REVUE COMMERCIALE 



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de choix 1!).25 à 19. oO; d" bonne qnalité 19 Ir.; 

 d° qualité ordinaire 18.50 à IS.T'i. 



Les seigles offerts à l.ï fr. sont tenus à lo.i.j, ceux 

 de la prochaine récolte sont demandés à 11 fr. La 

 demande des orges se raréfie, mais il n'en reste plus 

 guère en culture; on tenait les orges de brasserie de 

 16. .50 à 16.75 ; de mouture de 15.50 à 16 fr. ; fourra- 

 gères U.25 à 15 fr. Pour les escourgeons, il y a 

 acheteurs pour la région du Nord de 18 à 18. "25 ; on 

 traite les nouveaux de 17.30 à 17.73. 



Les avoines restent toujours à prix très fermes, 

 le stock est très réduit, on paie les belles noires de 

 de choix 20 à 20.511; d» belle qualité 19.30 à 19.75 ; i!» 

 peliles 19.2.5; grises 19 fr.; rouges 18.73; blanches 

 17.73 a 18 fr. 



Cours soutenus des issues : gro> son écaille 14.75 

 à 15 fr.; son 2 cases 14 fr. ; 5 cases 13.50 à 13.75. 

 sons fins 11.50 à 12 fr. ; recoupettes 11. .50 à 12 fr. ! 

 remouiflge blancs 14.50 à 18 fr. : d» bis 14 ii 14.25: 

 d» bâtards 13.50 à 13.75. 



Les farines de consommation mari|ue de (jorbeil 

 sont il 28 fr. les 100 kilogr. 



Les douze-marques ont clôturé : courant 23.73 â 

 24 fr.:juin 24 à 24.23; juillet-août 24.50 à 24.75; 4 

 derniers 25. cO a 23.75. 



Bestiaux. — .\u marché aux bestiaux de l;i. Villette 

 du jeudi 25 avril, tendance plutôt faible du gros bé- 

 tail, les veau.x ont gagné de 5 .'i 10 centimes par 

 kilogr., cours faibles des moutons et des porcs. 



Marché de la Villette du jeudi 25 avril. 



COTE OFFICIELLE 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux.. . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs firas . 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux 

 Veaux.. . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



Amenés 

 1.505 

 471 

 •2S7 

 1 . '.98 

 10. 772 

 4.751 

 Prix extrêmes 

 au poids net. 

 0.86 1.40 



Vendus. 

 1.451 



4r.-.' 



279 

 1 . 183 



Poids 

 moyens. 



306 



249 



390 



7S 



■20 



89 



0.74 

 0.72 

 1.35 

 1.30 

 l.li 



1.50 

 1.16 

 2.15 

 2.06 

 1 . 30 



500 



751 



Prix extrêmes, 

 au poids vif. 

 0.50 à 0.90 

 0.4i 0.84 

 0.42 0.68 

 0.80 1.28 

 0.65 1.03 

 0.80 0.96 



.\n marché du lundi 29 avril, la température s'étant 

 rafraîchie, la vente a été meilleure, les bœufs ont 

 facilement g'igné 20 fr. par tête sur les bonnes qua- 

 lités, 10 à 16 fr. sur les qualités moyennes et 5 à 

 10 fr. sur les sortes inférieures : bœuls charentais et 

 périgourdins 0.73 à 0.78; limousins de la Haute- 

 Vienne 0.73 à 0.73 ; de la Vieune 0.03 à 0.73; bour- 

 bonnais 0.65 à 0.72; manceaux anglaisés 0.63 à 0.70; 

 bœufs des Deux-Sèvres 0.65 à 0.68 ; poitevins 0.48 à 

 0.33; de Maine-et-Loire 0.60 à 0.68 ; nantais 0.58 à 

 0.63 ; vendéens 0.58 à 0.63. Les génisses limousines 

 et bourbonnaises se payaient de 0.72 à 0.75 et les 

 vieilles vaches de 0.60 à 0.65. Les premières qualités 

 des taureaux se traitaient de 0.55 à 0.60 le demi- 

 kilogr. net. 



Peu de changement sur les veaux, ceux de choix 

 seulement étaient en faveur assez sensible : bons 

 veaux de l'Eure, d'Eure-et-Loir et de Seine-et-Marne 

 1.08 à 1.15; de Nogent-sur-Seiiie 0.88 à 1.08; gàtinals 

 0.98 à 1.08; champenois 0.80 à 0.90; veaux de Uomilly 

 et de Sézanne 1 fr. à 1.05; artésiens de 0.85 à 0.90; 

 gournayeux et picards de 0.70 à 0.85; caennais 0.70 

 ;i 0.85; limousins 0.63 à 0.73 le demi-kilogr. net. 



Tendance faible des moutons et cours difficilement 

 maintenus en raison d'un fort arrivage : petits mou- 



tons du Centre, berrichons et nivernais anglaisés 1.02 

 à 1.04; berrichons ordinaires et bourbonnais 0.98 à 

 1 fr.; dorachons, marchois et limousins 0.95 à 0.98; 

 champenois 0.93 à 0.98 ; bourguignons 0.90 A. 0.93; 

 albigeois de 0.90 à 0.92 le demi-kilogr. net. 



Les porcs s'étaient bien vendus la semaine der- 

 nière et tout aussitôt les arrivages augmentent dans 

 des proportions telles qu'une baisse de 5 fr. par 

 100 kilogr. s'imposent : bons porcs de la Sarihe. de la 

 X'endée et des Deux-Sèvres 0.48 à 0.51 ; de Maine-et- 

 Loire et de la Loire-Inférieure 0.47 à 0.49; de l'Allier, 

 de l'Indre et du Clier 0.47 à 0.49 le demi-kilogr. vif. 



Marché de la Villette du lundi 29 avril. 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons-. 

 Porcs 



Vendus. 



2.326 

 1.132 

 261 

 1.632 

 18.735 

 1.786 



3- 

 quai. 

 0.90 

 0.81 

 0.81 

 1.7:. 

 1 . iO 

 1.20 



Bœufs. ... 



Vaches 



Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. . 

 Porcs 



Prix extrêmes 

 0.54 à 0.92 

 . 46 

 0.45 

 0.86 



0.65 

 0.71 



0.86 

 0.72 

 1.35 

 1.03 

 0.90 



Viandes abattues. — Criée du 29 avril. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



lr« qualité. 

 1.10 à 2.80 

 l.m 2.20 

 1..80 2.30 

 1.36 1.44 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abalt 

 (Les 50 kilogr.) 



Taureaux.. .. 34.50 à 38.00 



Gros bœufs.. 42.00 4'i.00 



Moy. bœufs . 41.71 41.93 



Petits bœufs. 40.00 41.25 



3» qualité. 

 0.,80 â 0.90 

 1.20 1.30 

 1.10 1.30 

 1.10 1.20 



de ParU. 



Grosses vaches 41.25 41.75 



Petites vaches. 42.50 42.62 



Gros veaux 62.00 71.00 



Petits veaux .. 82.00 85.00 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Arras. — Très forte et bonne laitière, 360 à 570 Ir.; 

 bûulonnaise et saint-poloise, 300 à 430 fr.; picarde, 

 200 à 330 fr. Bêtes à nourrir, 0.45 à 0.60; bêles 

 grasses, 0.45 à. 0.63 le kilogr. vivant. 



Chartres.— Porcs gras de 1.25 à 1.30 le kilogr.net; 

 porcs maigres de 30 à 80 fr.; porcs de lait de 28 à 

 38 fr. la pièce. Veaux gras de 1.80 à 2 20 le kilogr. 

 net; veaux de lait, 30 à 40 fr.; moutons de 8 à 

 40 fr. la tête. 



Dijon. — Veaux, l"-'- qualité, 1.28; 2°, 1.18; o», 

 1.08; porcs, f» qualité, 0.96 ; 2«, 0.94; 3", 0.92. 



Lyon. — Bœufs, 1" qualité, 140; 2=, 133; 3', 125. 

 Prix extrêmes: 110 à 145 fr. les 100 kilogr. octroi 

 non compris. Veaux 1"= qualité, 120 fr.; 2», 115 fr.; 

 3», 110 fr. Prix extrêmes : 100 à 124 fr. les 100 kilogr., 

 droits d'octroi compris. Moutons charolais, 185 à 

 205 fr.; d'Auvergne 163 à 192 fr.; du Dauphiné et du 

 Midi 160 à 190 fr.; du Bourbonnais [180 à 200 fr. les 

 100 kilogr. 'Porcs charolais, 85 à 90 fr.; bressans et 

 morvans, 86 à 90 fr.; bourbonnais et limousins, 84 

 à 88 fr. les 100 kilogr. 



Nantes. — Bœufs, plus haut, 0.78; plus bas, 0.72; 

 prix moyen, 0.75. Vaches, plus haut, 0.78 ; plus bas, 



