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lîEVUE COMMERCIALE 



celle céréale n'ont pu être encore entreprises dans 

 les pays grands producteurs. On a payé : grises du 

 rayon 11 fr.; noires d» t8.25 ; avoines de Dijon IG.lu à 

 n fr.; du Bourbonnais, de la Nièvre et du Cher 

 19.50 à 19.60; de Oray 16 à Ifi.SO. Les quelques petits 

 lots de sarrasins offerts se traitaient de IG.I.'i à 1" fr. 



Le Journal Officiel a publié les résultats des ad- 

 judications ci-après pour l'armée : 



2 avril 1901. Place de Clérmont-Ferrand. — Blé 

 tendre : quantités demandées, 240 quintaux mé- 

 triques; quantités offertes, 440 quintaii.x, de 19 fr. 50 

 par quintal de 19 fr. 59 ; quantités adjugées, 240 quin- 

 tau.t ; prix moyen, 19 fr. 5ô. 



2 avril 1901. Place de Besançon. — Blé tendre : 

 quantités demandées, 2,500 quintaux métriques ; 

 quanlités offertes, 4,940 quintaux, de 19 fr. 97 par 

 quintal à 21 fr.; quantités adjugées, 580 quintaux ; 

 prix moyen, 19 fr. 99. 



Marché de Paris. — Au marché de Paris de mer- 

 credi dernier, la meunerie ne pouvant s'alimenter en 

 province ti cause des prix qui y sont tenus plus 

 élevés, puise un stock général qui diminue. On rote: 

 blés blancs 19 à 19.30; roux de choix 19.25; autres 

 qualités 18.25 à 19 fr. Demandeassez suivie des seigles 

 qui trouvent acheteurs de 14.50 à 14.75. Les orges ne 

 varient guère, celles de brasserie valent de 16 à 

 16.75 ; de mouture 15 à 15.75 ; fourragères 14 à 14.50. 



Pas de changement sur les escourgeons. Grande 

 fermeté des avoines : belles noires de choix 19.73 k 

 20.50; autres noires 19 à 19.50 ; griser 18.30 à 18.75; 

 rouges 18.23 à 18.50 ; blanches 17.50. 



Les farines de consommation marque de Corbeil 

 restent toujours à 28 fr. les 100 kilogr. Les douze- 

 marques ont clôturé : courant 23..i0à23.75; mai, 24 fr. 

 mai-juin 2i à 24.23 : 4 de mai 21.50 k 24.73 : 4 der 

 niers 23.30 à 23.75. 



Bestiaux. — .Vu marché aux bestiaux de la Villette 

 du jeudi 4 avril, affaires pour ainsi dire nulles par 

 suite de l'abseuce des acheteurs, les bœufs ont 

 perdu 10 à 15 fr. par tète sur toutes les catégories. 

 Sur les veaux, la marchandise ne trouvait pas d'ache- 

 teurs, malgré le bas prix, il en a été de même à peu 

 près avec les moutons. Les porcs ont perdu 2 à 3 fr. 

 par 100 kilogr. vifs. 



Marché de la Villelte du jeudi 4 avril. 



COTE OFFICIELLE 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux... 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs ffras . 



Amenés. 



1.09 1 



471 



99 



1.148 



11.925 



4.133 



Vendus. 



813 



403 



99 



657 



10.000 



4.153 



Poids 

 moyens. 



304 

 218 

 390 



73 



20 



87 



Bœufs... . 

 Vaches. .. 

 Taureaux 

 Veaux.... 

 Moutons... 

 Porcs . 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.86 1.50 



0.74 

 0.72 

 1.30 



i.;îo 



1.05 



1.40 

 1.16 



2.00 

 2.08 

 1.28 



Prix extrêmes, 

 au poids vil. 

 0.50 à 0.90 

 0.44 0.84 



0.42 

 0.78 

 0.05 

 0.74 



0.68 

 1.22 

 1.04 

 0.90 



Au marché du lundi S avril, sous l'inlluence d'un 

 approvisionnement très réduit, les cours des blés se 

 sont relevés de 10 à 23 fr. par tcte : bœufs charen- 

 tais et périgourdins 0.71 à 0.73; limousins de la 

 Haute-Vienne 0.70 à 0.74 ; bœufs de la Vienne 0.63 à 

 0.73 ; de Maine-et-Loire 0.38 à O.Go; vendéens 0.55 à 



0.03 ; bourbonnais 0.62 à 0.71 ; manceaux anglaisés 

 0.63 à 0.70; bœufs de la Nièvre et de Saùne-et-Loire 

 0.60 a 0.70. 



Les génisses limousines et bourbonnaises se trai- 

 taient de 0.70 à 0.73 ; les vaches de mêmes sortes 

 0.63 à 0.63 ; choletaises et vendéennes 0.30 à 0.60. 

 Les premiers choix des taureaux obtenaient de 0.55 à 

 0.58. 



Les veaux ont repris une légère faveur grâce à la 

 modération de l'arrivage : bons veaux de 1 Eure, 

 d'Eure-et-Loir et de Seine-et-.Marne 1 fr. à 1.05: gàti- 

 nais de 0.90 à 1 fr. ;. champenois 0.78 à 0.90; bons 

 veaux de Nogent-siir-Seine 0.93 à 1.03; manceaux 

 0.78 à 0.90; cliareiitais 0.63 à 0.78 ; artésiens 0.78 à 

 0.82; gournayeux et picards 0.03 ,\ 0.80. 



Les bons moutons s'enlevaient vivement et les 

 autres sortes étaient aussi en faveur : petits moutons 

 du Centre anglaisés 0.98 à 1 fr. tondus, 1.02 à 1.03 en 

 laine; métis petit poids 0.90 à 92 ; poids moyen 0.86 

 à 0.88 ; plus lourds 0.82 à 0.85 ; tondus ; en laine petit 

 poids 0.85 à 0.97; poids moyen 0.92 à 0.94; plus 

 lourds 0.88 à 0.90 ; champenois et bourguignons 0.90 

 à 0.93; moutons de Cavaillon 0.93 à 0.95 ; de Gap 0.90 

 à 0.93 ; de Barcelonnette 0.8'3 à 0.90 ; très gros mou- 

 tons de r.Aisne 0.76 à 0.77 ; albigeois tondus 0.90 à 

 0.92 ; auvergnats 0.93 à 0.97 ; gâtinais 0.83 à 0.88 le 

 tout au demi kilogr. nef. 



Les porcs perdaient 3 à 6 fr. p.ir 100 kilogr. vifs 

 par raison d'un apport trop élevé : porcs de .\biine-et- 

 Loire et de la Vendée 0.47 à 0.48 ; des Deux-Sèvres 

 et de la Sarthe 0.46 à 0.47; des Charentes 0.43 à 0.46; 

 de la Creuse 0.43 à 0.46 ; d'Ille-ct-Vilaine 0.46 à 0.47 

 le demi kilogr. vif. Pores gras (i.40 à 0.43; porcs de 

 lait de 8 à 16 fr. 



Marché de la Villelte du lundi 8 avril. 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs .... 



Amenés. 



1.985 



782 



1-26 



1.083 



10.767 



Bœufs. ... 

 Vachos. . . , 

 Taureaux., 



Veaux 



Moutons. . . 

 Porcs 



3« 

 quai. 

 0.94 

 0.80 

 0.80 

 1.55 

 l.iO 

 1.10 



Prix extrêmes 

 0.50 à 0.90 



0.44 

 0.42 

 0.73 

 0.65 

 0.68 



0.84 

 0.68 

 1.20 

 1.01 

 0.8i 



Viandes abattues. 



Criée du 8 avril. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.00 à 2.40 

 1.70 1.90 

 1.60 2.30 

 1.20 1.26 



3° qualité. 

 0.60 à 1.00 

 1.00 1.26 

 1.00 1.20 

 l.Cû 1.08 



Cuirs et peaux. — Cours de l'aballoir de Paris. 



(Les 50 kilogr.) 



Taureaux.. . . 

 Gros bœufs.. 

 Moy. bœufs . 

 Petits bœufs. 



34.50 à 38.00 

 42.00 44.00 

 41.71 41.93 

 40.00 41.25 



Suifs et corpK sr<is 



Suif en pains 62.50 



— en branches.... 43.40 



— abouche 77.00 



— bœuf La Plata.. • 



— de mouton 73.00 



Grosses vaches il. 25 41.75 



Petites vaches. 42.50 42.62 



Gros veaux 62.00 71.00 



Petits veaux.. 82.00 85.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 59.50 



— d'os à la benzine. 59.50 



Saindoux français... 110.00 



— étrangers.. 100.09 



Stéarine 110.00 



