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ClIltdMOlK ACItlC.dl.K 



(lislill.iliciii, |irr|i;ire des maci'ralioiis ilu giiiius, 

 (le lualii-ivs l'ariiiousos mi anivlai-i'TS, iiH'l en 

 fennt'iilaliiiii des inalirrcs sucri-i's on iinurdr à 

 des o|iéraliiiiis iliiiiiit|iies ayaiil imur idiisé- 

 qupiice directe <m indirccle une |iroduiliiiii 

 d'alcool, est leinie de faire une déclaration de 

 son industrie à la receUe-buvalisle des contri- 

 butions indireclcs, quinze jours au moins avant 

 le coniniencenieiil, dr la ineniirn' 'qH'catino di' 

 cliaqne cani|iai;ne île laliricalidn. I.a (iini|M^ni' 

 s'onvre le 1''' octolire dn i liai|ne .nMh'r cl incnd 

 fin le .'!() se|)tenil>re suivant. 



Art. 2. — (Chaque opération de niai l'iation 

 de ai'aiiis, de matières l'arineuses on amylacées, 

 lin de mise en feiinentation de matières svn'rées, 

 qui devi-a être eirectm''0 en vue de la disi illalion 

 fienilint la cain|iaiine sera déclarée : 



« i Au moins deux lii'ures à l'axa me. dans les 

 distilleries régies |iar le rèfilemiMit A, du IS se|)- 

 lembre 1870 ; 



6) Au moins six luuires à l'avance, dans li'S 

 distilleries réijies par \r rèi;lenient A bis, du 

 •19 septembre i870: 



C1 Au niiiins iliiu/i' lirures à l'avance, partout 

 ailleurs. 



Ai't. :i. — C.liaque (qu'ration eU'ectuée pendant 

 la campagne; en vui- ib' la production directe ou 

 indirecte de l'alcool p.ii' des opi'rations chimi- 

 ques, sora déclarée : 



a) Auimoins deux lieurrs à l'avamo dans les 

 distilleries iviiies par le règlnnenl A i\\\ \x srp- 

 lembre 1H79': 



b'i .Vu moins viiiyt-qualir benres à l'av.ince, 

 partoutailleui-s. 



Régime des brasseries, 



Nous nous- liiuMinns à inentiimiiep doux 

 arrolés (lu, ministre tics linauces-; le premier 

 fixa»! la mai-ulie in s^iivre ])ouivrechepclu'r la 

 diMisitéoi'iginelledesl)ières ; lésecond fi.xant 

 la inarelteà suivi-e pour déterminer le rende- 

 iiient en degi'é's-heclitlilres des inaltnses, 

 maltines-, etc., inlrndnils^en l)ivi,s,s<jrie. 



On on Irouvera le texte an Journal, officiel 

 du à9 Janvier. 



La clô'Hre de la chasse. — Circulaire 

 du miuist e de l'dgpculture. 



La chasse sera; l'enuée le 3 l'éviier diins- 

 tous- les- diipai'lnmenls. Cette date a été' de- 

 vancée dans quebjiies départpuienls où la l'ep^ 

 melui-e de lâchasse a étlé lixée à la lin de dé- 

 cembre. N(v convient-il pas de {généraliser la 

 mesiM'e alin (rem|)é(dier la disparition coui- 

 plète de la perdrix l't du lièvi-e dans les 

 chasses bauales ? T.el est l'objet d'une cirun- 

 lairo adressée aux. prélots- par- le- lûiuisire de 

 ragrieultnw» : 



Au mois- do jauvioi', écrit .\I. .lean Dupuy dans 

 celte circulaire, les perdrix, devenues- très dil'lir 

 ciles à approcher ne torabenl quiexceplionnelle- 

 nient sous le coup des chasseurs, mais les bra- 

 coîTiiiors piYitlIent' db la faculté qui leur est 



laisséi- ili- rnlporlcr it >\f Miidii- le giiiier cap- 

 turé délictueusemenl. .V cetir 1-piique, d'ailleurs, 

 racciiuplenientcommcnce et la desiruclimi d'une 

 perdi-ix a pour conséquence la perle de to\ite 

 une coni|jai;nie à la saison suivante. 



Dans les climats iloux, comme celui de la nia- 

 je\ire paitie de la France, c'est également fin dé- 

 ci'mbrc ou au con'imeucenient de janvier que les 

 lièvies commencent à bouquiner : il est néces- 

 saire de b-ur nn-nager; dès celte épnque, la 

 Iranquillité iiulispensable à leur reprodm;lion. 



In certain nombre de conseils gétiéiaux ont 

 compris (]ue le vé-ritabb- moyen d'assurer la 

 conservation du giluer était d'interdire la chasse 

 penilant toute la [lériode de la reproduction. En 

 conséqni-iici-, les chasses à la perdrix et au • 

 lièvre oui (■■II- closes dans nombre de départe- 

 nn-nls à d.'^ dah-s variant du 1''' ib-ci-ndire au 

 |irrnilri diniaïubr de janvier. 



C.i-s mi-suies protectrices no s>aurairnl trop 

 étrr ençouragéi^s; mais pour leur faire pi>odnire 

 tous les résultats que l'on est en. droit d'en al- 

 tiiiihr. il couvii-ndrail de les généraliser. 



I.e iiiini^lre de l'agiMcidlure engage doue 

 les pi'id'els a app(der raltentinn de-~ cmiseils 

 g('ni''i'au\ sur la m'-cessilé de rbu-e. le .'il dé- 

 cembre, la (diasse à la perdrix et an lièvre. 



Société centrale d'agriculture de 1 fférault. 



La Siicii'té' cenli-ale d'agi-icnllnre de riii'- 

 i-anlt, i-i-unie le 11 janvier, a examini' les 

 ipiesli(ms (|ni foni l'objet du compte rendu 

 suivant dont le texte nous est connminii|né : 



Comité' du vindb Prnnce. — M. I)i-i:iully lait 

 part à la Sociéti'- de la constitution di-tinitiM- du 

 (lomité du vin de b'ranci'. I.e but m est de pro- 

 pager l'usage du vin. de ga:;nri- ll•^ inarrbés qui 

 sont' ouverts-an l'ommerrr du .Midi pailanou- 

 vellr loi sur b'S bois-.oiih. d atliri i i-n un mot 

 l'atli-nlion sur la réi-llr qiiidili' ib- nos \ins cl 

 l'intérêt qu'on trouverait ii se proeni'er à bon 

 (■(unpte une boisson agi'éable et hygiénique. Ile 

 C.omité n'a aucun caractère commercial';, il' lu' 

 vendra' pasde vin ; il V(>ul seulnmenl fiiire de la 

 ]iriqiagande i-n s;i l'aveui'. 



M. Degndly indique les imiyens qin- h- (".omité 

 doit l'uqdoyer- pmir ariiver à ce n'-sullat' et il 

 demande à la Société centrale il'ai.'ricullni'e de 

 rHéranll' de vouloir bien lui ilnnio-r >on appui. 

 .\ runanimili'. la Siciéti' iléiidi- d'ai coi-der au 

 C.onnli' du \in de l'i-ance son patronage, rt, 

 malgn'' Ir pi'\i Ar ressoni'ces dont rlb- dJs|iose. 

 elb' est heiirousr ib- lui votei' une snllvention 

 comnir pii-n\i' ib- l'inté-rét qu'elli' lui porte. 



V(dci coiimn'iit pi-océdera, le couiiti' du vin 

 de Lrauee. Il a choisi pour pr.emier ehanip 

 d'actiouk dit M4 l)eg;rully, liouoniie a^^Bmé- 

 rali(ni bmnéo par les. villlis- de Lille, JUnihiMN 

 el l'ioniviting', qnii en y compreiianl les an- 

 nexes riiivili's, constilue un giinipe dan 

 moin.s-">ltH;llltl) habilards. Il y portera (|nelqin's 

 centaines on (imdqiies Miilliei--^irbectos de vin 



