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L.V SE.MAINE MÉTKOliOI.OGiyUE 

 exp('i'ifiice prit fin ; et voici le 



Le l"' juin 

 r(''sullat : 



Les quinze bœufs au rét;inie du tourleau qui 

 posaient au début, le 3 janvier, 711) kilogr. en 

 moyenne, ont pesé k l'enlèvement, 820 kil. 333, 

 soit 101 kil. 333 de gain et, pour cent trente et un 

 jours d'engraissement, kil. 773 par jour. 



Les quinze bœufs au régime du blé cuit qui 

 pesaient au début 705 kilogr., en moyenn(', ont 

 pesé à renlèvement 800 kilog., soit 101 kilogr. 

 de gain par tête et, pour cent trente et un jours 

 d'engraissement, kil. 772 ]iar jour. 



Le gain en poids a donc été finalement le 

 même. 11 n'en reste pas moins, en faveur du blé 

 cuit, une économie de près de 18 fr. par tête de 

 bétail, et en outre le 1res grand avantage, dans 

 une année de sui'pioilnction de blé et d'avilisse- 

 ment des cours, de retirer du marché une quan- 

 tité de blé très appréciable en ne livrant à 

 la consommation humaine que des grains de 

 qualité supérieure. 



.M. Pluchet continue cette année à employer 

 les pefits blés de sa récolte dans les conditions 

 qu'il vient de citer. 



Etudes sur l'histoire économique de la France. 



M. Viger fait hommage à la société d'un très 

 intéressant ouvrage dû à M. Bloeh, ancien élève 

 de l'école des chartes, archiviste départemental 

 du Loiret. Ce livre est intitulé : Etudes sur l'his- 

 toire économique de la France, 1760- 1789. .M. Le- 

 vasseur a écrit une remarquable préface pour 

 cet ouvrage. 



.M. Viijer appelle l'attention de la société sur 

 linéiques uns des points principaux étudiés par 

 M. Bloch. C'est tout d'abord le chapitre consacré 

 au commerce des grains dans la généralité 

 d'Orléans. M. Bloch y montre que les édits de 

 1703 et 170't, qui affranchirent de toute régle- 



mentation le commerce des grains, jusque là 

 entouré de mille entraves, n'amenèrent nulle- 

 ment, comme quelques-uns l'ont prétendu, la 

 famine ; en réalité les années qui suivirent ces 

 édits eurent malheureusement des récoltes défi- 

 citaires dont la conséquence fut la hausse du 

 prix du blé et partant du prix du pain. On prit 

 une série de mesures contradictoires, et en 

 résumé on fit une mauvaise application de la 

 mesure libérale de 1703. 



Puis, l'auteur donne le résultat de ses re- 

 cherches sur la réiiartition de la propriété 

 foncière dans un certain nombre de parois- 

 ses de la généralité d'Orléans; la conclu- 

 sion qui en ressort est qu'en somme la pro- 

 priété foncière y était possédée, pour une 

 partie, par un grand nombre de |)aysans culti- 

 vant eux-mêmes leurs fonds, taudis que la 

 bourgeoisie n'en détenait qu'une assez faible 

 partie qu'elle faisait cultiver à ferme. 11 note ce 

 phénomène important, la mobilité de la pro- 

 priété et le raorccllenient des grands domaines. 

 .M. Bloch signale dans les cahiers du baillage 

 d'Orléans les doléances très vives, les plaintes 

 unanimes des habitants des communes rurales 

 contre la dépopulation des campagnes; les plain- 

 tes sur la difficulté de se procurer des avances 

 en argent pour le cultivateur; plaintes qui, au- 

 jourd'hui, sont les mêmes qu'il y a MO ans. 



— .M. /ieno?^ présente le résumé des observations 

 météorologiques faites ati parc de Saiut-.Maur 

 pendant le mois de mars 1901. 



— .M. le Comte de Lucay rend compte des tra- 

 vaux de la Société des Agriculteurs de France 

 pendant sa dernière session. 



— La Société fixe au 15 mai la di.scussion de la 

 proposition de .M. Hrandin sur les magasins à 

 blé. 



H. HiTIER. 



LA SEMAINE METEOROLOGIQUE 



Du 7 au 13 Avril 1901. — (Observatoire de Montsouris). 



