Ly Lronr proprcmeul dil i;sl réduit à presque 

 rien — cnninie on peut le voir par lexaiiien 

 attenlif de l,i ligure — car à 80 centiniMres du 

 sol, il se divise en six énormes Ijrauches for- 

 mant les tiges de l'arbre. Deux de ces branches 

 s'écartent tout de suite des autres et divergent 

 un peu; les quatre autres, au contraire, restant 

 sensiblement dans un même plan, sont soudées 

 entre elles jusqu'à une hauteur de -ira.SO envi- 

 ron, pais s'écartent 1h<.'i' riiuent, formnni éven- 

 tail. 



Voici les dimensions du tronc et des l)rani-he> 

 formant tiges : 



Circonférence du tronc unii|iie. .'[ lim.*(i au- 



ilessus du sol .'Joi.dO 



Circonférenca ;i l"i.Sn au-dessus du sol 6". 80 



Circonférence de la plus grosse branche tige 

 au<les>us du point où elle se sépare des 



autres 2™. 23 



LES liUli.MEUS (:tHil»KRATlFS 



Circonférence de I.t pliispetitede cesbrancbes. 1"«.85 



L'âge exact di' cid arbre ne nous est pas connu, 

 mais nous croyons, d'après la date de création 

 df la propriété, que cet arbre, comme plusieurs 

 autres remarquables sujets d'essences diverses 

 qui s'y trouvent, doit être Agé décent trente ans 

 environ. Très vigoureux et en parfaite santé, il 

 liromet d'atteindre des dimensions encore plus 

 grandes. 



M. l'assy ajoiilc i|iic I 

 développé ce tilleul est 



fond et frai.s, convenant adiiiirahleinenl a 

 la plupart des arbres, comme en témnif^ne la 



s(d sur le(|uel s'esl 

 ilicn-arj^ileux, pro- 



.V. DlBOIS. 



LES GREMERS COOPÉRATIFS 



La superficie totale des gi'eniers de France 

 est considérable ; si loa ea fait le calcul, 

 d'après la statistique oflicielle de 1899 [Bul- 

 letin du Ministi've de l'wjricnltwe, e" î. 

 novembre H») )), et en .se basant sur ce q'u'un 

 inèfre carré utile de grreaier peut loger cinq 

 hectolitres de grains, on obtiieat les chiffres 

 suivants : 



Surface utile 

 Rticoltf .. des greniers. 



Cette .surface utile corres])on(l à un carré 

 de T.fifll) mètres de côté. 



Autrefois, afin de parer aux disettes des 

 mauvaises années, on proposait de conserver 

 dans les fermes l'excédent des récoltes abon- 

 dantes et jusqu'au milieu du siècle dernier 

 l'étude des greniers était dintérèl public. 



Fayen, dans un rapport à la Société d'en- 

 couragement, en 1838, avait déjà posé les 

 principes généraux dans les termes suivants : 



■< Il nous semble devoir recommander une 

 moisson en temps opportun, dès que la matu- 

 la.tion utile est arrivée, puis une extraction 

 rapide des grains po\ir les placer aussitôt dans 

 les condilinus de l'emmagasinage a-dopté. — .\ 

 cet égard le battage mécanique rendiait souvi'nt 



service aux agriculteurs, en évitant de laisser Ir 

 succès de la conservation sous la dépendance 

 des batteurs en grange... puis il faut une dessi- 

 cation des grains suflisante pour prévenir la fer- 

 mentation et les moisissures, capable aussi d'em- 

 pèclier la propagation des insectes ; puis un 

 emmagasinage facile qui prévienne le retour des 

 mêmes causes d'avaaàes ; c'est ainsi qu'on doit 

 réunir les conditions nécessaires pour la solution 

 du problème. " 



\ plusieurs reprises, diverses administra- 

 tions de l'Etat ont été à la recherche d'un bon 

 système d'emmagasinage des blés afin de 

 créer des réserves réglementaires. Malgré les 

 teatatives faites, l'admiaistration municipale 

 de Strasbourg permit, vers 1861. l'ealève- 

 ment complet des blés f irmant son approvi- 

 sionnement, à cause de l'état de fermentation 

 dans lequel ils se trouvaient l : celle de 

 Toulouse avait déjà pris ce paiti dejjuis long- 

 temps et ni l'une ni l'autre n'ont cru pouvoir 

 décider à l'avance que l'approvisionnenienl 

 serait renouvelé. L'administration munici- 

 pale de Paris elle-même avait été saisie de la 

 question de savoir si le principe des réserves 

 réglementaires de blé ou de farine devaient 

 être abandonné ou maintenu ((Ireniers d'ahnn- 

 ilance. 



Doyère, ayant procédé à ses l'clh^s n-- 

 cherches à l'Institut national agronomique 

 de Versailles, formula les règles principales 

 relatives à la conservation prolongée des 

 grains, n II est possible désormais, disait 

 alors Michel Chevalier (•!), de former des ré- 



{!) ttoyère ; Conservation dex grains, page 6. 

 2; .Mictiel Chevalier : le pain, les substances Journal 

 des Dehals, 30 juillet 1856 j.- 



