REVUE AGRICOLE DE L'ÉTRANGER. 933 



REVUE AGRICOLE DE L'ETRANGER 



LA QUESTION DE LA TOURBE EN AUTRICHE-HONGRIE. — III 



L'emploi de la tourbe dans l'industrie agricole assure, au point de vue pécu- 

 niaire, et c'est là l'essentiel, les plus grands avantages. L'auteur a reçu de plu- 

 sieurs domaines des communications qui doivent être présentées au lecteur comme 

 conclusion qui s'entend d'elle-même. 



Du domaine de Staltach (près du lac de Starnberg), propriété du conseiller 

 royal de Bavière, le chevalier de Maffei, où on obtient directement la tourbe 

 dont on a besoin, le gérant adresse le rapport suivant : 



« Nous employons en grand la tourbe-litière. Nous la répandons exclusivement 

 pour nos chevaux de trait; nous la mélangeons avec d'autres pour nos bœufs 

 de travail et nos bêtes à l'engrais : il en faut environ 1 quintal 75 à 2 quintaux 

 par tête. Cet amendement est d'abord bien mélangé à l'étable, ensuite nous cher- 

 chons à mélanger sur l'emplacement où on met le fumier, ceux qui proviennent 

 des chevaux et ceux qui proviennent des bovidés. Ce fumier ainsi travaillé, lors- 

 qu'il reste longtemps sur place, forme une masse d'un brun noirâtre qui est très 

 facile à étendre et qui, sur tous les sols (marais, cailloux et glaise) où il a été 

 employé, a été d'un effet très avantageux. L'emploi en a été fait sur des prairies, 

 des trètles et des seigles et partout avec le même bon résultat. » 



Le conseiller d'agriculture Boren, à Gulmitsch, qui dirige là une importante 

 laiterie et qui est obligé d'acheter la tourbe, fait le rapport suivant : 



« J'ai reconnu depuis longtemps déjà les grands avantages de la litière de 

 tourbe pour l'agriculture, et sur le bien domanial de Weimar qui est en location 

 (120 hectares de terre et 17 hectares de prairies) j'en emploie maintenant environ 

 1,000 quintaux par an. Si je réussis à écouler dans les villes voisines le peu de 

 paille que je récolte encore ici, c'est autant que j'enlève à l'action du tonneau à 

 purin, car dans les neuf mois où j'emploie la tourbe comme litière, les liquides 

 ne viennent jamais à la fosse à purin. Sur mes 120 hectares de terre je pratique 

 la rotation de cinq ans, — betteraves, céréales, mélanges de vesces, trèfle et 

 encore trèfle. On pourrait penser que ce dernier ne devrait pas revenir si souvent; 

 cependant les importantes récoltes que j'ai faites notamment dans cette année-ci 

 cl l'année précédente, démontrent le contraire. Dans l'année passée j'ai récolté 

 256 charretées de trèfle, de vesces et de foin. Mon bétail est de 12 chevaux, 

 10 bœufs, 136 vaches en moyenne de 550 kilog. et 6 porcs. Les récoltes ont 

 augmenté sensiblement par la tourbe; j'espère que je ne suis pas encore au bout 

 de cette augmentation. » 



Indépendamment des avantages sanitaires précieux déjà signalés et qui ne sont 

 pas à mépriser, la tourbe-litière possède encore une qualité très précieuse qui 

 est de la plus grande importance pour l'agriculture : elle est en état de maintenir 

 longtemps la pleine valeur et toute la force de l'engrais. Le professeur D. Heiden, 

 à Pommritz (royaume de Saxe), a établi par des expériences longtemps pour- 

 suivies, que le purin, au moment de sa production, possède une très haute teneur 

 de principes nutritifs pour les végétaux, particulièrement en azote, et (rue de cette 

 teneur, môme avec les plus grandes précautions pour renfermer le purin dans des 

 fosses, plus de 70 pour 100 après six semaines se trouvent perdus, c'est-à-dire que 

 les deux tiers de la valeur pécuniaire et nutritive de cet engrais sont perdus. Le pro- 

 fesseur D. Heiden a calculé au plus juste la valeur du purin frais et il a démontré 

 qu'un litre d'un kilog. vaut 1 pfennig et 2 cinquièmes, soit en chiffres ronds 

 1 mark 20 le quintal. Il y a malheureusement beaucoup de paysans, aussi bien 

 en A-llemagne qu'en Autriche, qui estiment fort peu la valeur du purin (bien qu'il 

 soit d'une valeur bien supérieure à celle des matières solides), autrement on ne 

 laisserait pas dans les villages couler l'urine dans les ruisseaux. Peut-être aussi l'un 

 ou l'autre de mes honorables lecteurs croit-il que l'estimation du purin frais à 

 1 m. 20 ou 60 kreutzers le quintal est trop élevée. Le calcul est cependant parfai- 

 tement exact et il sera bien vite démontré que le paysan lui-même compte encore 

 à un prix beaucoup plus haut le quintal métrique de matières fécales fraîches et 

 qu'il y trouve encore son compte, bien qu'on ne puisse pas reprocher plus au 

 paysan allemand qu'au paysan autrichien de faire des dépcmses inutiles ou pour 

 l'amour de la science. 



Dans les contrées de l'.Vllemagne où l'élevage du mouton est pratiqué en 



