cniiia-;si' 



vcir.i k' siK If filtrer iiu^mIiM iI;iii-- I.'i iiiiimiiu- 

 iiialicin de lous les lUfnjiiifs. Seuli'iiif ni. M. l.:i- 

 (liiieau esl le jin'inier à iTcuniiJiilrf cciinliii'ii il 

 f>.( iliriicilf de lidiivcr riiiipùt iniuvcau sus(f|i- 

 liMf (If rapi'i'ilfi' au Tn'sor Ifs ISO nullimis 

 (If francs que lui (Uiiinc ni aiijnurd'luii les taxes 

 s\ir If sucre. O- qui aujiiufiilf fucore cette dilli- 

 culté, c'esl, (]ue l'oiiiiiicui publique imi Fiaiicf 

 lie se rend pas assez, compte des services que le 

 sucri' peut reiidie dans raliinentali(Ui. Il faut, 

 sur ce pninl. 1' laiier la masse des Français el 

 lueiif r une viliiiureuse caiiipauiie de propaizaiide. 

 Il t'aiil montrer clairement les avantages ilu 

 sucre comme aliment. C'esl, en effet, une iiia- 

 tifif liydrocai'lionéf ili's plus assimilaldes. un 

 aliniful |Uiissaiit |iour riqiarer toiile dépri'ssion 

 niiisciilaire, racilitaul la ilii;i'sliûn, de. lin Ita- 

 lie, eu .Mlemaune, en .\ulriclic, mi a reconnu. 

 par des expériences répétées sur If siddat, quf 

 le sucre donnait une résistance très grandf au.v 

 hommes, leur permeltail îles ma n lies forcées, 

 des ascensions pénibles, etc. 



M. I.adureau demande qu'en France on entre- 

 prenne (b-s f\|iérifuces de ce i,'enre dans les 

 aniir-es de telle el de mer. On pourrait, par 

 cM'iuple. diiimer par hiimnie dO gramiues de 

 sucre par J(Uii : ees GO gramiues pourraient rem- 

 [dacer ()(l i;raiiimes de pain: cette subslitulioii 

 d'aliments ne coûterait doii<- rii'U au Trésor. 

 Les résultais que l'on obtiendrait seraient pu- 

 bliés et serviraient à prop.ii/i'r la eonsommatioii 

 du sucre eu France, eu en ruoulranl l'inipfir- 

 laiii'e. 



.MM. 1,. l'assy, (iréa, etc., s'associent plcine- 

 lueiit au VOMI de ,M. I.adureau; .M. Cliauveau, du 

 reste, par ses travaux sur le sucre, a déjà mis 

 en lumière le rôle du sucre comme matière ali- 

 mentaire de premier lU'dre. 



M. A. Ch. GiranI l'ail une cumniunication sur 

 tes recherches i|u'il a poursuivies relativement 

 à l'ajonc, cette plante d'ordi's terres des Landes. 

 La communication de M. iiirard \i;u\ùU"d in extenso 

 dans le Journal. 



Sensibilité des plantes vis-à-vis de certains sels. 



l'fliuis loDgtemjis déjà, un savant allemand. 



tlNDANCK 32.3 



Hiinn, a\ail indiqué que les liaricots geriiiaieul 

 mal el ne ^i' déve loppaieul pas dans l'f.iu dis- 

 tilléf. Il alliibiiait b- fait à labsfucf de calcaiie 

 qui serait lii'cessaile a ré'\olulioii des jeunes 

 organes de la plante : la preuve en ■'■l.iil, poui lui, 

 que dans do l'eau de source b'-gèrement calcaire, 

 b' développemeni de la piaule était normal. 



MM. Dehérain et Drmous$y reprirent les i-\\i>'- 

 rieiices à ce sujet avec le lupin. Dans di- l'eau 

 distillée, le lupin germe, mais bientôt on remar- 

 que un arrêt complet dans le développemeni des 

 racines. \u contraire, si l'on porl.ele lupin germé 

 dans de l'eau ordinaire, la poussée de la plantf 

 est régulière. Etail-i e don.- ipie le lupin avait be- 

 soin de calcaire ? .M. lleln'rain reprit l'eau distillée 

 (obtenue dans un appareil continu en cuivre), il 

 la redistilla dans des appareils en verre en frac- 

 tionnant la distillation. Dans la première eau de 

 cette nouvelle distillation, les lupins germèrent à 

 merveille, pas d'atriq)liie des racines. Donc ce 

 n'était pas l'alisenee du calcaire qui entravait la 

 vé'gél'ilioii du luiiiii. .Vpres de (b'iieates recher- 

 ches, il l'ut reconnu que l'arrél de la végiHatioii 

 l'dail dû à des liaces impondérables de cuivre, 

 provenant de ce l'ail même que l'eau avait élé 

 distillée dans un appareil eu cuivre, .\iiisi les 

 piailles se iiioiitrenl des n'ailifs iuliiiiiiuMil plus 

 sensibles que ceux ijui/ nous eiiqdoyons dans 

 nos laboratoires. 



('.'est une nouvelle preuve, daulie pail.de l'ac- 

 lioii nocive des sels de cuivre, pour b/s jeunes 

 organes des plantes comme |Hiur certains cham- 

 pignons, la carie par exêuqile, que [l'on savait 

 ne pouvoir germer dans un li([uidf conlenant 

 dfs traces inlinilésiniales de eui\ie. 



— Il esl procédé à l'élection d'un membre cor- 

 respondant (■tra.ngerdans la section demécanic|ue 

 agricole el des irrii:atious. .M. I.eplae est élu. 



La sociéP- se forme en comité- secret pour 

 l'iitcMidre la lecture des rapports sur les litres 

 de correspondants. La section de sylviculture 

 présente en première ligne : M. I.efébure ; en 

 deuxième ligne .M. Bourgoin. La section des 

 cultures spéciales présente en première ligne : 

 M. le D' Vidal ; en deuxième ligne M. Sabatier. 



H. HlTlER. 



CORRESPONDANCE 



— .N" T.'t'.iO i Landes). — La quesli<ni des séche- 

 ries de graines forestières que vous ucius 

 posez estbeaucouii trop longue pour être traitée 

 dans la corresi>ondance. Nous comptons faire 

 prochainement un article sur ce sujet; mais 

 en altendanl si vous pouviez visiter la sécherie 

 de notre administration forestière à Murât 

 (Cantal), vous seriez coiriplèlement renseigné' 

 sur les jprocédés modernes de préparation des 

 graines forestières. 



Vous pourriez aussi consiiUer l'ouvrage de 

 .\f. Thil inspecteur des l'iirèts ■< sur l'Achat, la 

 Récolte et la Préparation des graines forestières. — 

 il>. M.i. 



— S" ''M") {Ille-etVilaine^. — Lu eiiltivaleiir a 

 vendu, dans les derniers jours de janvier, deux 

 petits bœufs à un commissionnaire qui de son 

 côté les a livrés à un tiers, fabricant de conserves 

 pour l'année. Suivant un certificat de vétéri- 

 naii-e, chargé de l'inspeclion des viandes desti- 

 nées aux conserves militaires, l'un de ces bœufs 

 a été reconnue atleint de tuberculose généra- 

 lisée et de ce fait déclaré imiuique à la consom- 

 mation. 



Le vendeur a remboursé le prix de son bunif, 

 soit 110 fr. Il demande aujourd'hui s'il peut 

 réclamer quelque secours sur les fonds spéciaux 

 alTectés aux indemnités pour tuberculose, soit 



