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LALRE.VTS DU CnNCOVRS GKNKIIAL HK l'AUI> 



2" division. — Fromages à pâte fenne. 



l" classe. — Fromages pres.'iiis. — 1'» catéfjnrie. — 

 Raijuefuri, Seplmoncel, Gex, Sdssenaije, Moiit-Cenis, 

 etc. — Médaille d'or, M. Rigal (Louis), à Roquefort 

 (Aveyron) ; médailles d'argent, de bronze, non 

 décernées. 



2" catégorie. — Canlal, Lar/niol-e et autres fro- 

 mages lie l'Aiirerr/ne. — Médaille d'or, M. Bonnafé 

 (Krédéric), à Aurillac (Cantal) ; médailles d'argent, 

 M. Seroude-Géraud, à Riom-ès-Montagne (Cantal; ; 

 M. Bonal Joseph), àSaint-Chély-d'Aubrac (Avej-ron). 

 médailles de bronze, Vidal (Amédée), à Saint-Laurent- 

 d'Olt (Aveyron) ; M. Cayla, à Laguiole (Aveyron). 



3" catégorie. — Fromages divers non compris dans 

 les deux catégories ci-dessus. — Médaille d'or, 

 M. Seroiide-Géraud, à Riom-ès-Montagne Cantal) ; 

 médaille d'argent, M. Schrevére-Parezys, à Sainte- 

 Marie-Cappel (Nord) ; médaille de bronze, école de 

 laiterie de Kerliver (Finistère). 



2» classe. — Fromages cuits et pressés. — l'" caté- 

 gm-ie. — Gruyère [producteurs et cavistes). — Mé- 

 daille d'or, M. Perrard (Louis\ à Crosenay (Jura)!; 

 médailles d'argont, M. Champon (Zéphirin), à Cernans 

 (Jura); M. Picquoy (Paul), à Fayl-Billot (Haute- 

 Marne; ; médailles de bronze, fruitière de Faverolles 

 (Haute-Marne); M. Sloubrc Jean), à Villaz (llaute- 

 Savoiel : Fruitière-Ecole de Seyssel Haute- Savoie). 



2' catégorie. — Fromages des l'i/rénées. — Médailles 

 d'or, d'argent et de btonze, non décernées. 



3= catégorie. — Fromages pressés et cuits, non 

 compris dans les catégoi-ies précédentes. — Médaille 

 d'argent, non décernée ; médailles de bronze, 

 M. Barbier Lucien , à Fresnes-«ur-Apances (Meuse ; 

 M. Picquoy (Paul\ à Fayl-Billol (Haute-Marne). 



3° division. — Fromages de clièvre et de brebis 

 [non compris dans les catégories précédentes). 

 Médaille d'argent, M. Defîressine (Antonin), à 

 Pouliguy-Saint-Pierre (Indre) ; médailles de bronze, 

 M. Guèrin Joseph), à Tournon-Saint- Martin (Indre) ; 

 M. Uabier (Louis), à Martizay (Indre). 



EXPOSANTS MARCHANDS. 



Médailles d'or, M. Monier (Auguste), pavillon, 12, 

 Halles centrales, à Paris ; M. Roger (Albert), rue des 

 Bourdonnais, 38, à Paris ; médailles d'argent, 

 .M. Moyne, rue des Deux-Ecus, 19, à Paris; M. lléri- 

 court, rue du Faubourg Saint-llonoré, 22, à Paris ; 

 M. Débflrbouillé (Jean-Miirie), rue de Chartres, S, à 

 Paris ; M. Mérienne (Armaud), rue d'.-Vmsterdam, 40, 

 à Paris; médailles de bronze, M. Delbos Joseph), 

 rue VauviUiers, 12, à Paris; M. Fallet (Georges), rue 

 au Banquier, 11, à Paris; .\1. Eckhardt, rue du 

 Chemin-Vert, 6S, à Paris ; M. Bûcher (Henri), à 

 Palaiseau Seine-et-Oise) ; M. Bruneau (Adrien), à 

 Orléans Loiret); M. Blanque (Léon), rue du Fau- 

 bourg Poissonnière, 16, à Paris ; M. Godard (A.), 

 boulevard Voll.iire, 134, à Paris ; M""- de Saint- 

 .Martin, rue de VauviUiers, 35, à Paris. 



PRIX ii'ronnkur. 



.Médailles d'or grand module, M. Gouin (Philibert), 

 à Ginay (Orne), pour fromage de Camembert ; 

 M. Bonnafé (Frédéric), à Aurillac (Cantal). 



Benrres. 



EXPOSANTS PRODUCTEURS. 



1"> division. — Beurres frais. 



l" classr. — lleurres de Noriudndie. — !'" caté- 

 gorie. — Beurres de provenance du rayon d'higny et 

 de Bayeur. — Médaille d'or, M™° Vve Dulongprey, à 



la Cambe Calvados ; médaille d'argent grand mo- 

 dule, M. Furon Eliei fils, k Four Calvados); mé- 

 dailles d'argenl, M. Gruel Jacques), à Eiiglesque- 

 ville-la-Percée Calvados^ ; M. Poitevin (J.-V. . à 

 Sainte-Honorine-des-Pertes (Calvados). ; M. Benoist 

 Tranquille), à Cardonville (Calvados); M. Barbey 

 i Jules 1, à la Cambe Calvados); médailles de bronze, 

 M. Yver (Georges), à Grandcamps Calvados) ; 

 M. Brohier (Georges), à Rupalay Calvados); M. Pi- 

 quenard Alphonse), à Saiut-Germain-du-Pert Cal- 

 vados ; M. Pley Emile, à Tillysur SeuUes Cal- 

 vados); M. Guiibert (C.\ à Elreham (Calvados); 

 M. Barbey (Léoni, à lluppain ;Calvados). 



2= catégorie. — Beurres de procenance du rayon de 

 Gonrnay. — Médaille d'or, .M. Decorde iSébastien), à 

 Forges-les-Eaux Seine-Inférieure); médaille d'ar- 

 gent grand module, M. Dubuc .Vntoine), au Thil 

 Biberpré (Seine-Inférieure) ; médailles d'.irgent, 

 M. Guignant-Tulle, h Forges-lcs Eaux (Seine-Inté- 

 rieure) ; M. Guignant Armand), au Thil-Riberpré 

 (Seine-Inférieure); M. Danjour Votin, à la Bellière 

 (Seine-Inférieure ; médailles de bronze, .\1. Brayer G.), 

 à la Bellière (Seine-Inférieure ; M. Ducreux, à Forges- 

 les-Eaux (Seine-Inférieure) ; M. Leroy (Paul), à Forges- 

 les-Eaux (Seine-Inférieure) ; M. Pinel i E.), à Fleury-la- 

 Forêt (Seine-Inférieure). 



3" catégorie. — Heurres de provenances nor}iiondes 

 autres que celles ci-dessus désignées. — Médaille d'or, 

 M. Brohier (Antouin), à Dives-sur-Mer (Calvados) ; 

 médailles d'argeut, Laiterie modèle de Cailly (Seine- 

 Inférieurei; .M. le marquis de la Porte, à llliers- 

 l'Evèque (Eure^ ; médailles de bronze, M. Guérin 

 (Léon), à Quibou (Manche); M. Passéga (Auguste), à 

 Sainte-Croix-Grand'-Tonne (Calvados) ; M. de Tour- 

 ville (Adolphe), à Tourville (Eure). 



2» classe. — Beurres de Bretagne. — Médaille d'or, 

 M. Sevène Paul), à Antrain llle-et- Vilaine^ ; mé- 

 dailles d'argent, M. de Genouillac, à la Chapelle- 

 Chaussée (llle-et-Vilaine) ; Société coopérative de 

 Montreuil-sur-llle (Ille-et-Vilainel ; médailles de 

 bronze, M. Ladan, à Loucmolé (Finistère); M. Leroy 

 (Henri), à Trélivan (Finistère); M. Gaonach J.-M.), à 

 Pluguflan Finistère). 



3« dusse. — Beurres de Flandre. — Médaille d'or, 

 M. Philippe Beauloye (Th."), à Regniowez (Ardennes) ; 

 médaille d'argent, M. SchrevèreParesys. à Sainte- 

 Marie-Capel Nord ; médaille de bronze, M. Frébillot- 

 Hémonnot, à Montigny-le-Roi (Haute-Marne). 



4« classe. — lleurres des Ctiarentes et de lu Gironde. 

 — Médaille d'or, M. Picaud, à Mauzé (Deux-Sèvres); 

 médailles d'argent, Laiterie coopérative de Taugon 

 (Charente-Inférieure); M. Richard François), à Chizé 

 (Deux-Sèvres) ; médailles de bronze, M. Fouard et 

 C", à Clesaé (Deux-Sèvres ; Laiterie coopérative dé 

 Migré (Charente-Inférieure) ; Laiterie coopérative de 

 Saint-Mard (Charente-Inférieure' ; Laiterie coopéra- 

 tive de Vouhé (Charente-Inférieure). 



3» classe. — Beurres du Poitou et de la Vendée. — 

 médailles d'or, Laiterie coopérative de Saint-Varen; 

 ^Deiix-Sèvres:; .M. Jamois, au Vanneau (Deux-Sèvres); 

 médailles d'argent. Laiterie coopérative de Saint- 

 Hilaire-la-Palud (Deux-Sèvresl ; Société coopérative 

 de laiterie, à Echiré Deux-Sèvresi ; médailles de 

 bronze, laiterie coopérative de Brioux-sur-Boutonne 

 Deux-Sèvres) ; Laiterie coopérative d'Epaunes (Deux- 

 Sèvres) ; Laiterie coopérative de Mazeau (Deux- 

 Sèvres) ; Laiterie coopérative de Mazières-en-Gatine 

 Deux-Sèvres) ; Laiterie coopérative de Prahecq (Deux- 

 Sèvres). 



6« classe. — Beurres d'autres provenances que les 

 précédentes. — l" catégorie. — Bennes en uiottes ou 

 en paniers. — Médaille d'or, M. Gazelot (Alfred), à 



