i;ilK(iN|nLE AUUICOLK 



271 



défectueuse. -- l.n Sorii'lr, .i|irr> a\(Mi- imiIimuIu 

 l(;s observai ions de l'un de ses luemLires i-tablis- 

 sant le giand iuléièl iiu'il y aiiiait imui- la pro- 

 jiriété à se di'-liaïassci' des vins de inauvaise 

 (lualil.é ou de lailde lihc qui encombrciil le 

 niai'clié et avilissent les cours, insiste vivement 

 auprès des propriétaires vitieultcurs del'Héraull 

 pour qu'ils livrent ees vins à la distillation au 

 lieu de les céder au eomnierce à un j)rix déri- 

 soire, souvent inIV'rieiir à lelui qu'ils pourraient 

 en retirer par la vi'iile ilii :i Ci lésultanl de leur 

 distillation. 



La tiistillatiou de i à :i millions d'hectolitres 

 pourrait ainsi être réalisée avant la prochaine 

 récolte; elle déterminerait sans doute un relè- 

 venienl des cours aiiutds et pri''viendrait la 

 inéveute des vins de la n'^colle pnn-liaine. 



Les propriétaires ont d'ailleurs à leur dispo- 

 sition pour opérer cette distillation sans peidre 

 leur privilège de bouilleur de cru : 



1" Les alambics discontinus d'une caiiacité 

 inférieure à "i hectolitics ; 



2" Les alambics continus à C(donne trans- 

 formés en alambics discontinus ; 



3" Les alambics ambulants, même d'une capa- 

 cité supérieure à o hectolitres, pourvu qu'ils ni' 

 soient pas chautl'és à la va|ieur et c|u'ils soient 

 discontinus. 



Les propriétaires peuvent également perdre 

 temporairement leur privilège de bouilleur de 

 cru, devenir bouilleurs de [irofession en faisant 

 usage d'alambics continus, chaulb'-s à la vaiieur 

 et de toute capacité, et demande!- ensuite, après 

 avoir vendu le produit de leur distillation et en 

 avoir obtenu déciiarge, à reprendre leur qualité 

 de bouilleur de crû. 



Sorties (les vint;. — Les sorties des vins en 

 janvier, pour le département de l'Hérault, ont 

 été seulement de 63(;,870 hectolitres, et le 

 total des sorties des cinq premiers mois de la 

 campagne- 1900-11)01 atteint 4,0i:i,3:)(J hecto- 

 litres. Les a 12 de la récolte totale évaluée 

 à ll,oOO,000 hectolitres environ, correspondent 

 à 4,H00,OO0 hectolitres. Le stock commercial 

 s'élève fin janvier à 1,092,978 hectolitres. 



Le tableau suivant donne la comparaison des 

 sorties et du stock commercial aux mêmes dates 

 en 1000 et en 1901 : 



1900 1901 



ileclolitrrs. He.-lolit. 

 Sorties de janvier 7Uo,5l8 GSLl.STO 



Sorties des -j premiers mois.. 4,639,972 4,015,356 

 Stock commercial au 31 jaQv. 948,368 1,092,978 



Expériences publiques de conservation 

 des vias à Beaune. 



Le Comité d'organisation de ces expé- 

 riences, convoqué par M. Mathieu, directeur 

 de la Station o'nologique de Bourgogne, s'est 

 réuni à Beaune ; les délégués des associa- 

 lions vilicoles et vinicoles de toute la Bour- 

 gogne ont nommé des membres d'honneur, 



une commission d'organisation et le comité- 

 de dégustation chargé de juger de la valeur 

 de la pasteurisation et de la tiltration. 



Les expériences auront lieu du i-1 au 

 ;iO mars prochain sur une place ]jub!iqu(' de 

 Beaune, dans un hall spé'cialement disposé 

 pour ces essais. 



Ouatorze constructeurs, qui feront l'onc- 

 tionner plus de vingt appareils, ont déjà 

 promis de venir faire ces expériences : plu- 

 sieurs pasteurisateurs et filtres stérilisants 

 nouveaux seront présentés au public. 



Les vins expérimentés seront fournis par 

 les producteurs ou les négociants de Bour- 

 gogne qui peuvent dès aujourd'hui se faire 

 inscrire en écrivant à M. .Mathieu, directeur;'! 

 la Station œnologique de Bourgogne, à 

 Beaune. 



Association amicale des anciens élèves de Grignon. 

 L'.\ssociation amicale des anciens élèves de 

 (irignon tiendra son assemblée générale le 

 samedi '.) mars, dans les salons dureslauranl 

 Marguerv, boulevard Bonne-.Nouvelle. Cette 

 réunion sera suivie d'un banquet qui aura 

 lieu à sept heures du soir. 



Association d'agriculture portugaise. 

 Dans sa séance ilu 12 f(''vrier, l'Associalion 

 ri)yale d'agriculture piu-lugaise, sur la pro- 

 |)iisition de MM. Cincinnalci da Costa el 

 L. de Castro, a conféri- le tili-e de membre 

 d'honneur à ncdre rédacteur en chef, 

 M. L. Grandeau. 



Ecole d'horticulture Le Nôtre, à Villepreux. 



Le lundi 11 fé'Vi-ier. le jury d'examen s'est 

 réuni à I ei-dh' Le .Néilie. a Villepreux, pour 

 1 allribution des certiticats d'iustruclion pro- 

 fessionnelle aux élèves sortants de la promo- 

 lion 1897-I90U. 



Les élèves présentés par le directeur, 

 M. Potier, ont subi les épreuves avec succès 

 et le diplôme a été accordé à tous les candi- 

 dats, sui\ant le classement ci-après: 



N"* 1, Fouquet ; 2, Niello;.3, Honoré, Le Din : 

 4, Tannières ; '■>. .Moisseron ; 0, Rover ; 7, Cotlin, 

 Emile ; 8, Bernard ; 9, Rupp ; 10, Hébert : 11, Vil- 

 le tte. 



Exposition horticole de Châteauroux. 



.\ l'occasion du centenaire de sa fondation, 

 lu Société d'agriculture de l'Indre organise 

 une exposition horticole qui co'incidera avec 

 le concours régional. 



Cette e\i)Osition sera ouverte le jeudi matin 

 30 mai, et close le dimanche soir 2 juin. 

 Les récompenses consistent en objets d'art, 

 diplômes d'honneur, médailles d'or, de ver- 

 meil, d'argent et de bronze. 



