniaque (20 à 21 



p. 100 d'zote) 32.50 » 



Sang desscc.lié (12 p. 100 azote). 24.00 » 



Chlorure de) potassium (53p. lOO » 



potasse 21.75 » 



Sulfate de potasse 21. 2oà 21.50 



Sulfate de cuivre 72.50 » 



Phosphates fossiles naturels, le de- 

 gré d'acide phosphorique inso- 



luhle 0.24 à 0.26 



Superphosphates, le degré d'acidî 

 phosphorique soluble dans l'eau. 55à 0.5G 

 -^ — dans le citrate. 0.50 » 



Superphosphate d'os, le degré 65 » 



Phosphate précipité, le degré 0.50 » 



Azote des matières organiques, le 

 degré 1.91 .950 



IX. — Beurres. — ■ Œufs. 



Beurres. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 27 mai au 2 juin, 

 259,013 kilog. de beurres. Au dernier jour, on cotait: en demi-kilog., -i fr. 

 à 3 fr. 34; petits beurres, 1 fr. 50 à 2 fr. 70 ; Grournay, 1 fr. 76 à 3 fr. 78; 

 Isigny, 2 fr. 02 à 7 fr. 10. 



Œuf>. — Durant la mcnnî période, on a vendu 5,771,877 œufs, au'^ prix, 

 par mille, de: choix, 76 à 102 fr. ; ordinaires, 60 à 84 fr. ; petits, 50 à 55 fr. 

 X. — Matières résineuses et textiles. 



Essence de térébenthine. — On paye toujours 67 fr. les 100 kilog. à Bor- 

 deaux, et 62 fr. à Dax. 



Résines. — Les prix varient de fr. 14 à fr. 16 le litre pour les résines au 

 système Hugues, et du fr. 13 à fr. 15 pour les ordinaires. 



Laines. — Dans la Marne, les prix des laines en suint sont de 2 fr. à 2 fr, 50 

 le kilog.; ceux des laines lavées, de 3 fr. 80 à 4 fr. 40, — A Neufchâteau 

 (Vosges), on pense vendre 2 fr. 50 à 3 fr. 20. — A Chartres, les cours sont, avec 

 tendance à la hausse : laine noire, 1 fr. 75 à l fr. 85 ; laine d'agneau, 1 fr. 85 à 

 1 fr. 95. — A Mantes et à Patay, on vend 1 fr. 70 à 2 fr.; aux Audelys, 1 fr. 60 

 à 1 fr. 80 ; en Picardie, 1 fr. 60 à 2 fr. — La demande est active aux cours sui- 

 vants pour les laines de mégisserie à Paris : longues, métis, 1 fr. 96 à 2 fr.; 

 bas-fin, 1 fr. 80 à 2 fr.; haut-fin, 1 fr. 60 à 1 fr. 75; communes, 1 fr. 10 à 

 1 fr. 30; — courtes, métis, 1 fr. 70 à 1 fr. 90; bas-fin, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; haut- 

 fin, 1 fr. 20 à 1 fr. 30; commune, fr. 90 à 1 fr. 10. 



XI. — Suifs. 



Suifs. — Les prix se sont encore relevés de 3 fr. depuis huit jours et sont 

 bien tenus à 58 fr.50les 100 kilog., pour le suif frais de la boucherie de Paris, et 

 à 58 fr. pour celui de province. 



XII. — Bétail. — Via7ide. 



Bétail. — Le tableau sulvaut résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de la Villette du jeudi 30 mai au mardi 4 juin 1889 : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 



,r j . moven pied au m^irché du 4 juin 1819. 

 Vendus >■', ___J- ■' - — 



Pour Pour En i quart. r° 2° 3° Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 4 327 2,7'i6 1,28.S 4,034 342 1.42 1.20 1.10 1 22 



Vaches 910 550 216 766 230 1.3(3 1.12 0.95 1.15 



Taureaux 382 321 61 382 394 1.18 1.12 0.96 109 



VeauK 5,32i 3,193 1,238 4,431 80 1.90 1.70 1.56 1.70 



Moutons 32.487 21,71(5 7,208 28,924 19 1.96 1.76 1.48 169 



Porcs gras 7,247 2,942 4,163 7,105 . 80 1.44 1.38 1.32 I 36 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi pour les moutons : 



yi/oi^ons. — Aisne, 2,367 ; Allier, 317; Auhe, 300; Aveyron, 202 ; Cantal, 2,503; Charente 

 831; Corrèze, 140; Côte-d'Or, 71 ; Creuse, 135; Dordogne, 883; Eure-et-Loir, 1,028; Haute- 

 Garonne, 210; Indre, 224 ; Haute-Loire, 146; Loiret, 454; Lot, 1,776; Lot-et-Garonne, 1,556 î 

 Lozère, 7b; Maine-et-Loire, 156; llaute-Muriie, 120; Mèvre, 406; Nord, 2,060; Oise, 178; Puy-de- 

 Dùme, 95; Seine, 200; Seine-et-Marne, 2,802 ; Seine-et-Oise, 1,195 ; Somme, 60 ; Tarn, 196; Tarn-et- 

 Garonne, 635; Vienne, 80; Haute-Vienne, 265; Yonne. 23'i; Afrique, 8,032; Espagne, 310. 



Les ventes ont été plus fortes que la semaine précédente, excepté pour les 

 moutons, qui ont eu un chiffre à peu près égal. Le bœuf a haussé de 5 cen- 

 times par kilog.; le veau a baissé de 5 centimes; le porc, de 12 centimes ; le 

 mouton n'a pas changé de prix. — Sur les marchés des départements on cote : 

 Nancy, bœuf, 75 à 82 fr. les 52 kilog.; vache, 60 à 62 fr.; veau, 65 à 74 fr.; 

 mouton, 100 à 110 fr.; porc, 68 à 70 fr. — Reims, bœuf, 1 fr. 28 à 1 fr. 44 

 le kilog.; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 34; veau (vif), fr. 96 à 1 fr. 22; mouton, 1 fr. 60 

 à 1 Ir. 84; porc (vif), 1 fr. 04 à 1 fr. 10. — Amiens, veau, 1 fr. 25 à 1 fr. 60; 

 mouton, 1 fr. 60 à 1 fr. 90; porc, 1 fr. 05 à 1 fr. 35. — Rouen, bœuf, 1 fr. 45 à 



