956 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



4 fr. 50 à 4 iv. 75; esparcette, 6 fr.; paille, 6 fr. 50 à 6 fr. 75. — Sur les autres 

 marchés, on vend aux 500 kilog. : Beauvais, foin, 45 à 50 fr.; paille, 40 à 45 fr.; 

 luzerne, 40 à 50 fr.; Nancy, foin vieux, 30 à 37 fr.; nouveau, 26 à 32 fr.; paille, 

 24 à 32 fr.; Versailles, foin, 36 à 43 fr.; luzerne, 40 fr.; sainfoin, 38 à 50 fr.; 

 paille, 35 à 44 fr.; Saint-Quentin, foin et luzerne, 35 fr.; paille, 30 fr.; Moulins, 

 foin et paille, 30 fr.; DôIe, foin, 28 à 35 fr.; paille, 20 à 22 fr.; — au quintal : 

 Douai, foin, 9 fr. à 9 fr. 50; paille, 4 à 5 fr.; trèfle et luzerne, 9 fr. à 9 fr. 25; 

 Angers, foin, 6 fr.; paille, 4 fr. à 4 fr. 50; Blois, foin, 6 à 8 fr.; paille, 4 fr. 20 

 à 5 fr. 80; Sancerre, foin, 6 à 8 fr.; paille, 4 à 5 fr.; Sens, foin, 7 à 8 fr.; paille, 



5 fr. 50 à 6 fr.; Toulouse, foin, 8 fr. à 8 fr. 50; paille, 5 à 6 fr. 



Graines fourragères. — La campagne est terminée à Paris; les cours restent 

 nominaux. A Sens, on attend les trèfles incarnats; la vesce de Bourgogne vaut 

 23 fr. 50 à 24 fr. les 100 kilog.; les pois fourragers, 24 fr. à 24 fr. 50. — Dans 

 le midi, la graine de luzerne se vend 130 fr. à Agen; 150 fr. à Garpentras. A 

 Avignon, on paye ; vesce noire, 22 fr.; sainfoin, 29 fr.; à Béziers, vesce noire, 

 19 fr. 50 à 20 fr. l'hectolitre; vesce rousse, 24 fr. à 24 fr. 50. 

 IV. — Fruits et légumes. — Pommes de terre. 



Légumes frais. — Les légumes des environs de Paris arrivent en abondance 

 à la halle. Le midi et l'Afrique fournissent toujours de fortes quantités de hari- 

 cots verts. La vente est assez active, mais les cours restent indécis. On cote : 

 haricots verts de Marseille, 40 à 80 fr. les 100 kilog.; du Var, 70 à 80; d'Afrique, 

 30 à 50 fr.; petits pois du Var, 18 à 20 fr.; d'Agen, 20 à 21 fr.; du centre et de 

 Paris, 18 à 20 fr.; asperges de Paris, 10à20fr. les 12 hottes; de Blois, 5 à 10 fr.; 

 de Bourgogne, 6 à 12 fr.; artichauts de Gavaillon, 10 à 20 fr. le cent; de Per- 

 pignan, 8 à 12 fr.; de Bretagne et d'Angers, 14 à 16 fr.; tomates de Marseille, 

 90 à 130 fr. les 100 kilog.; carottes nouvelles, 30 à 55 fr. les 100 hottes; navets, 

 16 à 20 fr.; poireaux, 30 à 60 fr.; ; panais, 4 à 5 fr.; oignons, 20 à 30 fr.; 

 choux, 4 à 9 fr. le cent; choux-fleurs, 20 à 50 fr.: concombres, 20 à 35 fr.; laitue, 

 5 à 10 fr.; romaine, 7 à 20 fr.; chicorée, 8 à 12 fr.; oseille, fr. 20 à fr. 25 

 le paquet; épinards, fr. 15 à fr. 25; cresson, fr. 12 à fr. 92 la botte de 

 12 bottes. 



Fruits frais. — La fraise de Paris se vend de préférence à celles d'Hyères et 

 de Bordeaux ; les cerises du midi sont toujours abondantes. Les cours se tiennent 

 comme suit : fraises d'Hyères, fr. 50 à 2 fr. la corbeille; de Bordeaux, fr. 50 

 à 1 fr. 25; de Noves et de Vaucluse, 40 à 70 fr. les 100 kilog.; de Lyon et d'An- 

 gers, 50 à 80 fr.; — cerises du Var, 35 à 80 fr. les 100 kilog.; bigarreaux de 

 Lyon, 45 à 80 fr.; d'Avignon et de l'Ardèche, 'iO à 70 fr.; — abricots d'Espagne, 

 70 à 100 fr.; — amandes d'Afrique, 90 à 100 fr.; — melons, 3 à 15 fr. la pièce; 

 raisin commun, 2 fr. 50 à 5 fr. le kilog. 



Pommes de terre. — Nouvelles de Paris : Hollande, 30 à 35 fr. le quintal ; 

 ronde hâtive, 20 à 30 fr. -—En province, on cote, aux 100 kil. : Vouziers, 4 fr.; 

 Nancy, 9 fr. à 16 fr. 50; Epinal,8à 15 fr.; Orléans, 4à6 fr.; Strasbourg, 4 fr. 75 

 à 5 fr.; Sens, 7 à 8 fr.; Saint-Pourçain, 4 fr.; Chalon-sur-Saône, 3 fr. 75 ; Douai, 

 10 à 11 fr.; Bourgoin, 7 fr. 50; Privas, 5 fr. 50; — à lliectolitre : Cambrai, 

 5 à 6 fr. 50; Saint-Pierre-sur-Dives, 6 fr.; Hennebont, 2 fr. 50; Blois, 3 fr. 30; 

 Nérac, 3 fr. 50. 



V. — Viyis, — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Le mouvement d'amélioration des cours est encore restreint; mais la 

 tenue est bonne depuis huit jours. Les belles qualités ont un placement facile; 

 les sortes ordinaires, très nombreuses, sont destinées à rester à bas prix; déjà 

 des quantités notables, qui n'ont pu supporter les chaleurs, sont allées à la chau- 

 dière. Le temps est devenu ainsi un peu plus favorable à la vigne, malgré les 

 derniers orages. — Dans les environs de Nîmes, on paye de 12 à 25 fr. l'hecto- 

 litre les vins potables. — Dans le Bordelais, les ventes signalées pendant la 

 semaine ont donné 300 à 340 fr. le tonneau pour les vins rouges les plus ordi- 

 naires de 1888, et 700 à 960 fr. pour les crus hourgeois supérieurs; les vins 

 blancs se sont placés de 325 à 900 fr. ; les vins rouges ordinaires de 1887 

 obtiennent 600 fr. — A Montpellier, on cote : Aramon premier choix, 14 à 15 fr. 

 l'hectolitre; Montagne ordinaire, 16 à 17 fr.; premier choix, 18 à 20 fr. supé- 

 rieurs, 22 à 25 fr.; Piquepoul blanc, 20 à 24 fr. — En basse Bourgogne, les vins 

 blancs et rouges nouveaux de l'Yoïne se vendent 45 à 50 fr.; les vieux de 50 à 80 

 et 100 fr. la feuillette de 136 litres. — Les vins d'Auvergne valent 3 fr. 50 à 

 4 fr. 50 le pot de 15 litres. — En Lorraine, on constate un faible mouvement de 



