DES DENRÉES AGRICOLES (22 JUIN 1889). 999 



veau, 1 fr. 60 à 1 fr. 85; mouton, 1 fr. 90 à 2 fr. 10; pore, 1 fr. 10 à 1 fr. 40 

 — Le Neuhourg, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr. 50; vache, 1 fr, 40 à 1 fr. 45; veau 

 1 fr. 90 à 2 fr; mouton, 1 fr. 90 à 2 fr.; porc, 1 fr. 30 à 1 fr. 40. — Caen, bœuf 

 1 fr. 27 à 1 fr. 2 8; vache, 1 Ir. 22 à 1 fr. 37; veau, 1 fr. 06 à 1 fr. 31 ; mouton 



1 fr. 72 à 2 fr.; porc, 1 fr. 30 à 1 fr, 11, — Chartres, porc, 1 fr. 35 à 1 fr, 40 

 veau, 1 Ir. 10 à 2 fr. 15. — Evron, bœuf, 1 fr. 60: veau, 1 fr, 80; mouton 



2 fr. 20. — Monlereau, bœuf, I fr. 20 à I fr, kO : vache, 1 fr, 10 à 1 fr. 25; mou- 

 ton, 1 fr, 60 à 2 fr.; porc, 1 fr. 50 à fr, 60. — Nevers, bœuf, 1 fr, à 1 fr. 60 

 vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 40; veau et mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Dijon, bœuf 

 Ifr, 14 à 1 fr, 44; taureau, fr. 88 à 1 fr. 08; vache, 1 fr, à 1 fr. 2-i; mouton 

 1 fr. 42 à 1 fr. 82; veau (vif), o fr, 82 à fr 94; porc (vif), 96 fr, à î fr. 04.— 

 Genève, bœuf, 1 fr. 46 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. à 1 fr. 20; veau (vif), fr. 75 

 à 1 fr,: mouton, 1 fr, 50 à 1 fr. 70. — Besançon, bœuf, 60 à 75 fr. les 5u kilog.; 

 veau, 42 à 50 fr.; mouton, 80 à 90 fr.; porc, 50 à 52. — Bordeaux, bœuf, 52 à 

 72 fr.; vache, 47 à 67 fr,; mouton. 73 à 93 fr, — Lyon, bœuf, 105 à 140 fr. les 

 100 kil.; veau, 85 à 100 fr.; mouton, 110 à 176 fr. ; porc, 82 à 102 fr. — 

 Nîmes, iaœuf, 105 à 140 fr,;vache, 110 à 135 fr., mouton, 130 à 160 fr,; agneau 

 (vif), 80 à 107 fr.; veau (vif), 95 à 100 fr, — Marseille, bœufs de pays, 140 fr.; 

 africains, 100 à 107 fr-; moutons africains, 105 à 125 fr. 



A Londres, le bétail se paye : bœuf, fr, 80 à 1 fr. 67 le kilog,; mouton, 

 1 fr. -26 à 2 fr. 24; veau, 1 fr. 31 à 2 fr. 07. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 10 au 16 juin : 



Prix du kilog. le 16 juin 



kilog. 1" quai. .!• quai. 3' quai. Choix. Basse boucherie 



Bœuf OU vache...' 361, '259 l.Côàî.lO 1,44 à 1 6'j 1.00 à 1.42 1.40 à 3 50 0,10 à 1.36 



Veau 417,059 1.60 2.Ù0 1.38 1.38 96 1 36 1.10 2.40 » » 



Mouton 217.737 1.44 1.90 1.22 1.42 0,70 1.20 140 4.00 » » 



Porc 62,527 Porc frais l,C0ài,46; salé, 1.64. 



1,058,582 Soit par jour : 151 ,226 kilog. 



Les ventes ont dépassé celles de la semaine précédente de plus de 13,000 kil. 

 par jour. Le bœuf a haussé de 4 à 10 centimes par kilog; le veau et le porc ont 

 baissé de la même quantité; le mouton a haussé de 2 centimes. 



XII. — Résume. 

 En résumé, les céréales n'ont pas baissé, sauf le seigle; l'avoine à repris faveur. 

 Les vins se vendent un peu moins bien et les sucres conservent leurs hauts prix. 

 Les fourrages ont diminué sur les principales places de consommation; le bétail 

 se vend un peu mieux. A. Remy. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 20 JUIN 



I. — Cours de la viande à labaLloir {pnr 50 kilog.) 



Veaux. Moutons. 



ual. V quai. T quai 3* quai, 



ir. fr. fr. rr 



92 85 72 8i 7 G 67 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1" qualité, 



49 à 50; 2», 47 à 48 ; poids vif, 45 à 46 fr. 



II. — Marché du bclail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours ofliciela. en be>tiaiii^ ^_. 



Animaux gênerai, i" 2" 3° Prit 1" 2" 3* Prix 



amenés. Invendus. kil. quai. quai. quai, exlr.mes, quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs... . 1,9,6 2(ii 34i 1,38 1 20 1.08 0.!»t> 1.4'* 1-36 1.18 1 »J*i 94 a 1 42 



Vaches 4-8 io 23'i 1.3< t.l4 0.S2 0.88 140 t.3i 1 12 0.90 86 1,:I8 



Teaureaux.. |&4 g 397 l!l8 1.12 9* 9U l.io t,lt> I.IO 0,92 88 t.l« 



Veaux 1,877 su 78 t. 76 1.60 1.40 l.ti 1.9(> » » » » 



Moulons, ,. 19,334 3,b00 19 1.86 1.70 l.4'i 1.24 1 98 » » » " 



Porospras.. 4,8:1 275 80 1.42 1,38 1,32 1.22 l.io ■ « » » 



maigres,. • » » » » » »»»»'> 



Vente mauvaise sur toutes les espèces. 



BOITE AUX LETTRES 



L. de G., à C. (Lol-el-Garonne). — 1 pratique de tirer parti des foins sablés, 

 Vous demandez s'il existe un moyen ' que l'on peut cependant encore récoller. 



