REVLE COMMERCIALE 



lO'i 



Marché de Paris. — Au marché de Paris de me r 

 credi derjiier, les transactions >ont trù-; difficile^ sur 

 les blés, la meunerie ne veut acheter qu'en baisse et 

 les vendeurs résistent. Quelques-uns cependant ont 

 cédé 23 centimes et on a coté : blés blanc> l;i.7o 

 à 20 fr. ; roux de choix lO.-iiO à lO.l.j; autres qualités 

 18.5U à 19.2.5. 



Les seigles, de moins en moins offerts, ne va- 

 rient pas de la à l.;.2S. On paie, en gare de départ, 

 orges ordinaires ['■> fr.; qualités moyennes 15.'2.'j .-i 

 l.ï.7.i; bonnes qualités 16 à l(i.2.'i. 



Cours sans changement des escourgeons : prove- 

 nances de Beauce 11 Ir. : du Centre lli.2'i àl6..i0 gare 

 de départ. Tendance 1res ferme des avoines : belles 

 noires de choix 19 à 19. .50 ; autres noires IH.i'.'i à. 

 18.75 ; grises 18 à 18.25 ; rouges H. "5 à 18 fr. ; blan- 

 ches 16.15 il 17 fr. 



Les farines de consommation marque de Corbeil 

 sont à 28.50 ; les douze-marques ont clôturé : cou- 

 ant 24.75 à 24.30; février 25 à 24.75; mar>-avril 

 25.30 à 25.25 ; 4 de mars 25.73 i 25.50 ; i de mal M fr. 



Bestiaux. — .\u marché aux bestiaux de la Villette 

 du jeudi 10 janvier, le gros bétail, sauf les bons 

 bœufs, était on baisse, les veaux ont perdu de 2 

 à 5 centimes par demi-kilogr. : les moutons étaient 

 de vente très difficile. Les porcs ont peu varié et 

 étaient plutôt en tendance ferme. 



Marc/lé de la Villette du jeudi 10 janvier. 



COTE OFFICIELLE 



Bœuts 



Vaches 



Taureaux... 



Veaux 



MoutoQS — 

 Porcs gras . 



Amenés. 



■i.:!nS 



l.0:il 

 ■2 il 



1.660 



■20.r,82 



i . isri 



. 126 



2-.>6 



10 1 



ld..">0O 



i.4Nri 



1. 



1. 



l'oids 



iiiuNeiis. 



Bœufs 



Vacties 



Taureaux 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs . 



Prix extrêmes 

 au poids net. 

 0.M6 I.j-J 

 1 . 16 

 l.ls 

 ■.M» 

 ■-'.Oïl 



O.TO 

 0.72 

 1 .2.-. 

 1.18 

 1.0-' 



1. 



Prix exiremos 

 au poids vif. 

 O.ÔO u 0.90 



0. In 

 O.'iO 

 0.7.Î 

 0.58 

 0.71 



0.86 

 0.70 

 1.26 

 1.00 



o.yo 



Au marché du lundi 14 janvier, les cours du gros 

 bétail étalent très irréguliers à cause d'un très gros 

 arrivage, les bons bœufs bourbonnais 'atteignaient 

 difficilement que 0.70 ; bœufs blaucs 0.70 à 0.72 pour 

 le choix de 0.63 à 0.68 pour les bonnes sortes : péri- 

 gourdins 0.74 à 0.78 ; dorachons 0.66 à 0.72 ; man- 

 ceaux anglaisés 62 à 0.70; berrichons 0.60 ÙO.68; 

 bœufs rouges des Charentes O.O'J à 0.72: châtrons 

 0.55 à 0.62 ; sucriers 0.60 à 65 ; choletals et nantais 

 0.56 à 0.69 ; vendéens O.S.'J à 0-65. Les jeunes vaches 

 se détaillaient autour de 0.73 et les meilleurs tau- 

 reaux du Bourbonnais, du Cher et de la^Niévre autour 

 de 0.55 le deuii-kilogr. net. 



Bonne vente des veaux, grâce à la modération de 

 l'ollrc : bons veaux de l'Eure. d'Eure-et-LoIr et de 

 Seine-et-Marne 1 fr. à 1.08 ; veaux de liomlUy et de 

 Sézanne 0.90 à 1.05 ; de Nogent-sur-Selne 0.73^4 1.05; 

 gournayeux et picards 0.65 à O.So ; caennais 0.63 

 à 0.78 ; gàtinais 0.90 à 1.03 ; artésiens 0.S5 à 0.90. 



La vente des moutons, bonne au début, a faibli 

 ensuite et ils perdaient 2 centimes par dcinl-kilogr. ; 

 petits moutons du Centre 0.93 à 0.98 : gascons 0.80 

 à 0.83; albigeois 0.85 à 0.93: bourbonnais 0.92 à 0.97; 

 bizets 0.88 à 0.92; métis bourguignons 0.83 .ï 0.88; 

 tourangeaux 0.88 à 0.92 ; moutons des Alpes 0.82 

 à 0.86 le demi-kilogr. net. 



Gain de 2 à i fr. par 100 kilogr. vifs sur les porcs: 



bons porcs de l'Ouest 0.44 à 0.48 ; du Centre 0.43 

 à 0.46 le demi-kilogr. vif. 



Marclié de la Villette du lundi 14 janvier. 



Vendus. 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux... . 

 Moutons.. 

 Porcs 



a.:!iM 



■m 

 i.i6:i 



, 1)00 

 1.381 



quai. 

 0.fl2 

 0.70 

 0.76 

 1.70 

 1.28 

 1.21 



H.MUfs.... 

 Vaches. . . 

 Taureaux 

 Veaux — 

 Moutons.. 

 Porcs 



PRIX \r POIDS VIF 



1-- quai. 



0.81 

 0.8-' 

 0.00 

 1.20 

 0.01 



0.02 

 Viaucles abattues. 



Ire qualité. 

 1.2n ;i 2.10 

 l.r.ll 1.711 

 1 . r.O 2 . 20 

 1.10 1.20 



Bu'ufs le kil 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



Criée du 11 janvier 

 2'' qualité. 

 O..S{l à 2.20 

 1,26 1.10 

 1,.;0 1,80 

 1,00 1,06 



:>' qualité. 



0.50 à 0.80- 

 0.90 1.20 

 0.90 1.20 

 O.SO O.OO 



Cuirs et peaux. — i'onrs de Inbatirjir de l'tn'is. 



Taureaux.. . . 

 Gros h.eufs.. 

 Moy. bœufs . 

 Petits bœufs. 



39.75 i 

 45 . 25 

 42.50 

 41.00 



(Les 50 kilogr 



41.50 

 46.30 

 4 '.,10 

 41,25 



Grosses vaches 

 Petites vaches. 



Gros veaux 



Petits veaux . . 



42.50 43.00 

 41.00 41.50 

 54.00 55.75 

 81.00 83.00 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 01.50 



— en branches..., 4rî.05 



— abouche 80.00 



— bœuf La Plata., • 



— de mouton 75.00 



— Prix des KtO kilof.^r. 



Suit d'os pur 58.75 



— d'os à la benzine. 58.75 



Saiûdou.x fran(;ais. .. 115.00 



— étrangers.. .86.00 



Stéarine 110.00 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Bordeaux. — Bœufs de 37 à 71 fr.; vaches de 40 à 

 59 fr; veaux de 73 à 92 fr.; moutons de 75 à 90 fr.; 

 porcs de 45 à 50 fr. les 50 kilogr. Agne.uix de 10 à 

 18 fr. la pièce. 



Lyon. — Porcs, de 80 à 90 fr. les 100 kilogr. poids 

 vif, 6 kilogr. de rabais par tête, droits d'octroi non 

 compris. Bœufs. Prix: l" qualité, 135; 2^, 128; S', 115. 

 Prix extrêmes: 110 à 138 fr. les 100 kilogr. octroi 

 non compris. Veaux t" qualité, 108 fr.; 2', 104 fr., 

 3'-, 90 fr. Prix extrêmes : 90 à 110 fr. les 100 kilogr., 

 droits d'octroi compris. Moutons charolals 170 à 

 193 fr.; d'Auvergne 130 i\ 165 fr.; du Dauplilné et du 

 Midi 140 .î 180 fr.; du Bourbonnais 163 a 190 fr. les 

 100 kilogr. 



Air-en-Provence. — Moutons de Cavaillon at de 

 SIsteron, 170 à 175 fr.; de Gap et métis, 153 à 160 fr.; 

 africains de réserve, 156 à 160 fr.; de Barcelonnette, 

 130 à 160 fr.; monténégrins de réserve, 150 à 153 fr.: 

 brebis grasses, 145 à 150 fr.; d<= inférieurs, 130 à 

 140 fr. 



Lille.— Bœufs, l"'- qualité, 0.84; 2", 0.73 ; 3-. 0.35 ; 

 vaches, l'« qualité, 0.68; 2'', 0.34; 3'-, 0.34 ; taureaux, 

 1™ qualité, 0.55; 2'-, 0.43; 3% 0.35; veaux, l''- qualité, 

 l.IO: 2'-, 1.03; 3'', 0.95. Prix au kilogr. sur pied. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 1" qualité, 1.18; 2=, 

 1.16: 3'-, 1.10; vaches gr.asses, l''« qualité, 1.10; 2=, 

 1 fr.; 3% 0.93; moutons de pays, l''' qualité, 1.60; 

 2'-, 1.40; 3e, 1.35; veaux, 1" qualité, 0.92 ; 2», 0.83 ; 

 3'' 0.78; porcs, {'■■= qualité, 0.92; 2S 0.84; 3s 0.80. 



