REVUE COMMEUClALFi 



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à 0.62 ; bœul's de la ['ui>aye 0..'>.i à (i.C2 : dorachons 

 U.bË à O.li ; marchois li.ljli à O.ilS ; inaiiceiiux anglai- 

 sés 0.62 à 0.10 ; beri ichons O.liO ;i 0.68 . bccufs rouges 

 O.K.'i à 0.72; bnurbunn;iis (1.10 à O.'ii: rholetais et 

 nantais 0.58 à 0.67 ; vendéens U..i2 à 0.02 le demi- 

 kilogr. uet. Le» jeunes vaches Uiuuu.sines et b^iur- 

 boMuai^es se détaillaient autoiii' de 0.12 et les meil- 

 leurs taureaux à 0..'15 et Û.;iti. 



Cours diflicileuient maintenus des veau.K avec pla- 

 cement l.ibiirieux : bons veaux de l'Eure, d'Eure-et- 

 Loir et de Si'ine-ct-M irue 1 fr. k 1 .10 ; gàtjnais 0.90 à 

 l.Uo; veaux de Komilly et de Sézanne o.yo à l.o;;: 

 champenois 0.82 à 0.94; manceaux o.S.'i à 1 fr. ; 

 caenuais u.!!."! à 0.78; frouraayeux et picards 0.60 à 

 o.s:, le demi-kllopr. net. 



Pas de cbaiig. nient sur les moutons avec vente 

 diflicile : pet't-i moutons du Centre o.O.'i à 0.98 ; Hi- 

 vernais, hnurbonnais et berrichons approchant de 

 .50 demi-kilogr. de viande O.02 à o.!i:; ; métis de Brie 

 et de Beauce O.S.'i a 0.y:i : berrichons o.OO à O.O.i ; 

 solognots 0.88 ;i 0.92; métis bourj^uignons 0.83 :i 

 0.88 : moutons des Alpes 0.8U a 0.83 le demi-kilogr. 

 net. 



Les porcs ont reperdu l'avance du jeudi précédent: 

 bons porcs de l'ituest 0.i2 ,1 0.4 S : du Centre O.-UI à 

 0.4o le demi-kilo^rr. vif. 



Mai'clié de la Ville/le du lundi 28 janvier. 

 Vendus 



Bœufs .. . . 

 ■Vaches . . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



Amenés. 



i.9'.i7 

 1.1-24 

 380 

 t.2n7 

 18.760 

 4.650 



2.796 

 l.OW 



2r>s 



1.110 



18.000 



4.050 



PKIX .\C POms VH-- 



quai. 

 0.92 

 0.76 

 0.76 

 1.7(1 

 1.32 

 1.08 



Bœufs 



Vaches. .. . 



Taureaux.. 



Veaux 



Moulons.. . . 

 Porcs 



;i' quai. 

 0.55 

 0.45 

 0.45 

 1.02 

 0.66 

 0.76 



Prix extrêmes 

 0.50 à 0.9(1 



0.42 

 0.42 

 0.78 

 0.61 

 0.06 



86 

 0.70 



1 . :n 

 1.00 



0.82 



viandes abattues. — Cride du 2S janvier. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons. ... — 

 Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.40 à 2.00 

 1.66 2.10 

 1.60 2 ?,0 

 1.20 1 2'i 



■1' qualité. 

 0.90 à 1.50 

 1.411 1.86 

 LUI 1.5t) 

 l.lli l.ls 



3» qualité. 

 0.70 Â 0.80 

 1.10 1.36 

 0.90 1.10 

 l.tO 1.16 



Cuirs et peaux. — Cours de I dballoir âe Par 

 (Les 50 kilogr.) 



Taureaux.. . . 

 Gros bicufs.. 

 Moy. bœufs . 

 Petits bœufs. 



39.75 à 41.50 



45.25 46.30 



42.50 4 S. 10 



41.00 41.25 



Grosses vaches 

 Petites vaches. 

 Gros veau.x. . . . 

 Petits veaux . . 



42.50 43.00 

 41 00 41.50 

 54 00 55.75 

 84.00 83.00 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilog 



■ en pains 64.04.1 



en branches 14.80 



i boucho 80.00 



bœul La Plata.. . 



de mouton 77.00 



Suit d'os pur 61 .25 



— d'os ù la lienzine. fl.95 



Saindoux français... 110.00 



— étrangers.. 86.00 



Stéarine 110.00 



Voici les couis de quelques marchés des dcparte- 

 meats : 



Dijon. — Boeufs, 1" ((ualité, 1.24; 2'', J.i4; 3«, 

 1.02; taureaux, i" qualité, 0.98; 'i-, 0.90 ; vaches 

 grasses, f" qualité, 1.18: 2M.08 ; 3«, 0.96 ; moutons 

 de pays, l" qualité, l.tlO ; 2", l..'i6: 3", 1.36; veaux, 



M' 



1.20 

 l.S.îi; 



l" qualité, 1.12; 2", I.Ol. ; ::-. 1 IV., porcs, h 

 lité, (1.96; 2^ 0.9i ; 3^ 0.92. 



Le llaiiT. — lid'ufs. de t.2).'i 1.40; vaclics, c. 

 à 1.3:1; veaux, de 1.6.7 à air.; moutons, de I.ll'i i 

 taureaux à I fr. le kilogr. net. 



Nemours. — Veaux gras, 1.90 à 2.20; moutons à 

 1.60; porcs a I.iO le kilogr.; petils porcs, 18 à 38 fr. 

 par tcte. 



i<au>l-Elifnnp.—iiœu(^. v.-irhes, tsureaux, l"; ipia- 

 lité, 1.2.\i:2'', Ll."); 3", 1 Ir.; moutons, l^s qualité. I.CO; 

 2«, 1..M0; 3'-, l.iO; agneaux l"-" i)ualité, I.80; 2', I.8O; 

 a», 1.70; porcs, ire qualité, 0.90; 2e, 0.S6; 3», 0.82; 

 qualité, l.OS; 2». 1 fr.; 'A', 0.90, au poids 



veaux, !"■ 

 Tif sur pied. 



liomans. — Bœufs de pays, 0.3.5 à (l.l)2 ; porcs, 0.76 

 .■i 80 ; moutons de pays. O.riS à 0.70; veaux, 0.80 à 

 0.9.; ; agi. eaux, 0.70 à 0.8.1. 



Lyon. — Porcs, de 78 à 87 fr. les 100 kilogr. poids 

 vif, 6 kilogr. de rabais par tête, droits d'octroi non 

 compris. Bœufs. Prix: V» qualité, 136; 2'=, 130; 3S 1211. 

 Prix extrêmes: 110 à 140 fr. les 100 kilogr. octroi 

 non compris. Veruix )'« qualité, 114 fr.; 2'', Mû fr., 

 3% 100 fr. Prix extrêmes: So à Hi fr. les 100 kilogr., 

 droits d octroi compris. 



iirrnoble. — Bœufs de pays, l'' qualilé, 1.2o ; i'\ 

 1.20; 3'-, 1.15; vaches grasses, 1"' qualité, 1.10; 2'-, 

 1 fr.; 3'', 0.90 ; moutons de pays. 1"' qualité, 1.60 ; 

 2';, l..';0; 3^ 1.30; veaux, 1" qualité, 0.89; 2'\ 0.82; 

 3'-, 0.7.5; porcs, l"' qualité, 0.96; 2-, 0.90 ; 3'', 0.84. 

 Le tout au_kUogr. sur pied. 



Arras. — ïrés forte et bonne laitière, 4.10 à .'160 Ir.; 

 boulonnaise et s.iint-poloise, 400 à .'120 fr.; picarde, 

 220 à 400 fr. Bêtes à nourrir. 0.15 à 0.6.1: bêtes 

 grasses, 0.45 à 0.61 le kilogr. vivant. 



Rouen. — 'Veaux, 1.51 à 2 fr.; porcs (tête bas), 1.38 

 à 1.40 le kilogr. l'rix extrêmes : pour les veaux, 1.41 

 à 2.10 ; pour les porcs, 1.42 à 1.49. Porcs (poids vif), 

 44 à 10 fr. les SO kilogr. 



Le Mans. — Bœufs pour la boucherie, 0.67 le ki- 

 logr. (poids vif sur pied), à 1.35 {viande nette); 

 vaches pour la boucherie de 0.17 à 1.25 le kilogr., 

 vaches laitières et pour herbages, de 220 à 360 fr. la 

 pièce; moutons de 1 fr. à I.60 le kilogr. 



Nanle'. — Bœufs, plus h.iut, 0.6S; plus bas, 0.64; 

 prix moyen, 0.66. Vaches, plus haut, 0,68 ; plus bas, 

 0.64 ; prix moyen, 0.66. Veaux, plus haut, 1 fr.; plus 

 bas, 0.90; prix moyen, 0.91. Moutons, plus haut. 1.01; 

 plus bas, 0.95; prix moyen, 1 fr. Le tout au kilogr. 

 sur pied. 



Lille.— Bœufs, 1'" qualité, 0.84; 2'', 0.71 ; 3i-, O.l.'i ; 

 vaches, !'■■' qualité, 0.68 : 2'\ 0.54; 3'=, 0.34 ; taureaux, 

 l'»' qualité, 0.11; 2'-, 0.45 ; Z', 0.35; veaux, !'■'■ (jualité, 

 1.10; 2«, 1.01; 3s0.95. Prix au kilogr. sur pied. 



Villefrunche. — Bœufs de pays et charolais, 

 1"' qualité, 0.63; 2'. 0.60 ; i". 0..'i4; vaches grasses, 

 !■''= qualité, 0.66; 2'', 0.62; 3''. 0.56; moulons de pays 

 et charolais, l'''' cpialité, 0.91; 2-, 0.90; 3-, 0.84; 

 veaux, f'' qualité, 0.50; 2", 0.47; 3'', 0.43; porcs, 

 l" qualité, 0.42; 2', 0.40; 3-, 0.38. 



Boury. — Bœufs, 2<: qualité, 56 à 6i fr.; 3", 40 à 

 50 fr.: porcs gras, l'- qualité, 76 à 83 fr.; S', 

 70 fr.; veaux, l'" qualité, 90 y 95 fr.; moutons, 

 l'''' qualité, 73 à 85 fr. Le tout aux 100 kilogr. sur 

 pied. 



Marché aux chevaux. — Fort marché au boule- 

 vard de lUùpital samedi dernier. Le contingent 

 exposé en vente comprenait 415 tètes. Les cours 

 ci-après ont été pratiqués ; 



