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CilUdMiil i; Ai.HICnl.E DE I.ITAI.IK 



cornes, ol ce caractère esl iiisulTis;iiil pmrr 

 légitimer une somijlahle légende. 



Ce (|iii semble plus certain, c'est qin^ la race 

 gar<innaise existe actuellement au Hr-ésil, on 

 elle esl très esliuiée, sons le nom de race cha- 

 padeira ou caracou. C'est, ce qui résulte d'une 

 lettre très précise ([ue nous a adressée le 

 D''L. P. Harretirt. de Saint-PaLdo (Brésil!, et 

 (|ue le Journal d'Agriculture pralirpie a repro- 

 duite dans son nuuK'rd ilu II janvier IS'.l'i 



(p. 6:,. 



En siimine. telle ((Il elle est " la race garon- 

 naise esl une de nos |ilns belles el de nos 

 meilleures races françaises, une des plus 

 belles et des meilleures du monde. Elle 

 manque de finesse, elle peut èlre perl'ec- 

 ti(mnée encore, mais elle doit l'èlre par elle- 

 même ; el toute infusion de sang étranger 

 n'est pas sans péril et ne doit être tentée 

 qu'avec une gT'ande réserve ■■ Marijuis de 

 Danipierre . l'onr coin|di''lei' le portrait du 



taureau que nous avons donné dans notre 

 nnmi'ro du '2 novembre 1803, nous donnons 

 aujouidluii le portrait de la vache qui a rem- 

 porté le premier prix à l'Kxposilion univer- 

 selle de lOlK). Cette vache, a|)pai-tenant à 

 M. Pierre Délubert, à Montgau/y itiirfinde), 

 présente tous les caractères de la race pure, 

 le pelage de couleur froment très claire, les 

 muqueuses de couleur rose, le corps long el 

 près de terre tout en ayant la taille haute , le 

 ci-àiie rétréci entre les cornes l dolichocéphale), 

 le chignon saillant, les cornes longues, apla- 

 ties, à coupe l'iliptifpie, descendantes sur les 

 côtés du cou. L'ensemble indique une race 

 propre au travail, et le peu de d('velop[)ement 

 des mamelles dénonce l'absence de la faculté 

 laitière qui caractérise cette race, el qui 

 permet d'exploiter .sans scrupule une puis- 

 sance musculaire suffisamment lucrative pour 

 compenser le tarissement de la source du lait.- 

 D' Hector George. 



CHRONIQUE AGRICOLE DE L'ITALIE 



L agriculture ;i eu les honneiu's de la se- 

 maine des jours gras à Rome, semaiiu' d'as- 

 semhlées, de congrès, d'expositions et d'ex- 

 cursions, que n'ont entravés ni la crise 

 ministérielle aboutissant au choix d un mi- 

 nistre nouveau en agriculture, l'avocat Pi- 

 cardi, dé|)uté de Messine, ni les tètes du 

 Carnaval «jue le deuil de la cour et nn froid 

 inusité onl^ assomliries. La neige, après avoir 

 recouvert de son blanc manteau la péninsule 

 toute entière, depuis San Remo jusqu'à 

 Naples et la Sicile, le plus souvent pour la 

 ]>lus grande joie des cultivateurs, a fini par 

 faire une sérieuse apparition à Rome, comme 

 l>our clore la période îles réunions oi'atoires. 



I. Société des agricultelhs italie.ns. 



La Société des agi-iciilleurs italiens, que 

 préside avec tant de zèle, ik' compétence et 

 de bonne grâce, riionorable di'puté, maïquis 

 Cap|)elli, assisté du zélé secrétaire Coletti. 

 inaugurait le 10 de ce mois sa session an- 

 nuelle d'hiver, dont l'ordre du jour, relative- 

 ment peu chargé, comprenait tiuitefois la 

 ipiestiou brillante du maintien ou du retrait 

 des droits de douane sur les blés et les 

 farines. 



En Italie, plus encore (|ii'eii liance et en 

 Allemagne, les classes (uivrières dont les 

 salaires sont si peu élevés, luttent pénible- 

 ment contre le renchérissement du pain. Les 

 droits pei'cus en diiuane et par les octrois des 



villes suscitent une agitation que les autorités 

 jusqu'ici ont eu de la |)eiiie à comi)rimer. 

 D'autre part, à la suite de la mauvaise récolte 

 de IttlJlt, rimi>ortation des blés et farines de 

 l'étranger a excédé de plus de jOO,OOU quin- 

 taux, celle de l'exercice précédent. Les droits 

 encaissés par le Trésor ont surpassé ainsi de 

 l."> millions de francs ceux perçus pour ISltit- 

 lillîl». 



L'œuvre des spéculateurs et des intei'uié- 

 diaires est telle que. la protection étant seule- 

 ment de 7 fr. ."ill. les cours du blé en Italie sont 

 de 10 fr. plus élevés que sur le marché de 

 Londres. Aussi, la situation n'est-elle pas des 

 plus rassurantes politiquenunit parl.inl. et 

 l'on conçoit que députés et grands proi)rié- 

 taires se montrent rétifs pour proposer un 

 abaissemenl ([uelconque ; les uns, en vue des 

 tinaiii-es de l'Etat : les autres, en vue île la 

 vente de leurs récoltes. Quant aux ouvriers 

 des campagiu's et aux mé'layers, ils ne i)arta- 

 gent pas leur optimisme. Dans les provinces 

 du nord, ils se nourrissent, il est vrai, de 

 farine de ma'is \polenla). et ailleurs, ils reçoi- 

 vent eu luiture, par contrat de mi'tayage, le 

 froment nécessaire à leur alimentation. Il ne 

 s'agit donc pas tant d'améliorer les conditions 

 des paysans, que celles des ouvriers citadins 

 qu'agitent les doctrines socialistes. Mais 

 même dans les campagnes, d'alarmants 

 symptômes viennent de se i)i-oduire; tant 

 dans les provinces des Pouillesoùles paysans 

 sans travail sont affamés, que dans celle de 



