cnNCOlliS KEGIONAL DE NICE 

 françaises (Haient bien leiJii'seiilres. Enfin 



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faisons encore remarquer que,[tandis qu"on IHH'.i 

 il y avait eu absence totale d'animaux de basse- 

 cour, au concours régional de Nice, ceux-ci 

 (étaient particulièrement nombreux au concours 

 do l'JOI. Aviculteurs de profession, éleveurs 

 amateurs, agriculteurs petits et grands avaient 

 envoyé grand nombre de lots de co(|s et de 

 poules, d'oies, de pigeons, de lapins, etc., eli'. 



iMalgré l'éloignement, quelques-uns de nos 

 grands constructeurs français n'avaient pas 

 craint de venir exposer leurs machines agri- 

 coles, et, à côté d'instruments destinés sur- 

 tout à la culture de la vigne présentés pas des 

 constructeurs de la région, les visiteurs pouvaient 

 voir les modèles les plus récents des brabants, 

 charrues, herses, etc., de M. Hajac de. (Liancourt) 

 (Oise), ainsi que toute la collection dite d'outil" 

 lage d'horticulture du même exposant. I.a .'Société 

 du mat(-ricl agricole et industriel de Vieizon et 

 la maison Brouhot exposaient moteurs et maté- 

 riels de battage. M.. lapy, une collection de pompes, 

 .M.Marnionier(del.yon)des pi-essoirs,,\[. Marot des 

 trieurs, M. Vermorel des soufi-euses et pulvérisa- 

 teurs, M. l'iissonnierun matériel de liattage;ex|io- 

 sition complète également des maison i'ilter, 

 Duncan, etc., etc. Signalons enfin les canons 

 contre la grêle, la nouvelle artillerie agricole, 

 qui, lors des différentes visites de M. Dupuy au 

 concours saluaient d'une double salve l'arrivée 

 du ministre de l'agriculture. 



Sur le flanc même des collines abruptes et des 

 montagnes qui couvrent la [iresque totalité du 

 département des Alpes-Maritimes, le paysan de 

 cette région, par un labeur inouï et sans cesse 

 renouvelé, a littéralement bAti, sous forme de 

 terrasses, d'étroits champs oii il cultive un peu di- 

 hié et quelques fourrages, mais où surtout 

 poussent avec vigueur la vigne et l'olivier. Sur 

 les bords même de la Méditerranée, grâce au 

 climat de la côte surnommée justement la pe- 

 tite Afrique, on trouve des orangers et citron- 

 niers i Menton), des cultures de fleurs et plantes 

 à parfum (ISice, Antibes, Cannes, (irasse, etc.), 

 cultures toutes spéciales qui ont fait et doi- 

 vent de plus en plus faire la richesse de ce 

 pays privilégié par son climat entre tous les 

 pays, non seulement de la France mais de l'Eu- 

 rope entière. 



Or, à côté de quelques grands établissements 

 appartenantà des horticulteurs dont la renommée 

 est maintenant universelle, la production des 

 citrons et des orangers, comme aussi celle des 

 fleurs, est entre les mains de petits proprié- 

 taires, de petits agriculteurs qui trouvent dans 

 la culture si minutieuse et si délicate des fleurs 

 un emploi merveilleux pour les bras et aussi l'in- 

 telligence de tous les membres de leur famille. 



Mais pour ces petits producteurs la question 

 capitale aujourd'hui est d'arriver à pouvoir 

 vendre sans laisser entre les mains des intermé- 

 diaires le plus clair des bénéfices. Aussi dans 

 toute cette région, agriculteurs et horticulteurs 

 comprennent-ils les avantages que peut leur pro- 



curer l'association ; <lc là le développement pris 

 ces dernières années par les syndicats, les so- 

 ciétés coopératives, les caisses de crédit dans le 

 département des Alpes-Maritimes. L'ex[)osition de 

 ces diverses sociétés, si modeste que fut l'empla- 

 cement qui leur avait été l'é'servé, n'en était pas 

 moins une des parties les plus inti''ressanles du 

 concours régional de Nice. C'est ainsi que, i;ràce 

 aux graphiques, aux slatislii(urs el brochures 

 qui s'y trouvaient réunis, le visiteui- pouvait se 

 rendre compte de l'activité de la banque de 

 crédit de Menton que dirige M. Hayneri, de celle 

 de ri'nion des syndicats agricoles des Alpes-Ma- 

 rilimesqui groupe aujourd'hui :î3 syndicatsadhé- 

 renls, compte 4, B.")! membres et a fait l'an dernier 

 pour plus de 700,000 l'r. d'affaires; et il faudrait 

 citer encore le syndicat agricole et la coopéra- 

 tive agricole de Cabbé-Roquebrune, le syndicat 

 d'Hyères, celui de Gagnes, de Saint-l.aurent-du- 

 Var, etc. 



Do plus en plus ces syndicats, ces sociétés 

 cherchent, disions-nous, à se mettre directe- 

 ment en rapport avec le consommateur, pour le 

 plus grand profit di^ celui-ci comme du produc- 

 teur. Ainsi Menton et Cabbé-Hoquebrunc sont 

 par excellence les centimes de production des 

 citrons de tout premier choix. Cette année, par 

 suite des gelées de février, (|ui ont (bHruil une 

 partie de la récolte, les prix de vente des cit- 

 rons ont monté ; les commissionnaires en gros 

 les paient 2") fr. le mille, mais l'an dernier ils 

 les achetaient 15 fr. seulement le mille, et ce 

 sont ces citrons que nous payons 10 et 15 cen- 

 times pièce chez tous les épiciers. La société 

 coopérative, qui vient de se [fonder à Cabbé-Ro- 

 ipirbrune, essaie maintenant la vente directe 

 aux particuliers, et à cet effet elle expédie des 

 colis postaux de 10 kilogr. contenant de 70 à 

 80 citrons de premier choix ; cette société avait 

 exposé à Nice de ces types de colis postaux ; 

 l'ensemble de son exposition était du reste très 

 remarquable et laissait l'impression d'une so- 

 ciété de petits propriétaires, de petits cultiva- 

 teurs extrêmement actifs et entreprenants. .V 

 côté des variétés de citrons du pays, Céricsch 

 et Rignetta, elle exposait toute une collection 

 de nouvelles variétés sélectionnée à Roque- 

 brune, et des mandarines obtenues sur les man- 

 dariniers que l'on a plantés en grand nombre 

 dans cette région à côté des orangers qui y 

 étaient seuls cultivés auparavant. 



Parmi les autres expositions collectives, il 

 nous faut encore citer celles des vins du Var et 

 des Alpes-Maritimes, qui comprenaient des échan- 

 tillons de grande qualité ; celle des huiles d'olive 

 de Nice et de la région ; celle des primeurs de la 

 Société maraîchère d'Hyères qui groupe aujour- 

 d'hui les cultures de 300 hectares consacrés à 

 l'artichaut, de 400 consacrés aux salades, 600 aux 

 petits pois, 400 aux haricots, 300 aux fraises, 

 oOO aux violettes, 300 aux oignons à fleurs, 

 2") aux pépinières de palmiers. Mais malgré la 

 concurrence d'Hyères et de quelques autres 

 localités du Var, ce sont les arrondissements de 



