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KEVL'E COMMEUCIALE 



Porcs gra:^, l.iOh 1.30 le kilugr. ; pures coureurs, 23 

 à 50 fr. ; pures laitons, de 13 à 18 fr. la ti'te. Vaches 

 amouillantes, de 3ii0 à 100 fr. la pièce ; vaches 

 grasses, de 1.20 à l.iO; vaches maigres et laitières, 

 de 0.80 à 1 fr. 



Fonnerie. — Vaches amouillantes de 250 à 350 fr. 

 l'une; vaches grasses de 1.20 à 1.40; vaches herba- 

 gères de 0.70 à 1.10 ; veaux gras de 1.50 à 1.80 le 

 îcilogr. net; veaux maigres de 15 à 30 fr. l'un ; porcs 

 gras de 1.10 à 1.35 le kilogr. net : porcs couri'urs de 

 19 à 48 tr. et porcs de lait de 12 à 18 fr. la pièce 



Le Puy. — Bœufs de pays, 0.62 îi O.'JÛ; vaches 

 grasses, 0.56 à 0.62; moutons de pays, 0.65 à 0.70; 

 porcs, 0.84 à 0.90. 



Saint-Etienne. — Bœufs, vaches, taureaux, l'" (|tia- 

 lité, 1.35;2°, 1.25; 3«, 1.10]; moutons. If" q\ialité, 1.70; 

 2% 1.60; 3°, 1.50; agneaux l'" qualité, 1.95; 2% 1.85; 

 3% 1.73; porcs, fo qualité, 0.94; 20, 0.92; 3=, 0.88; 

 veaux, l"' qualité. 1 fr.; 2=, 0.95 ; 3", U.85, au poids 

 vif sur pied. 



Gourmiy-i'ji-lira;/. — Veaux gras, l.'iO à 1.00 le ki- 

 logr.; veaux maigres, 19 à 25 fr.; vaches herbagères, 

 1.20 à 1 50 le kilogr.; vaches amouillantes, 280 à 

 420 fr.; porcs gras, 1.30 à 1.60 le kilogr.; porcs cou- 

 reurs, 28 à 63 fr.; porcs de lait, 12 à 18 fr. 



Marché aux chevaux. — Affaires actives et régu- 

 lières au marché du boulevard de l'Hôpital, samedi 

 dernier. L'administration des domaines a adjugé 

 16 chevaux de réforme du 12'- d'artillerie et 15 du 

 2'' cuirassiers. Les prix ont varié entre 120 et 310 fr. 

 Le contingent exposé en vente couiprenait 443 tètes. 

 Les cours ci-après ont été pratiqués : 



*rix extrêmes par catégorie. 



Natures. 



En 



Hors d'âge. 



Gros trait iOOàl.;CO -300 4 650 



Trait léger :t50àl..'î00 150 à 600 



Selle et cabriolet 750 à 1 .viOO 300 à 750 



De bouchorio 125 4 180 50 4 125 



Anes 100 à 150 50 4 100 



Mulets'..'. 150 4 250 75 4 200 



■Vins et spiritueux. — Les transactions se sont 

 ressenties des gelées et le mouvemeut des expédi- 

 tions a dij être arrêté. 



Le Midi n'avait pas besoin de ce contretemps, car, 

 pour l'Hérault seulement, sur une production de 

 11.490.000 hectolitres, le total des sorties à lin janvier 

 n'était que de 4.015.356 hectolitres. 



Dans le Bordelais, il reste aussi de grandes quan- 

 tités de vins à vendre chez les viticulteurs et ceux- 

 ci ne mauquerout pas de saisir la moindre occasion 

 de s'en défaire. En Bourgogne, les gelées auront été 

 utiles, les bonnes qualités seront appréciables dès que 

 les achats pourront reprendre. Dans la Sarthe, les 

 vins blancs ordinaires se traitent de 90 à 120 fr. et 

 les vins de coteaux du Loir de 150 à 200 fr. Les grands 

 crus de Janières et de Sous-le-Bois ont été payés 

 de 200 à 3(f0 fr. a la dernière foire aux vins du Mans. 

 En Auvergne, ou paie de 3 à 3 fr. 23 le pot de 

 15 litres pour 1"' choix, et 2.30 à 3 fr. pour vins plus 

 ordinaires. 



Les alcools du Nord ont fait lundi à la Bourse de 

 Paris de 30 à 30.23 l'hectolitre nu 90 degrés. A Bor- 

 deaux, les 3/6 nord font de 33 à 36 fr. : et les 3 6 Lan- 

 guedoc de 70 à 80 fr. 



Sucres. — Tendance faible des sucres. Les roux 

 88 degrés sont tenus à 24.25 et les blancs n" 3 de 

 27.75 à 27.30. Un paie les raffinés de 102 à 102.30 et 

 les cristallisés extra droits acquittés de 90. 5U à 91.30. 

 On parle dan^ le Nord, des marchés de betteraves, 

 la fabrique n'offre que 25 fr., soit de 2 a 3 fr. en 



moins que l'an dernier. Eu raison de cette réduction, 

 les contrats se passeront difficilement. 



Huiles et essences. — Transactions peu actives 

 sur les huile> de colza ipii unt fait en disponible de 

 58.50 il 38.75. Celles de lin sont sans grande varia- 

 tion à 52.73 les 100 kilogr. 



On cote à Arras : œillette surfine S" fr. les 

 91 kilogr. : pavot à froid Sii fr. : colza étranger 64 fr. ; 

 pavot indigène 69 fr. les luO kilogr. 



Les>ence de térébenthine vaut, à Paris. 91 fr. les 

 100 kilogr. 



Les pétroles blancs supérieurs en fûts ou bidons 

 se traitent à 35.50 l'hectolitre. 



Fécules. — Les fécules premières de l'Oise type de 

 la Chambre syndicale de Conipiègne valent sur cette 

 place 23 fr. Epinal cote 23.50. 



Pommes de terre. — La demande est plus active 

 et les drtinlcurs ont majoré leurs prix de 5 à 10 fr. 

 par 1.000 kilogr. On paie ; saucisse rouge de Pui- 

 seaux, 105 fr. ; d» de Seine-et-Marne 90 fr. ; d" du nord 

 de Paris 80 :x 88 fr. ; d° de la Haute- Vienne et de la 

 Creuse 73 fr. gare de départ ; ronde hâtive 93 à 100 fr. ; 

 early rose 70 à 75 fr. ; vosgienue 80,'à 85 fr. ; moyennes 

 bonnes 70 à 73 fr. gare Paris; Hollande de choix 

 125 à 130 fr. ; d» qualité moyenne lO.'i à HO fr. ; 

 d" communes 100 à 105 fr. les 1.000 kilogr. sur-^-agon 

 Paris. 



Volailles. — Les cours suivants ont èlé pratiqués 

 aux halles samedi dernier : 



Canards ordinaires, 2.30 à 4 fr.; d" du Gàtinais, 

 3.50 à 3.50; d» de Nantes, 6,50 à 10 fr.; d» sauvages, 

 3 fr. à 4 fr.; dindes du Gàtioais, 9 fr. à 16 fr.; à" de 

 Sologne, 8 fr. à 15 fr.; d» de Touraine, 7 fr. à U fr.; 

 d" du Midi, 5,50 â 9 fr.: d" communes, 4.30 à 8 fr.; 

 lapins domestiques, 1.73 à 5 fr.; d" de garenne, 1.25 

 à2fr.; oies de Sologne, 5 fr. à 8.50; d" communes, 

 3.75 à 6 fr.; pintades, 2.30 à 4 fr.; pigeons, 0.63 à 

 1.90; poulets ordinaires, 1.73 à 3.50; d» de Nantes, 

 2.75 à 5.75 ; d" gras, 4.30 à 9.50 ; d» de Touraine, 2.80 

 à 5.73 : do du Gàtinais, 2.50 à 6.50 ; d» du Midi, 2.25 

 à 4 fr.; d" de la Bresse, 2.60 à 6.50; foies gras, 5.75 

 à 9.30. 



Graines fourragères- — Les cours sont élevés. On 

 cote: trèlle violet vieux 83 à 120 fr, ; d" nouveau 140 

 à 190 fr, ; luzerne de Provence 110 à 130 fr, ; d" du 

 Poitou 83 ù 123 fr. ; minette 50 à 75 fr. ; trèlle blanc 

 et trèlle hj-bride 130 à 215 fr, : ray-grass anglais 45 à 

 50 fi-, ; d" d'Italie 55 à 63 fr, ; sainfoin simple 26 à 

 30 fr, ; do double 30 à 42 fr. ; vesces de printemps 2il 

 à 30 fr. les 100 kilogr. bruts logés gare Paris. 



Beurres. — La douceur de la tempéra-ure a nui à 

 la fermeté des cours lundidernier, la vente était moins 

 active, on payait : beurres d'isigny en mottes 3 à 6.42 ; 

 Gournay 2,90 à 4.10; Normandie 3.10 a 3.60; Bre- 

 tagne 3.18 à 3.92 ; Touraine 3.20 à 3.60 ; Nord et Esl 

 2.90 à 3.74; Charentes et Poitou 3.10 à 3.96 ; Petits 

 beurres Creuse 2.60 à 2.90 ; Bretagne 2.88 à 2.90 ; 

 Haute-Loire 2.68 à 2.88 ; beurres en livres Touraine 

 3 à 3,-23 ; Bourgogne 2.8u ; Beaugency 2,80 à 3 fr. 



Fromages, — Tendance faible; Coulommiers i'' 

 choix 42 à 53 fr, ; 2= choix 25 à 40 fr. ; Camembert en 

 boites hautes marques 68 à 80 fr. ; d» l'"' choix 50 à 

 66 fr. ; 2" choix 33 a 48 fr. Livarots l"' choix 130 à 

 156 fr, ; 2= choix 90 à l2o fr, ; Lisieux l"'- choix 80 â 

 102 fr. ; 2«, 75 à 98 fr. ; Gournay 1" choix 20 à 24 fr. ; 

 2« choix 12 a 18 fr. ; iNeufchàtel l'f choix 10 à 14 fr. ; 

 2° choix 6 à 10 fr. ; Mont-Dore 1" choix 30 h 32 fr. ; 

 Pont-L'Evèqiie 65 à 80 fr. ; fromages de chèvre 20 à 

 35 fr. le cent. 



B. Dl UAXD. 



