EXPEniENCF.S SLK LES HETTEItAVES A SLCIŒ 



EXPÉRIENCES SUR LES BETTERAVES A SUCRE 



COMPAUAISON DU LAIÎÛURAGE A VAPEUR ET DU LABOUR nHDINAIRE. 

 LIES BINAGES RÉPÉTÉS SUR LE RENDEMEMENT. 



— INFLUENCE 



Api'L'S avoir rtabli, d'aju-rs une longue si'ric 

 d'expériences on grand sur la culliire de la 

 betterave, la place qu'il est préférable de 

 donner à celte plante dans l'assolement et 

 élndL(' rinlliieiice du nitrate de soude en coii- 

 vei'luresur les i'end(>nients et sur la richesse 

 saccharine, M. Kiehl consacre les chapitres 

 suivants de son travail à la comparaison des 

 modes de labours et de culture de la betterave, 

 à l'influence des espacements, et du choix 

 de la semence. Les derniers chapitres ont 

 pour objet l'étude des variations de la te- 

 neur en sucre, dans quelques conditions cli- 

 niatologiques particulières. Aujourd'hui je 

 donnerai l'analyse de la partie de cet opus- 

 cule qui traite des avantages du labourage à 

 vapeur el (hi l>éuétice qu'il peut donner par 

 les accroissements de rendements en racines 

 et en sucre brut. 



Les expériences dont il va être question 

 ont été faites dans une exploitation où le la- 

 bourage à vapeur l'iait exécuté à forfaitpar un 

 entrepreneur. Les bénéfices constatés seraient 

 sans nul doute plus élevés, dans le cas où le 

 cultivateur ferait le labour avec un outillage 

 lui appartenant. 



Les chillres rapportés par M. Kiehl, con- 

 cernent treize années consécutives de culture 

 de betteraves sur laboura la vapeur, compa- 

 rativement avec les labours avec les chevaux 

 sur les mêmes surfaces. 



Dans cette iiériode, l'étendue des cultures 

 de betteraves a varié [de M hectares l28 à 

 7ohect. 8.'), |)ar année. 



Les surfaces soumises aux deux modes de 

 labour ont été au total, pour chacun deux, de 

 822 hectares .'{ ares 8-4 centiares. M. Kiehl 

 donne, pour chacune des treize campagnes de 

 188;)-.S(; à iH!l8-!)!): la superlicie ensemencée, 

 les (piaulili's de racines récoltées el le [)oids 

 du sucre brut obtenu, eiiliu la dépense occa- 

 sionnée par les deux modes de labour. Je me 

 bornerai à indiquer ici les résultats moyens 

 de cette longue période d'expérience eu ren- 

 voyanl nos lec leurs au nK'uioire original pour 

 les détails relatifs à chaque année : 



^loyennr Labour Labour Ditïérence 



à ;\ aux en faveur de 



Vhectarc. la vapeur. chevaux. la vapeur. 



Production ' do 



betteraves.. :J0,U78>< 27, (n2" 3,006" 



Production en 



sucre •i,344i'i>j 3,937i'21i 406H'JS 



\j- labouragi' à la vapeur a été ell'ei'tué 

 avec un appareil Fowler (à deux locomobiles). 

 Une seule année, en 1890, les deux terrains 

 en expérience ont été labourés à la charrue 

 ordinaire aclionnée par des chevaux, l'entre- 

 preneur avec lequel le cultivateur avait traité 

 ayant rompu celte année son engagement. 

 Le ri'sidtal a été significatif : les deux champs 

 oui liuirni une récolte identique 32,701) ki- 

 logr. et ;i2.S,")0 kilogr. de rai'ines qui ont 

 produit 'i,.'fll kilogr. et'K.'i-2'i kilogr. de sucre. 



M. Kiehl, après avoir fait connaître les ren- 

 dements, établit, campagne par campagne, la 

 dépense entraînée par le labourage à vapeur. 



Comme |)Our les rendements, je me borne- 

 nerai à indicpu'r les moyennes (|ui résument 

 la conqilahilité de M. Kiehl. 



lia été labouré, année moyenm', t)3 hect.2."i ; 

 la dépense totale moyenne à l'hectare a été de 

 64 fr. 7o ; l'excédent de la récolte et celui du 

 sucre produit, sur ceux du terrain labouré au 

 cheval, a été ainsi que je l'indique plus haut, 

 de ;{,00(j kilogr. et -iOU kil. 98 de sucre. Si 

 l'on admet que FefTet du labourage à vapeur 

 doit être appliqué entièrement à la récolte de 

 l'année, le prix de revient du quintal de bet- 

 teraves serait de 21 fr. 54. 



fr. c. 



Or, la valeur vén.ile moyenne du quintal 

 de racines dans les années où les cul- 

 tures ont été faites, a été, à l'usine 21 71 



Si l'on défalque du poids de l'excédent en 

 racines (3, 000 kilogr.: celui des feuilles 

 et qu'on ne tieune aucun compte de leur 

 valeur, on trouve que cet excédeut re- 

 présente là l'hectare) 74 27 



Tandis que la dépense du labourage à la 

 vapeur s'est élevée à G9 'l'j W 



Le bénéfice |net par hectare, réalisé sur la 

 première année de récolte seulement, 

 serait donc de 4 •)2 



.M. Kiehl insiste sur le fait bien connu (pie 

 le bi'ni'lice du labourage à vapeur est loin de 

 ne ]i()rter (jue sur la récolte à laquelle cm l'a 

 appliqu*'. 



L'appareil Fowler était d'une force de li à 

 20 chevaux. 



ri) .M. Kiohl dit qu'il y a lieu d'augmenter la dé- 

 pense de labourage indiqué plus haut (6i fr. 7j i: 

 l'hectare) de o fr. correspondant aux frais de conduite 

 du charbon et de l'eau. Le lahour de 5 hectares par 

 jour exige 4 journées de cheval à 2 par attelage), 

 comptés à raison de 6 fr. 23 par cheval et par jour. 

 Celte dépense répartie sur les surfaces l.ibourées par 

 canii)agiK' moyenne est représentée par 'j fr. par 

 hcclure. 



