GRENIERS MAGASINS 



fini 



i^n l'air les grains ù i'aidi' d'une pelle? en bois. 

 l'our ce travail, on iiiuil eimipler (lu'un ou- 

 vrier manipnle 1,(100 kilogr. de blé par heure 

 et chaque [K'ilelage revient à Ir. O.'i par 

 quintal de grain. 



Le pellelage, qui refroidit les grains, sou- 

 lève des poussières qui si' déiiosent sur les 

 tas voisins et on est obligé, de temps à aulre, 

 de faire passer la marchandise jiar un tarare 

 qui sépare les déchets. 



Dans les (lelits greniers, le tarare esl loco- 

 mobile il est porté sur 2 roulettes et un 

 homme le déplace comme une brouette, ou, ;i 

 l'aide de 4iioignées, deux hommes le soulè- 

 vent et le transportent). Ctn tlispdse le larare 

 devant une baie d'ouverture, du ccHé opposé 

 au vent, alin de chasser le plus possible les 

 poussières hors du magasin. 



Dans les grands greniers, il est préiV'rable 

 de placer le tarare à poste fixe dans une pièce 

 voisine, en dehors du magasin ; ou facilite 

 l'approche des grains à nettoyer el l'enlève- 

 ment des grains [iropres h. l'aide de vis, de 

 transporteurs et d'élévateurs divers ; à côté 

 du tarare est souvent disposée une chambre 

 à poussières. 



Les las de grains ont de •! à 4 mètres de 

 largeur et sont séparés les uns des autres 

 par des passages de 1 mètre à l""..")!) de lar- 

 geur, destinés à la circulation des hommes 

 et des machines (tarares, trieurs, ensacheurs, 

 diables i. 



Par suite des passages de service el des 

 emplacements nécessités par les pelletages, 

 le plancher doit avoir une superlicie plus 

 grande que celle indiquée d'après le volume 

 de grain à loger sous une certaine épaisseur. 

 Dans les petits magasins, la surface utile du 

 grenier varie de la moitié aux deux tiers de 

 la surface totale du plancher, alors que dans 

 les grands greniers., bien organisés, la sur- 

 face utile peut osciller de 0,7.3 à 0,80 de la 

 surface totale. 



La conservation du grain dans les maga- 

 sins qui nous occupent esl toujours accompa- 

 gnée de déchets occasionnées par les rongeurs 

 (souris, rats) les insectes (charançons, alu- 

 cite, etc)., l'humidité et par la combustion 

 lente. 



Les précautions à prendre contre les ron- 

 geurs résident surtout dans la bonne exécu- 

 tion des planchers ; contre les insectes on a 

 proposé de nombreux procédés (1) que nous 



'l) Voici les principaux procédés de destruction : 



Par la chaleur: 



Par les insecticides (acide sulfureux, sulfure de car- 

 bone, chloroforme, éther sulfuriiiue); 



verrons dans la suite. Au sujet de l'impor- 

 tance des dégâts occasionnés par les ehai'an 

 cons, rappehuis l'expérience suivante faile 

 par Ch. Vallery el rapportée par 1^. .Moll dans 

 le Journal d'Agriculture praliqrie de LS.'I" 

 page 170; : Vallery prit .oO Uilogi'. de blé 

 très propre et y ajouta, le 25 avril, 12 cou|)les 

 de charançons ; à la lin de novembre de la 

 môme année, il trouva toute une peuplade de 

 charançons et il n'y avait plus que 35 kilogr. 

 de grain d'une odeur très désagréable : JeS 

 grains altaqués n'avaient plus que leurs en-- 

 \eloppes et la perle r(''elle de marchanilise 

 di'passait i5 0. 



-Nous croyons utile de rappeler brièvement 

 (|uelques méthodes ou procédés profjosés 

 ])our assurer la conservation des grains 

 |)lacés en tas sur des idanchers. 



Mathieu de Dombasle (2i avait indiqué' 

 l'emploi de l'acide sulfureux, qui incommode 

 beaucoup les ouvriers chargés de la manu- 

 tention. — M. Ciodard (.'f', maire de Violet-le- 

 Mont, proposa de déposer autour des tas 

 de blé des poignées de chanvre femelle; les 

 charançons s'y portent en grand nombre et 

 il est facile de les retirer en secouant les poi- 

 gnées de temps à autre. — M. Peyraudeau (4) 

 recommandait de couvrir les las de grains 

 avec des toisons de mouton, où se réfugient 

 les calandres. — M. J. Chalambel avait « in- 

 venté une méthode pour l'assainissement 

 et le dessèchement des blés dans les greniers 

 mêmes des cultivateurs ». M. de Bourgoing, 

 préfet de Seine-et-Marne, chargea le comice 

 de Melun et Fontainebleau de procéder à 

 des expériences dont les résultais ont été 

 rapportés à la société d'agriculture de Melun 

 en 1861, par son secrétaire, M. Laffîley: 

 Chalambel recommandait d'employer 5 h 

 10 kilogr. de chaux vive par 100 kilogr. de 

 grain, alors que les essais faits par M, Bran- 

 din, cultivateur à Âubigny, près Melun et 

 ceux de M. Laflîley, n'utilisent que le sixième 

 ou le neuvième de cette quantité. Voici, 

 d'ailleurs, le résumé de ces essais : 



Dans un tas de 50 hectolitres de seigle 



Par le choc, par le mouvement fréquent imprimé 

 aux grains; 



Par une atmosphère dépourvue d'oxygène (dans le 

 vide, ou dans un gaz inerte, tel (|ue l'acide car- 

 bonique ou l'azote ; 



Eu conservant les grains en vase clos* 



(2) Maison rustique du xix= siècle et rapport de 

 Payen, à la Société d'encouragement, sur la Conser- 

 l'ation des bliis, 18^S. 



(3) Maison rusti/ue du wx" siècle, tome IV. 



(i) Journal d'A;iriculture pratique. 180), tome II, 

 page 297. 



