988 L'AZOTE ET LES LÉGUMINEUSES. 



cesse à s'échapper dans l'air par diffusion est fixé par eux à l'état organique. Le 

 sol perdant sa tension ammoniacale, s'appauvrit en azote diffusible et devient 

 apte à faire de nouveaux emprunts à l'air ambiant. 



Pour résumer cette étude, nous dirons que le sol s'enrichit en azote : 1° par les 

 tensions électriques; 2° par des cellules isolées ou groupées qui constituent les 

 microbes de la terre. 



Parmi ces cellules, les unes fixent l'azote sous forme de composés amidés com- 

 plexes, insolubles ; les autres donnent naissance aux nitrates. Le travail de ces 

 dernières n'est pas le moins considérable. En effet, c'est sous cette dernière 

 forme que l'azote est directement assimilable ; ce sont ces cellules qui l'enchaî- 

 nent, après une lutte d'où elles sortent victorieuses, dans la série des métamor- 

 phoses qui vont le conduire du sol à la plante, de la plante à l'animal « cercle 

 éternel, dans lequel la vie s'agite et se manifeste, mais où la matière ne fait 

 que changer de place. '> 



G. Paul Devillard et Marc Bussière. 



{La suite prochainement.) ^ 



COURRIER DU NORD-EST 



Nancy, le 16 juin 1889. 



Les orages de cette semaine contrarient beaucoup les travaux de la fenaison. 

 On attend un temps plus sec pour la coupe des prés et des luzernes ; les trèfles 

 promettent beaucoup. 



Nos blés continuent à présenter une belle végétation : l'épiage se montre favo- 

 rable et bien nourri ; les seigles et les avoines laissent peu à désirer. 



La vigne en fleur promet une assez bonne récolte; il faudrait en ce moment un 

 temps sec et chaud pour empêcher la coulure. Les limaces sont nombreuses et 

 commencent à nuire aux plantes sarclées. Les houblons promettent un beau ren- 

 dement ; comme la brasserie est en pleine activité, des besoins sérieux vont peut- 

 être faire augmenter les prix maintenus si bas depuis fort longtemps ; les belles 

 qualités sont toujours recherchées. 



La tonte des moutons est terminée. Les cours sont ainsi fixées : F" qualité 

 champenoise, 3 fr. 50 le kilog.; ordinaire, 3 fr.; médiocre, 2 fr. 80 le kilog. 



Les cours des bestiaux restent fermes. On cote par 50 kilog. : bœuf, 75 à 82 fr.; 

 veau, 62 à 65 fr.; mouton, 110 fr.; les porcelets sont chers, de 30 à 40 fr. la paire. 



A. Bronsvick. 



L'HORTICULTURE A L'EXPOSITION UNIVERSELLE. - III 



Très beau encore le troisième concours temporaire ou, pour mieux dire, 

 composé de très beaux lots, car cette fois, comme les précédentes, l'arrangement 

 laisse totalement à désirer. Ah I les visiteurs de nos belles expositions annuelles 

 du mois de mai, d'un arrangement si gracieux, d'une harmonie si parfaite, et cela 

 jusque dans les moindres détails, doivent être quelque peu désappointés. Ce ne 

 sont plus, sous les tentes, de ces beaux jardins improvisés dans lesquels tout est 

 enchantement, où l'œil est satisfait de l'ensemble et réjouit du détail; ce sont 

 tout simplement des lots présentés les uns à côté des autres. 



Il est, ma fois, fort regrettable que l'on ait attendu l'occasion d'une Exposition 

 universelle pour inaugurer un aussi détestable système. Mais non, erreur n'est 

 pas compte, et l'administration voudra bien, pour les prochains concours qui 

 s'annoncent brillants, prendre la détermination de constituer une commission de 

 placement, laquelle étudiera un projet d'ensemble, et arrangera le tout à la plus 

 grande satisfaction des exposants et des visiteurs. 



La beauté des lots faisait précisément regretter que l'on n'en eût pas tiré un 

 meilleur parti et que l'ensemble du décor n'ait pas dignement accompagné tant 

 de merveilles. 



Une des grandes attractions de ce concours a été la collection hors ligne de 

 pivoines herbacées présentées par M. Levêque, le rosiériste bien connu. Ce sont 

 des plantes ravissantes que ces pivoines herbacées et elles comptent à leur actif 

 bien des qualités foncières. Plantes rustiques à floraison abondante, à fleurs 

 énormes, odorantes, avec toutes les nuances du rouge et du blanc en passant par 

 les roses et les violacés les plus diverses; et plus d'une personne, les admirant, 

 exprimait un regret, qui était une louange : ces fleurs, disait-on, mais elles font 

 une concurrence terrible aux roses qui paraissent, à côté, petites, étriquées. 



Ces pivoines, à ne rien cacher, ont un inconvénient auquel, il est vrai, il est 



