GLACIERE AMERICAINE 



pus et parfois du sang. Un tel élat anirne 

 souvent la rétention des matières fécales par 

 la crainte de la douleur au monient des 

 eflorls cxpulsifs. 



Le traitement de l'abcès, une fois formé, 

 rej^arde le vétérinaire, qui évacue par incision 

 le contenu purulent, et qui parfois, dans les 

 abcès à répétition, est obligé d'extirper com- 

 |iiètcnient les glandes anales. 



Quant aux soins dliygiène, il faut changer 



complètemenl l'alimentation du cliien, et le 

 remettre au régime des pâtées et des os, c'est- 

 ii-dire du phosphate de chaux auquel il doit 

 la dureté de ses excréments en même temps 

 que sa vivacité nerveuse et son excitation 

 génésique, et auquel il devra l'évacuation de 

 ses poches anales, réservoirs utiles eu action, 

 dangereux en inaction. 



W Hector (Ieokgk 



GLACIÈRE AMÉRICAINE 



L'emploi de la glace se répand de plus en 

 plus ; l'industrie laitière est obligée d'en faire 

 un usage constant ; elle est très utile pour la 

 conservation des denrées alimentaires, et à la 

 campagne, à cause de l'éloignement 

 des centres d'approvisionnement, elle 

 est appelée à rendre les plus grands 

 services. Jusqu'ici son emploi était 

 restreint parce qu'il était difficile de 

 s'en procurer, quand les froids de 

 l'hiver ne permettaient pas d'en faire 

 provision. Aujourd'hui la Norwège 

 et la Suisse nous en expédient des 

 quantités considérables ; les usines 

 frigorifiques se sont multipliées et ont 

 fait des prix très réduits; enfin les 

 compagnies de chemin de fer se sont 

 eil'orcées d'accorder des facilités pour 

 son transport rapide à des tarifs avan- 

 tageux. 



Il devient donc facile de s'assurer avant 

 les chaleurs la glace dont on pourra avoir 

 besoin ; mais comme son prix de revient est 

 plus élevé dans ces conditions que celui de la 

 glace naturelle, il importe de l'emmagasiner 

 dans des glacières construites de manière à 

 diminuer la fonte autant que possible. 



Les anciennes glacières étaient creusées 

 dans le sol en terrain sec, mais les maçon- 

 neries dont étaient faites les parois ne pré- 

 sentaient pas les conditions d'isolement suf- 

 fisantes et la fusion atteignait souvent 50 0/0 

 du poids total. De nos jours on iloniie la pré- 

 férence aux glacières construites au niveau 

 du sol; ce sont les glacières dites américaines 

 (fig. 42 et 43). Dans ces conditions, il est 

 toujours facile d'assurer l'évacuation des eaux 

 de fonte, et on n'a pas à craindre que, par 

 suite d'une élévation des nappes souterraines, 

 une partie de la glace ne soit noyée et par 

 conséquent perdue. 



Je vais donner le détail de la construction 

 d'une glacière de ce genre pouvant contenir, 

 par exemple, un wagon de 3,000 kilogr.; si 

 on prévoitque celle quantité sera insuriisante. 



il est facile d'augmenter les ùnnensions 

 proporlionnellement aux besoins, r..ais il 

 importe de ne pas oublier qu'il est toujours 

 préférable, pour restreindre la fusion, de dis- 



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Ut.'tii 



Fig. 42. — Glacière an)(5ricaiD0 icoupe). 



poser de plusieurs petites glacières plutôt que 

 d'une seule grande. 



On choisira pour celle construction un em- 

 placement soit dans une cave, soit sous un 

 hangar dont les ouvertures seront exposées 

 au nord. Si le sol est bien sec, on commen- 

 cera par placer un pavage en briques de 

 liège, sur O".!! d'épaisseur avec aussi peu 

 de joint que possible : si le terrain est humide 

 on étendra au préalable une couche de béton 

 de chaux hydraulique ou de ciment. On cou- 

 lera à chaud du brai d'usine à gaz pour coller 

 les briques de liège, on recouvrira au fur et 

 à mesure d'un plancher de chêne de 0'".()3, 

 en bouchant les joints des planches avec la 

 même substance. Le chêne peut être rem- 

 placé par du pin encore vert et contenant 

 toute sa résine. Sur cette plate-forme on 

 dressera quatre panneaiixen planches de sapin 

 bouveli'es. les joints placés verticalenicnl for- 

 mant les quatre parois intérieures ; au milieu 

 de l'un d'eux est ménagée la porte. En dehors 

 et contre ces panneaux, on construira simul- 

 tanément deux cloisons, la première de 

 0"'.ll d'épaisseur en briques de liège scellée^ 



