an 



TRAITEMKNÏ Cl IIAIIK Kl l'Iii U'HYLACTlnr |; lit Uni l.KT UL l'nli 



t;ul(! qui est Iml bi-ii.s<|iip, trop sauvasse, et. 

 qui iK! se d«ci(li! à coiivor que foH. taitl : il est 

 plus- simple du laii-e (uiuvec ses auils par une 

 poule ou mieux par une dinde à laijueJle on 

 peut conlier jusqu'à trente œufs. Les cou- 

 veuses artilicielles peuvent aussi cendre de 

 ^mnds services dans cette; circonstance. 



La durée de l'incnhation est de vingt-liuit 

 Jours; sitôt éclos, Jes pintadeaux courent 

 ainsi que des petits perdreaux, tout bruns, la 

 tète rouge; ils sont fort amusants- dans leur 

 vivacité. On prétend qu'ils sont difficiles à 

 élever, je ne m'en suis- jamais apeix-u, les- 

 élevant tout aussi facilement que des pous- 

 sins, en prenant, bien entendu, les mêmes 

 précixutions. 



Le mieux, les premiers jours, est de tenir 

 la mère dans une boite à élevaj^e, cela force 

 les pintadeaux à ne pas s'éloigner et les 

 empêche de se fatiguer inutilement et surtout 

 de courir dans l'humidité ou parla pluie, ce 

 qui leur serait fatal. Comme pour les pous- 

 sins, le froid et l'iimnidité sont leurs pires 

 ennemis, 



La nourriture ha!)itucHemenl distribuée 

 aux pintadeaux les premiers jours- qui sui- 

 vent leur naissance consiste en mie de pain, 

 rassis, œufs durs et verdure hachés. Cette 

 pâtée, qui est la plus recommandée également 

 pour les poussins, finit par être d'un prix trop 

 élevé quand on a une bande importante de 

 jeunes oiseaux à. nourrir ; avec des pommes 

 de tej-re, de la- viande cuite hachée (dé- 

 chets) ou de la farine de viande boucanée 

 d'.\mérique mélangées- d'orties et d'autres 

 verdures hachées, nous composons une nour- 

 riture beaucoup plus économique et supé- 

 rieure comme résultats à la traditionnelle 

 pâtée à l'œuf. Comme graines, dans les pre- 

 miers jours, on donne du millet en l'épaj-pil- 

 lant un peu pour forcer les petits à se donner 

 un peu d'exercice. De la verdure en abon- 

 dance, des brisures de riz cuites, un peu 

 d avoine et de sarrasin écrasés complètent* 

 l'alimentation de la première quinzaine. 



Ln fois la première quinzaine passée à 

 l'alimentation indiquée, on peut ajouter 

 quelques graines comme orge et mais cin- 

 quantini; un peu de chènevis écrasé donnera 



de la vigueuraux Jeunes et les aiderai passer 

 la petite crise du rouge fpi'ils subissent vers 

 les deux mois et ([u'ils surmontent très facile- 

 ment quand ils ont été bien alimentés. 



Dans le Midi on ne prend pas même toutes 

 ces précautions; la nourriture des premiers 

 jours- consiste tout simplement en millet 

 rond et petit blé ; ifuant à la nourriture 

 animale, les pintadeaux la. trouvent eux- 

 mêmes en donnant la chasse aux petits 

 insectes. C'est ainsi en liberté quiils acquiè- 

 rent le plus de vigueur, se développent le 

 plus vite et que leur chair (conserve le mieux 

 ce fumet de gibier si apprécii* des gourmets. 



A. un mois les pintadeaux sont beaucoup 

 plus rustiques que les poussins, à. deux mois 

 ils- sont capables de passer la nuit dehors, 

 même par des froids un. peu vifs-. A cin(j ou 

 six semaines, si la température est douc(!, ils 

 peuvent sans- danger être séparés de leur 

 mère; nous en avons vu cependant ([ui jus- 

 qu'à l'âge de quatre et cinq mois ne quittaient 

 pas- la poule qui les avait élevés et c'était un 

 spectacle amusant de voir cette poule sans 

 cesse accompagnée de pintadeaux aussi gros 

 qu'elle. 



L'élevage de la pintade ne présente pas plus 

 de difficultés que celui de la poule. Cette vo- 

 laille est vendable à quatre mois, mais si l'on 

 peut la laisser courir les champs, on aura plus 

 d'avantage à la vendre un peu [jUistard, alors 

 qu'elle aura gagné plus de poids et d appa- 

 rence. Jusqu'à l'âge d'un an elle est savou- 

 reuse comme chair et peut, durant la fei-me- 

 ture de la chasse, remplacer le gibier sans 

 désavantage. C'est à ce moment qu'elle atteint 

 les meilleui^s prix. Toutes ces raisons nous 

 engagent à recommander l'élevage de cet 

 oiseau aux amateui-s et .surtout aux cultiva- 

 teurs qui, après la moisson, peuvent disposer 

 de grandes surfaces oii la pintade achèvera 

 sa croissance sans absolument rien coûter. 



On a tenté de transformer cet oiseau de 

 basse-cour en oiseau de chasse ; mais ces ten- 

 tatives ont été infructueuses. On- peut s'en 

 consoler aisément en songeant qu'en étant 

 domestiquée elle n'a nullement perdu s<>s qua- 

 lités de venaison. 



Louis BRECni^MlN. 



TRAITEMENT 



JURATIF ET PROPHYLACTIQUE 



DL^ ROUGET DU POltC 



Ce rougRt (hi porc, que nous n'avons pas- à 

 déci'ire ici,, est celte maladie contagieuse, extrê- 

 mement grave, h formes multiples, sévissant 

 chaque année, à l'élal épizoolique, dans un cer- 



tain nonilue de ilépartenienls finançais. Il cause 

 particulièrement de grands ravages dans les 

 régions- du plateau central, en Bretagne, en 

 Vendée, dans le Poitou, le Daupliiué et la Pro- 



