L'AJONC 



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pissement de san;^ ; le fait nous avait été 

 rapporté par îles [)ratieiens. Aous avons done 

 voulu vérifier si nous étions en présenee d un 

 accident de celte nature, qui n'est pas sans 

 f^ravité. .Nous avons, dans ce but, examiné à 

 plusieurs reprise au spectroscope des échan- 

 tillons d(! ces urines rougeàtres, et jamais 

 nous n'avons conslati' les bandes d'absorp- 

 tion, qui caractérisent le sant;-. 



L'ajonc donné exclusivement, en grande 

 quantité et pendant longtemps, à un animal 

 qui n'y était pas habitué, n'a donc pas pro- 

 vcxjué l'hi'malurie et nous pensons i|ue,si l'on 

 a pu attribuer une action semblable à cet ali- 

 ment, c'est qu'on a dû être tromi)é, dans bien 

 des cas, par la couleur rouge acajou, commu- 

 ni(|uée sans doute aux urines par des ma- 

 tières coloi'antes particulières à cette légumi- 

 neuse. 



Quant au mouton ([ui, s'il est peu répandu 

 sous le climat humide de la Bretagne, peut, 

 dans d'autres régions, être appelé à devenir 

 consommateur d'ajonc, il s'est montré moins 

 avide que le cheval de cette nourriture; on 

 était parfois obligé d'imbiber la matière d'eau 

 salée pour exciter son appétit. 



Les coefficients de digestibilité, c'est-à-dire 

 le taux pour 100 des éléments digérés par l'or- 

 ganisme, ont été finalement les suivants : 



Matières Extractits 



azotées. non azotés. Cellulose. 



Cil e val. . 

 Mouton, 



56.0 

 51.8 



54. G 

 53. S 



42.8 

 33.1 



Ces coeflicients sont, comme on le voit, peu 

 élevés. 



Mais nos chill'res prendront une signi- 

 fication plus nette pour les praticiens si nous 

 les comparons avec ceux que, par les mêmes 

 procéd(''s d'analyses et d'expérimentation, 

 nous avons obtenu dans nos recherches, en 

 collaboration avec notre maître M. A. Miintz, 

 sur les foins et les luzernes. 



1 " Comparaison de Vajonc avec la luzerne 

 verte. — Les nombreuses analyses d'ajoncs 

 et de luzernes que nous avons faites, nous 

 ont conduit à établir la moyenne suivante 

 de composition : 



e.omposition moyenne. 

 .\joQC. Luzerne. 



A rét;it frais, tel qu'il est consommé, avec 



33 0/0 d'eau, l'ajoiic a, comme on le voit, une 

 composition assez voisine de celle di' la lu- 

 zerne verte. Sous le ra|)port des matières 

 minérales, grass(^s et azotées, il lui (!st même 

 un peu supérieur; sa supériorité est très 

 grande au point de vue de la teneur en ex- 

 lractifs non azotés, matières mal délinies. il 

 est vrai, mais dont le rôle comme alimenls 

 respiratoires n'est pas contesté. — Cocjuinous 

 frappe encore plus, c'est la dilférencc dans le 

 taux d'humidité et dans le taux de cellulose; 

 l'ajonc se présente à l'aspect et à, l'analyse, 

 comme un fourragi^ sei;, dur et ligneux. 



Nous avons dit que ce qui iiiqiorte avant 

 tout dans l'appréciation d'un fourrage, c'est le 

 quantum de principes réellement digestibles. 

 Or, ladigestibilité des principes constituants 

 de la luzerne sont beaucoup plus élevés et 

 finalement on constate, tenant compte de 

 tous les éléments d'appréciation, que: 



Ensemble 

 Matières des matières 

 azotées ternaires 



digestibles, digestibles. 



100 kilogr. d'ajoncs frais con- 

 tiennent 



100 kilogr. de luzerne verte... 



2i<550 21i<220 



3.200 12.530 



L'ajonc contient donc 1/3 en moins de ma- 

 tières digestibles azotées et presque, deux fois 

 plus de matières ternaires digestibles que la 

 luzerne verte ; en somme, il lui est nettement 

 supérieur. 



D'après ces données, on calcule que 30 ki- 

 logr. d'ajoncs, additituinés de 3 kilogr. de 

 tourteaux de lin ou colza équivaudraient ;i 

 100 kilogr. de luzerne verte. . 



Dans mes expériences directes, j'ai cons- 

 taté que les chevaux à la ration d'entretien 

 maintenaient leur poids constant, avec une 

 ration de "l'i kilogr. d'ajoncs et 40 kilogi-. 

 de luzerne verte, cette dernière ration étant 

 du reste un peu trop forte. 100 kilogr. 

 d'ajoncs frais vaudraient donc environ 1,30 fr. 

 logr. de luzerne verte, le déficit de matiei s 

 azotées étant compensé par l'excédent de 

 matières hydrocarbonées. 



De toutes façons, l'expression de Uiefl'el 

 « l'ajonc est la luzerne des terres pauvres », 

 n'est pas exagérée, en tant qu'elle s'applique 

 à la luzerne verte. 



2" Comparaison de l'ajonc avec la luzerne 

 sèche. — Etablissons les mêmes comparai- 

 sons avec la luzerne sèche, que nous avons 

 longuement étudiée dans un travail publié 

 dans les Atinales agronomiques, en collabora- 

 tion asec M. Miintz : 



