1016 LE BLÉ A L'EXPOSITION UNIVERSELLE. 



de l'école Mathieu de Dombasle, près Nancy, ont créé, depuis quelques 

 années, à cette école, un petit champ d'expériences composé de cases de 

 20 mètres carrés et de 5 mètres carrés, dans lesquelles on a place des 

 sols très différents sous le rapport de leur origine et de leur constitu- 

 tion. Nous en avonsdécritprécédemment(/oMr/ifl/du 1 1 décembre 1 886) 

 le dispo'feitif dont un modèle réduit figure à l'Exposition. Des photogra- 

 phies de grande dimension montrent comment le rendement peut être 

 modifié pour chaque variété, par la nature du sol, par le choix des fu- 

 mures et par l'espacement des semis. Les expériences de Tomblaine 

 sont fort intéressantes. Il faut surtout en retenir ce fait que les culti- 

 vateurs peuvent préparer eux-mêmes, par la sélection, des semences 

 perfectionnées qui donnent parfois des rendements plus élevés que les 

 variétés exotiques, parce qu'elles sont mieux adaptées au climat. 



En ce qui concerne les variétés exotiques, une des expositions les 

 plus intéressantes est celle de M. Porion^ à Wardrecques (Pas-de- 

 Calais). On sait que MM. Porion et Dehérain ont entrepris, depuis 

 trois ans, une campagne vigoureuse pour propager une variété de blé 

 Shérifï à épi carré qu'ils ont désignée sous le nom de blé Porion, Les 

 tableaux et les résultats de leurs essais et de leur propagande consti- 

 tuent un ensemble qui permet de juger que, dans un très grand 

 nombre de circonstances, le blé à épi carré a donné des résultats 

 sensiblement supérieurs à celui des variétés de pays. Toutefois, il est 

 à remarquer que pour l'ensemble des correspondants de M. Porion, 

 le rendement a été notablement inférieur à celui qu'obtient cet habile 

 a<Triculteur. Cela doit provenir des conditions du climat, à l'influence 

 desquelles cette variété ne peut pas échapper plus qu'aucune autre. 



Si l'Exposition universelle présente de nombreux sujets d'étude sur 

 les résultats des efforts poursuivis pour augmenter le rendement du 

 blé et pour propager les variétés prolifiques, elle en présente d'au- 

 tres qui sont encore plus importants, car les recherches dont ils'agit 

 ont pour but la création de variétés nouvelles plus parfaites que les 

 anciennes. 



Atout seigneur tout honneur. M. H. de Vilmorin a été le premier 

 à entrer dans cette voie, et il y a obtenu des résultats consacrés désor- 

 mais par plusieurs années de succès. Ses travaux d'hybridation entre 

 diverses variétés de blé ont été commencés à Verrières en 1873; ils 

 ont eu pour objet principal, par le croisement de variétés dont les 

 qualités étaient connues, de corriger des défauts qui en diminuaient 

 la valeur culturale. On sait comment l'hybridation se pratique et 

 combien c'est une opération délicate. Les croisements exécutés par 

 M. H. de Vilmorin furent très nombreux dès le principe. Parmi les 

 nouvelles formes, il élimina immédiatement celles qui paraissaient 

 défectueuses sous quelque rapport; puis il chercha à fixer les formes 

 choisies et à les rendre constantes; les formes qui ne se fixaient que 

 lentement furent éliminées à leur tour. C'est ainsi que, par des 

 sélections successives, plusieurs nouvelles variétés de blé ont été 

 absolument créées avec des caractères spéciaux qui leur sont propres. 

 M. H. de Vilmorin expose ces quatre variétés, dans la classe 67, en 

 gerbes entières, en bouquets d'épi et en grain, les produits de chaque 

 croisement étant présentés entre leurs parents. On y voit aussi les 

 produits du grain, farine et son. Les analyses du grain et de la farine, 

 exécutées par M. Aimé Girard et parle laboratoire de la Société des 



