CHRONIQUE AGKICOLE 



CHRONIQUE AGRICOLE 



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Concours ouvert pour l'emploi de professeur spécial (i'.igrlcnlture. — Communes aulorisi-es à introijuire des 

 cépages de toute proveii.ince. — Sucra;,'e des vins et des cidrrs avant lu feruient ition; documents publiés 

 par le Bull-liu de xliUislii/U". — Jardin colonial de Nog.nt-sur-Marne; slalisliipie des envois fa Is par cet 

 établi-semeiit en i900 — Comice agricole de Cra.n. — Concours ouverts par la S'^ciété des a^ri(Mil'enrs de 

 France. — As^O'i dioii d.' 1 ordre du Mérite agi icole. — La maladie des chiens pi'éveniie par la vaccination; 

 recherches de M. l'Iiisalix. — Cent.-naire de la ï-oc été centrale d'agriculture du Gard. — C'uicours s.iéciaux 

 des races bovine» sah-rs et limousine; concou s sp^'ial les ra^es mérinos et ■lishley-mériuos. — Grand 



concours de chevaux de trait belges. — Nécrologie 



Concours pour l'emploi 

 de professeur spécial d'auriculture. 



D'apr(:s un ari'èl('^ du C> mai, un coucuurs 

 sera ouvert i\ Paris, le jeudi ti juin 1901, pour 

 l'admissibililé à l'emploi de professeur s[)('- 

 cial d'agficullui-e. 



Sont seuls atluiis au concours les candidals 

 porteurs du diplôme d'ingénieur agronome 

 ou de celui des écoles nationales d'agricnl- 

 lure ou des écoles nationales vétérinaires, 

 qui justifieront d'un séjour de deux ans au 

 moins sur une exploitation agricole et poslé- 

 rieurement à l'oblenlion des diplômes pré- 

 cités. 



Les candidats doivent, en outre, justilier 

 qu'ils ont satisfait à la loi militaire, et qu'ils 

 sont âgés de vingt-cinq ans accomplis le jmir 

 de l'ouverture du concours. 



Le ministre arrête la liste des candiihils 

 Jidmis à concourir. Li's demandes, accompa- 

 gnées des pièces réglementaires, doivent 

 être adressées avant le 30 mai au ministre de 

 l'agriculture. 



Communes autorisées à introduire des cépages 

 de tome provenance. 



Par arrêté préfectoral en date du 2 mai 1901 , 

 la libre circulation des plants de vigne de 

 loutes provenances est autorisée sur les ter- 

 ritoires des communes d'Astis, canton de 

 Thèze, arrondissement de Pau ; Riupeyrous, 

 canton de Morlaàs, arrondissement de Pau; 

 Kiclious-Riumayou, Mialos, Pomps, canton 

 d'Arzacq, arrondissemont d'Orthez; Menditte, 

 canton de Mauléon, arrondissement de Mau- 

 liion; Camou-Cih gue, Ossas-Suhare, Sau- 

 guis-Saint-Etienne, Trois-Villes, canton de 

 Tardets, arrondissement de Mauléon (Basses- 

 l'yrénées). 



Sucrage des vins et des cidres avantlafermeutition. 



Le BalleLiii de slniisiique du mois d'avril 

 publie les tableaux relatifs aux opérations de 

 sucrage des vins, cidres et poirés avant la 

 fermentation pendant la dernière campagne, 

 et les fait précéder de commentaires d'où nous 

 l'xtrayons ce qui suit : 



En 1899, la récolte des vins avait été très abon- 

 dante : 47,907,600 hectolitres contre 32,282,000 

 en 1898. Kn laison de ce fait et de la situation 

 créée par la loi du G avril 1897 qui inteiilit for- 

 16 .MAI 1901. — N» 20 



.M. Henri Man' 



.\1. de \erniiiac. 



nielli'inont In fabrication, la circulation et la dé- 

 Iriition des vins de sucre, lorsqu'elles ont lieu 

 en vue de la vente, on devait donc s'altendre à 

 voir fléchir, dans une notable proportion, l'im- 

 portance des quantités do sucre employées. Il 

 n'en fut rien. Au contraire, les opérations de 

 l'espèce prirent, en 1899, un développement qui 

 dénotait que, d'une manière générale, les inter- 

 dictions prononcées pnr la loi tle 1897 n'avaienl 

 pas été respectées. 



.\ussi, à la veille de l'ouverture des vendanges 

 de 1900, des plaintes nombreuses se sont-elles 

 élevées contre l'abus du sucrage ; la récolte 

 s'annonçant comme devant être exceplionnelle- 

 nicnt abondante, il était à craindre que la pro- 

 duction de vins artiliciels ne vint accentuer la 

 dépréciation des cours et rendre plus difficile 

 ré'coulemenl des vins naturels. Des propositions 

 dr loi avaient été déposées en but de mettre un 

 terme à ces abus par l'abrogation de l'article 2 

 de la loi du 29 juillet 1884 sur le sucrage des 

 veudangesàprix réduit et certaines modilications 

 à la loi du aviil 1897. Ces proposilions n'ayani 

 pu venir en discussion, le gouvernement s'est 

 du moins préoccupé de prendre des mesures 

 pour que lu pratique du sucrage restât ren- 

 fermée dans les limites q\ie le législateur, par 

 diverses lois et jdus particulièrement par celle 

 du G avril 1897 avait entendu lui assigner. 



.Vu mois d'août 1900, une entente s'est établie 

 à cet effet, entre les divers départements minis- 

 tériels intéressés. Les dispositions ainsi concen- 

 trées ont eu à la fois pour but de prévenir les 

 abus, et, le cas échéant, d'en assurer la répres- 

 sion. La comparaison des quantités de sucre 

 mises en œuvre, en 1900 et 1901, semble témoi- 

 gner qu'elles ont produit les n-sultats qu'on en 

 attendait. Sans doute, on ne saurait voir dans 

 les mesures dont il s'agit l'unique cause de 

 l'importante diminution qui s'est manifestée. 11 

 est certain que la baisse de piix des vins y a 

 "largement contribué en rendant moins fruc- 

 tueuse la fabrication des vins artificiels; mais 

 on ne saurait nier cependant que les mesures 

 prises aient eu aussi une induence salutaire sur 

 les opérations du sucrage de celte campagne, et 

 qu'elles aient réussi à mettre les intérêts viti- 

 coles à l'abri des dangers signalés par les repré- 

 sentants de la viticulture. 



Le nombre des récoltants et acheteurs de ven- 

 danges ayant profité de la modération de taxe 

 n'a été que de 167,96.3 contre 322,926 en 1899. 



Les quantités de sucre mises en œuvre se sont 

 abaissées de 39,077,290. kilogr. à 16,842,184 ki- 

 logr. La diminution porte notamment sur 



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