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NOUVELLES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE 



NOUVELLES YARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE 



Résultats des expériences poursuivies en 1900, par 

 la Station pour la culture des pommes de terre, 

 sur les nouvelles variétés à grands rendements. 

 — Expériences de M.Heine sur les variétés pota- 

 gères, fourragères et industrielles. 



] 



On sait l'importance exceptionnelle qu'a 

 prise, en Allemagne, la production de l'al- 

 cool de pommes de terre. En même temps que 

 l'outillage des distilleries se perfectionnait. 

 ■ la qualité de la matière première s'est gran- 

 dement améliorée. 



M. Richter,àZ\\ickau,le créateur de l'/m/je- 

 rator bien connue chez nous, M. Paulsen, a 

 Nassengrund, ont été les initiateurs de la 

 transformation des pommes de terre indus- 

 trielles, transformation qui se poursuit en ce 

 moment plus activement que jamais: les 

 sélectionneurs deviennent chaque jour plus 

 nombreux. Aux noms des deux vétérans que 

 je viens de citer, il faut ajouter ceux de 

 Dolkowski, Cimbal, Armbrustmacher, Zersch, 



Pflug, etc. 



M.IIeine.quivienl de publier son aS^rapport 

 annuel, déclare que pendant cette période 

 d'un quart de siècle, il a suivi 3,;ill variétés, 

 sur lesquelles il en compte 1,011 de création 

 récente. 



Pareil embarras de richesses désoriente le 

 iultivateur. Comment arriver à distinguer 

 dans les promesses du vendeur, toujours dis- 

 posé à vanter les nouveautés, la part de la 

 réalité de celle de l'exagération? L'expérience 

 désintéressée et rigoureusement conduite, 

 peut seule établir cette distinction, assigner 

 à chaque variété sa véritaljle place, mettre 

 •en lumière les variétés méritantes et rejeter 

 dans l'oubli celles qui n'auraient jamais dû 

 eu sortir. Ce que des agriculteurs isolés n'au- 

 raient pu faire, le Syndicat des fabricants 

 d'alcool l'a entrepris, en fondant à ses frais, 

 en 1888, une Station (Kartoffel-Kultur-Slation) 

 ayant pour mission d'étudier la culture de la 

 pomme de terre, et plus spécialement la 

 question du choix des variétés industrielles. 

 11 a suscité ainsi entre les sélectionneurs, 

 une féconde émulation qui a grandement 

 profité à la culture et à l'industrie de l'alcool. 



Je soumets cet exemple d'initiative et de 

 solidarité aux méditations de nos fabricants 

 de sucre, qui ont laissé péricliter chez nous 

 la production si essentiellement française des 

 jjraines de betteraves à sucre. 



Depuis 1888, les essais de la Station se 

 poursuivent dans une trentaine d'exploita- 

 tions réparties sur difl'érents points du terri- 

 toire, essais établis sur un plan l)ien défini, 

 et contrôlés avec soin par le D' von licken- 

 brecher, directeur de la Station. Ils portent 

 chaque année sur 13 à 20 variétés indus- 

 trielles. Quand après 3 à 4 campagnes, elles 

 ont donné la mesure de leur valeur, on les 

 abandonne pour en expérimenter d'autres de 

 création plus récente que des essais en petit, 

 effectués par le directeur, ont désignées à 

 l'att^ention de celui-ci. Déjà, à différentes 

 reprises, j'ai entretenu les lecteurs du Journal 

 d agriculture pratique des recherches de la 

 Station (1). 



En 19UU (2), 26 agriculteurs ont participé 

 aux expériences, lesquelles ont porté sur 

 16 variétés ; en outre, la Richter's Imperalor 

 dont la réputation est toujours excellente, la 

 Daber, pomme de terre très ancienne, très 

 répandue autrefois de l'autre côté du Uhin, 

 ont servi de témoins. 



Les parcelles d'expériences ont reçu de 

 fortes fumures, -40,000 kilogr. de fumier à 

 l'hectare avant l'hiver; au printemps, 40 ki- 

 logr. d'acide phosphorique sous forme de 

 superphosphate et 'Si kilogr. d'azote nitrique 

 répandus en deux fois : la moitié lors de la 

 plantation, le reste à la levée des tubercules. 



Dans le tableau ci-contre figurent, avec la 

 désignation des variétés étudiées, la teneur 

 en fécule, le rendement en tubercules et en 

 fécule à l'hectare, enfin l'indication du degré 

 de précocité : 



Sauf la dernière variété, toutes les autres 

 sont très riches en fécule. Les récoltes en 

 tubercules sont également très élevées; à 

 part quelques exceptions, les écarts sont fai- 

 bles d'une variété à l'autre; c'est la preuve 

 du soin qui préside à leur choix. Enfin, si 

 l'on excepte Topaze et Lech, les variétés nou- 

 velles sont toutes plus ou moins tardives. 



On fait invariablement celte dernière re- 

 marque, quand on parcourt la longue liste 

 des pommes de terre très prolifiques appa- 

 rues dans ces dernières années; celles qui 

 mûrissent d'assez bonne heure sont l'infime 

 minorité et l'on peut se demander si la pro- 

 ductivité plus grande compense toujours les 

 inconvénients d'une récolte tardive. 



(1) Schribaux : Les pommes de terre à grands ren- 

 dements, 11 février 1892; 2 et 16 février 1893. 



(2) Zeitsc/irifi fur Spiritusinduslrie, 1901. 



