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liEVLE CXlM.MF.KClALi: 



Le tout au kilogr. sur pied. 6 kilogr. de rabais par 

 tète. 



Forges-les-Eaux. — Veaux gras de 1.4U à 1.80 le 

 kilogr. net; veaux maigres, de 3 à 20 fr. la pièce. 

 Porcs gras, 1.2."i à 1.30 le kilogr. ; porcs coureurs, 23 

 à .jO fr. ; porcs laitons, de 12 à 18 fr. la tète. Vaches 

 aniouillantes, de 3.i0 à 430 fr. la pièce ; vaches 

 grasses, de 1.23 à l.iO; vaches maigres et laitières, 

 de 0.80 à I fr. 



Forinerie. — Vaches amouillantes de 230 à 330 fr. 

 l'une; vaches grasses de 1.20 à 1.40; vaches herba- 

 gères de O.TO à 1.10 ; veaux gras de 1.30 à 1.8U le 

 kilogr. net; veaux maigres de 10 à 23 fr. l'un ; porcs 

 gras de 1.10 à 1.30 le kilogr. net; porcs coureurs de 

 18 à 48 fr. et porcs de lait de 5 à 18 fr. la pièce. 



Rfims. —Bœufs, 1.20 à 1.46; vaches. 1.20 à 1.46; 

 taureaux, 1 fr. à 1.14 le kilogr. net; veaux, 0.92 à 

 1.16 le kilogr. vif; moutons, l.GO à 1.80 le kilogr. de 

 viande; porcs, 0.88 à 0.94 le kilogr. sur pied. 



Charlres. — Porcs gras de 1 à 1.23 le kilogr. net; 

 porcs maigres de 30 à 73 fr. ; porcs de lait de 20 ;i 

 30 fr. la pièce. Veaux gras de 1.80 à 2 20 le kilogi'. 

 net: moutons de 8 à 38 fr. la tète. 



Le Hai'ie. — Bœufs, de 1.20 à 1.40; vaches, de 1.10 

 à 1.30 ; veaux, de 1.33 à 1.83 ; moutons, de 1.80 à 1.95 

 le kilogr. net. 



Saint-Etienne. — Bœufs, vaches, taureaux, l'"^ fina- 

 lité, 1.30; 2s 1.20; 3-, 1 fr.; moutons, l'e qualité, 1.60; 

 2% 1.30; 3', 1.40; agneaux l'' qualité, 1.90; 2^ 1.80; 

 3', 1.70; porcs, l" qualité, 0.92; 2«, 0.88; 3», 0.82; 

 veaux, l'''- qualité, 1 fr.; 2», 0.90; Z', 0.83, au poids 

 vif sur pied. 



Nantes. — Bœufs, plus haut, 0.68; plus bas, 0.64; 

 prix moj-en, 0.66. Vaches, plus haut, 0.68 ; plus bas, 

 0.64 ; prix moyen, 0.IJ6. Veaux, plus haut, l.O.'i ; plus 

 bas, 1 fr.; prix moyen, 1.02. Moutons, plus haut. 1.03; 

 plus bas, 0.93 ; prix moyen, 1 fr. Le tout au kilogr. 

 sur pied. 



Le Mans. — Bœufs pour la boucherie, 0.65 le ki- 

 logr. (poids vif sur pied), à 1.35 (viande nette ; 

 vaches pour la boucherie de 0.33 à 1.23 le kilogr., 

 vaches laitières et pour herbages, de 220 à 330 fr. la 

 pièce; veaux ponr la boucherie de 0.95 à 1.73 le ki- 

 logr.; moutons de 0.90 à 1.60 le kilogr. 



Marché aux chevaux. — Demande active et 

 affaires régulières au dernier marché du boulevard 

 de l'Hôpital. Le contingent exposé en vente com- 

 prenait 437 tètes. Les cours ci-après ont été prati- 

 qués : 



Prix extrêmes par catégorie. 



Natures. 



En âge. 



Gros trait 100 à 1.350 



Trait léger 350 A l.:!00 



Selle et cabriolet 750 h l.im 



De boucherie i^35 à 180 



Anes 100 à 150 



Mulets 150 à ^250 



Vins et spiritueux. — On achète peu dans le Midi 

 et les prix restent stationnaires. On paie 1 fr. le 

 degré pour Aramons de 8 degrés à 8.5 ; 12 ;i 13 fr. 

 pour vins de montagne de 9 à 10 degrés, 10 à 12 fr. 

 pour .\ramons blancs 8 à 9 degrés. 



Dans le Bordelais on recherche les vins de bonne 

 couleur dont les détenteurs demandent 180 à 200 fr. 

 le tonneau nu ; les vins blancs d'Entre-deux-mers 

 sont un peu délaissés, on les traite de 140 à 160 fr.: 

 Dans le Nantais on paie de 83 à 93 fr. pour bons 

 muscadets logés et de 23 à 35 fr. nu l'hectolitre, pour 



les gros plants. Les soutirages se poursuivent en 

 Bourgogne. 



Les alcools du Nord ont fait lundi ;'i la bourse de 

 Paris 30.23 l'hectolitre nn 90 degrés, Lille ci'te de 

 29.73 à 30 fr. 



Sucres. — Marché faible des sucres lundi. Les 

 roux 88 degrés se traitaient à 24 fr. et les blancs n" 3 

 de -27.30 à 27.23. On pay.-iitles raflinés de 101 ;'i 101.30 

 et les cristallisés extra droits acquittés de 90 à 91 fr. 



Huiles. — Tendance calme des huilée de colza de 

 68.73 à 69 fr. Celles de lin étaient très fermes à 73.73 

 les U»\ kilogr. 



On cote à .\rras : œillette surfine 90 fr. les 9! ki- 

 logr.: pavot à froid 88 fr.: colza étranger 73 fr.: lin 

 étranger 78 fr.: pavot indigène 73 fr. les 100 kilogr. 



Grand calme ;i Nice sur les huiles d'olive, la fabri- 

 cation est insignifiante dans les environs. Les quel- 

 ques huiles que l'on obtient sont plus ou moins 

 défectueuses, les meilleures se traitent de 113 à 

 120 fr. elles sortes mangeables de lo'i à 110 fr. 



De la montagne, les nouvelles sont plus favorables 

 mais il n'y aura qu'une petite production. On paie de 

 103 à 113 fr. dans l'arrondissement de Gra>se. Dans 

 la rivière de Gènes, on demande de 120 à 12.'l fr. 



Houblons. — les houblons restent très fermes sur 

 la place d'.Vlost. il s'est présenté ces jours-ci bon 

 nombre d'acheteurs de houblons 1900 au prix de 

 87 et SS fr. sans qu'il ait été possible de trailer à ces 

 conditiims. On compte bien que la hausse va 

 s'accentuer dans les différents pays de production. 



Pommes de terres. — La vente avait retrouvé de 

 l'activité pendant les jours de froid <|ui se sont pro- 

 duit-^, la température s'est radoucie, une nouvelle 

 accalmie est [survenue, les froids vont ranimer les 

 transactions, dn paie ;i Lyon : Early du rayon 3 fr. ; 

 blanche du rayon 4 fr. rendu 3 Lyon ; Early d'Au- 

 vergne 6 à 6.30 ; jeune d'.Vuvergne 6.30 ; Early de 

 Bourgogne 4 .'10 : rouge et blanche de Bourgogne 

 3.30 les 100 kilogr. gare de départ. 



.\ Paris, le retour de la gelée avait provoqué une 

 hausse de '1 à 10 fr. : on payait l'early rose (io à 6.'i fr.; 

 la vosgienne "0 à 7.'i fr. : hollande de choix 113 à 

 120 fr. en belle qualité, 110 à 115 fr. pour qualité 

 plus ordinaire : moyennes bonnes 60 à 63 fr. ; sau- 

 cisse rouge 72 à 80 fr. : ronde hâtive 73 à 80 fr. les 

 1.000 kilogr. eu gare d'arrivée. 



Miels et cires. — Les miels surfins restent tenus : 

 100 fr. les 100 kilogr. Les bons miels de pays valent 

 de 80 à 90 fr. les 100 kilogr. Les cours des cires 

 s'établissent de 340 à 330 fr. pour qualités extra, et de 

 310 à 330 pour qualités ordinaires. .Vu Havre, on 

 cote : Afrique 300 à 303 fr. : Chili 340 ;i 3.30 fr. ; 

 lla'ili 320 à 323 fr. : Santo Domingo 310 à 313 fr. les 

 100 Uilcigr. Le .tout en jjremiére main à l'aciiuitté. A 

 Marseille, les prix sont soutenus. On cote : Algérie 

 323: Tunisie, 330; Maroc :130 : Madagascar 313; 

 Levant 330 à 360 les 100 kilogr., escompte 4 0/0. 



Adjudications iiotir le ministère de la r/uerre. — 

 4 janvier 1901, Fontainebleau. — Blé tendre ; quan- 

 tités demandées, 1,200 iiuintaux métriques: quan- 

 tités otîertes, 2,700 quintaux de 19 fr. 43 par quintal 

 à 20 fr. 35 : quantités adjugées, 1,200 quintaux 

 métriques ; prix moyen, 19 fr. 68. 



3 janvier 1901, Bennes. — Blé tendre : qu.-\nfités 

 demandées, 2,130 quintaux mètri(|ues ; i|uantités 

 offertes, 3.460 quintaux de 19 fr. par quintal à 

 21 fr. 23; quautités adjugées, 2,130 quintaux, au prix 

 moyen de 19 fr. 222. 



B. DlKA.NTl. 



