DL' lidl.K l)i:s KLIÎMENTS DES CEXDllES [i\\S LA VEl.ET \TlnX 



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iiiafurité, quoique rcprésciitaiil une dose hioii 

 plus considérable d'azote à l'Iieelai-e. les quan- 

 tités de clianx et d'acide carbonique surtout 

 sont beaucoii]! plus élevées que dans les cen- 

 dres des antres récoltes. La potasse et la ma- 

 gnésie aboudoni ; mais il y a peu de soude. Les 

 aci(.les pliosplioriciue, suH'urique el le clildre 

 y sont laiblenient repri'sentés. i(uoii[ue réi^ii- 

 iièrt'ment. Considéi-és dans leiii- ensemble, 

 ils n'en offrent pas moins un délicit impor- 

 tant comme acides tixes, par rapport aux 

 bases tixes. L'acide carbonique est bien plus 

 abondant que dans les cendres des auli'cs 

 récoltes. 



Si la totalité de i'aaote de la récolte de 

 trèlle avait été prélevée à rétal de mitrales, 

 •li parties d'acid<' carbenique dans les cen- 

 dres, devraient correspondre à 1-5 (MO d'azote 

 de la récolte; c'est-à-dire que 100 d'azote de 

 la récolle devraient correspondre à 1S7 

 d'acide carbonique dans la cendre. Or, cette 

 équivalence ne résulte d'aucune des analyses, 

 le maximum d'aode carbonique étant de 

 12.j,(in dans la récolte de première coupe. Il 

 est donc indubitable qu'une plus ou moins 

 grande (juantité de l'azote du trètfl« e^ due à 

 sa iixalion directe. 



De toutes manitres, les récoltes 'de léjî^umi- 

 neuses i»rélèvenl directement une forte pro- 

 portion de nitrates. Plus la quantité d'azote 

 assimilé est gTande, plus les cendres se 

 caractérisent par la présence de bases fâxes 

 I la chaux notamment) en combinaison avex; 

 l'acide carbonique. 



.Vinsi, indépendamment de toutes autres 

 l'onctions physiologiques spéciales des bases, 

 leur fonction principale est de serw de prhi- 

 cule à l'acidn? nitrique. Lorsque razol« a été 

 assimilé par la (plante, la l»ase est abandonnée 

 comme résidu en comlDinaison avec Tin acide 

 orfijanique qui, suivant le caractère d* la 

 croissance de la plante, est représenté plus du 

 moins eomplètenient par facide carboniqTae 

 dans ses cendres. 



L'état de faaabe damsies earax en sol, l'ac- 

 tion des nitrates employés comme enivrais, la 

 présence des nitrates dans les plantes, tout 

 vient à l'apiVui des conclusions qui déooia- 

 lent de l'analyse des cendres, à savoir qu'une 

 faraude quantité de l'azote dans la véffétation 

 chlorophyllé'e, à la surface terrestre, provient 

 des nitrates, et qiu' la raison d'être des bases 

 lixes, contenues dans les cendres des plantes, 

 est le Irans/jort de l'azote à l'état d'acide 

 nitrique. 



Herbes de prairie. — L'analyse des cendres 

 des herbes de prairie, ri''|iarties en ifualre 



ijroupes, snixani ipie les [lai-i'elles son! res- 

 ti'es sans euf^'rais, ou qu elles ont ('té trail('es 

 parties l'ugrais azotés, des engrais mim^raux, 

 ou des eugTais mixtes, pendant une p('rio(le 

 de dix-huit années ( l8oti-1873j, a pleine 

 ment confirmé ces conclusions. Non seule- 

 ment la relation est intime entre la composi- 

 tion minérale des récoltes, leui' ihire et les 

 caractèi'es de IiMir dr'veloppement, mais en- 

 core, enti'e ci'lte cdnipiisilion minérale el 

 les substances dis[)(niilili's du sol. La di'- 

 monstratiou est i)lus nette pour les herbes 

 cultivées en mélange, que ])our les espèces 

 cultivées isolément. Qnand les l'Iéments plus 

 utiles à la plante sont alxuidauts, elle les 

 prélève de préférence aux autres, alin d'olnMr 

 aux oooditioMS d« sa croissance. 



Pe tO'US ces #èm«nlts, Tazote disponilile 

 est le plus recherché pour une végiHatiou 

 active «et luxur^iante. La formation di' la chlo- 

 rophylle suit de près l'assimilation de l'azoli'. 

 M.ais f.aaote étant prélevé et la chlorophylle 

 foTJKiiée., €'e^ à la potasse disponible qu'est 

 du-e, avant tout, l'augmentation des éléments 

 mon azotés qui ■corres;] tondent à l'assimilai iou 

 du cajl'>on« et .à la fonmatiom des earbo- 

 feydrates, 



La discussi-OîiJ des 'éî'éiin«nts des cendres 

 des plantes cultivées conduit à ce l'ail pra- 

 tique, c'est qu'en agricidture on a rei-ours 

 principalement aux engrais azotés pour 

 obtenir des récoltes renfennant peu d'azote 

 dans teur maltièT-e sèclue, et ooirespontlant à 

 •d'CS rendements d^azote peu élevés à l'hec- 

 tare. Ces engrais azotés servent surtout à pro- 

 duire des substances non azotées, les carbo- 

 hydrates, tels que l'amidon et la cellulose, 

 dans les céréales ; la fécule, dans les pommes 

 ■de terre ; le sucre, dans les racines et la 

 canne, etc. Pour les herl)ages, en présence 

 d'un excès de potasse dispoaiible, l'action 

 caractéristique des engrais azotés consiste 

 également à produire des éléments non 

 azotés. 



En dffet., si la potasse abonde, la récolte 

 •deis prairies est plus riche en tiges. La te- 

 neur en soude, en chaux, et, dans une cer- 

 taine mesure, en magnésie, diminue par rap- 

 port à la potasse. Dans le cas contraire, la 

 récolte étant plus riclie en feuilles, et moin,s 

 proche de la iBaturi^të, les autres bases pré- 

 dominent. Les éléments, pour cela, ne se 

 substituent pas les uns aux autres, car le 

 produit de la végétation seul varie. 



11 en est de même pour l'acide pliospho- 

 rique, selon qu'il est abondant ou non, par 

 rap|>ort à l'acide phosphori({ue et au chlore. 



Lntin, l'acide eai-bonique et la silice donii- 



