i,A cRisi: viMiidij-: 



Lp l;il)oni' oi'ilinniro ii iHé l'IlVclui' a laitlc 

 de la cluirriic Siick piiiif ciilliii'i' ' |ii-(iroii(lc 

 (^7 cciitiiiiélrcsi on avec une cliariMic ilii sys- 

 tème iiiiMfi,'iné pai' M. Kielil qui l'ail ('j^alciiiciiL 

 un exei'ilenl liaNail. 



Cet éi ni lie ni pralicien euueliit dCx pi' rie ne es 

 comparatives sur les labours d aiitoiiiue el de 

 printemps, (jne cette condilioii a moins d'in- 

 fluence que toutes les autres sur les rende- 

 ments en betlerave. 



En ce qui concerne le nomlirc des liiiia;;es 

 à la main, les expériences |]ouisuivies de 

 1803 à 1899 ont conlirmé les lions rt''siillats 

 de Idnages répéli's. Je me bornerai à ciler 

 quelques-uns des cliill'res qui incllciil hors 

 de doute celle assi'i-lion. 



Uetteraves Sucre 



à rhei-tare. al'hectare 



kilogr. 



En 1896, les ctiarups binés 



trois fois ont produit 



En ISOCi, les champs quin'ont 



reçu que deux binages -2" ,28!) 



En 1898, avec trois binages. 36,'!59 

 En 1898, avec deux binages. 3'2,935 



kilogr. 



1,241 



3,994.1 

 3.849.4 

 5,189.1) 



Kniiii en 189!). des chaiilps sitiM's ilans 

 des conditions idenli(|ues, comme d'ailleurs 

 tous ceux dans lesquels oui ('té l'aites les 

 expériences rapportées par M. Kiidd, ont été 



ET St:s liE.MEDES 33 



ciuiiparalivcinenl bini^'S Irois lois, deux l'ois 

 el une l'm's seuleiaenl ; les rendemenls ont 

 i''li'' les siiivanls a l'Iieclarei : 



Hucolto Sucre 



de racines. produit. 



:; liinages SljeTSi"- 4,Im4i<1 



2 binages 28,68" 4,292.0 



1 binage 23,628 3,969 



l,r l'ail coniui que li'S liina^es aii^iiieident 

 à la l'ois la rie liesse saccharine et le rende- 

 ment en racines, se trouve donc vérilii- d'une 

 manière 1res nellr parées expériences. 



jj's essais de eullnri' portant sur les espa- 

 cenienls^di' plaiilsmil (''lé exécutés régulière- 

 meiil ilepuis l'année 189:^. Dans les années 

 liréc(''ijenles on avait exp(''riinenl('' lesespace- 

 meiils Irop lai-fics i\f l'.i et de it) conli- 

 mèliTS, r(''duils en 189-2 à iO el 3.j centimètres 

 el rn 1893 à 35 et 33 l/:2. Nous exposerons li's 

 résullats f^énéraux de ces expériences et nous 

 li'rminerons jirocluunement l'analyse de 

 l'iuli'i-essant mémoire de M. Kiidil en résu- 

 manl ses observations sur l'inlliience de la 

 naliire de la semence et de la marclie de la 

 végi'dalion sur la richesse sacchariiii' de la 

 Ijetteruve. 



L. liltANDEAU. 



LA CRISE YINICOLE ET SES REMÈDES 



(ij 



.Mon élude parue réccniiiii'Hl sur la rrisi' vini- 

 cole n'a [las étr gnùtèe par Iniil le luoiRle. EUe 

 m'a attiré, en particuHer, uni' ciitique Je 

 M. l)el|ion, qui avoue n'avoir pus « grande con- 

 fiance dans l'efficacilé des coopératives vini- 

 coles )) (2). 



Nous sommes cependant d'accord sur un 

 point, mon distingué contradicteur el moi : 

 c'est que la mévente des vins provient suiioul 

 d'une trop grande production, olitenue au détri- 

 ment de « la couleur, de hi force, de la finesse » 

 du vin. Et M. Delpoii s'empresse de dire : <> .)e 

 crois que nous pouvons être sauvés, si nous sa- 

 vons le vouloir ; restreignons la quantité, amé- 

 liorons la qualité... -> Ceci est très bien; mais 

 comment atteindre ce but; c'est là, justement, 

 que nous ne sommes plus du tout du même 

 avis. M. Delpon voit le reinc-de tout simplement 

 dans « lu force des choses », il espère dans 

 l'avenir. D'après lui, le viticulteur reviendra de 

 lui-même à la reconstilulion avec des céjiages 

 fiiis, lorsqu'il s'apercevra que l'acheteur ne veut 

 lui donner de son vin médiocre que des prix de 



(1) 'Voir Journal d'Ar/iicuUure pratique des 29 no- 

 vembre et 6 décembre 1900. 



(2j Journal d'Agriculture pratirjite du 20 décem- 

 bre 1900. 



moins en moins élevés ; il se di'cidera à modifier 

 ses errements, lorsqu'il se verra menacé d'une 

 mévente complète de ses produits, el qu'il sera à 

 deux pas de la ruine. Ce procédé, qui consiste à 

 attendre les événements, aie niérile d'être d'une 

 exlréim' siiiiplicilé. Mais j'avoue qu'il ne me sa- 

 lisfait ludlenienl : attendre c'est se désintéresser 

 vraimentpar trop du sort de himassedes viticul- 

 teurs, de ceux qui ignorent encore la cause du 

 mal qui les frappe et qui continuent h [danter 

 en cépages à grands rendements. La crisi' vioi- 

 cole, je crois l'avoir montré précédemment, 

 n'est qu'à son début ; elle s'est manifestée ces 

 deux dernières années, à cause de deux bonnes 

 récolles successives et la mévente de 1890 el de 

 1900, n'est en somme que le premier symptôme 

 d'un mal plus grand qui nous menace à brève 

 échéance. (Jue la récolte des années qui vont 

 suivre soit faible, elcelte situation crilique dispa- 

 raîtra momentanément, pour revenir plus tard, 

 plus terrible cette fois, à la suite de nouvelles 

 reconslilulions de vignobles et d'une nouvelle 

 auginenlalion de la produclion. El si, comme 

 M. De^ion, on se contente d'espérer en i< la 

 force des choses », que se passera-l-il ? Les viti- 

 culteurs rassurés par une époque plus favoiable, 

 refuseront de reconstituer leurs vignes qui leur 

 ont déjà tant coulé d'elîorls el de capitaux, et 



