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l'NK fiK(;iON HKIiHACKRI-: KN llKI.lilQl F. 



nouso jirovciu'inl des cDiiclii's sii|K''ri(Min'S du 

 i-nilacé. C'est une conslilirlion fçoolo^iqnc 

 rappolanl de tous points (•elle de la Tliiéi'aclie 

 al pr^ïsenlant les mêmes avantages au poinl 

 (le vue de rétablissement des herbages. 



Une grande ricbessi^ en matière (irgaiiique, 

 cil az t(', et uiii^ graiidc pauvreU' eu calcaii-c 

 .sont la caractéiisli(pie, an point de vue chi- 

 mique, de la couche végétale des hnbagis 

 (lu ])ays de Hervé. 



La culture, avous-uiius'dil, y est essentiel- 

 l(Mnent herbagère. Un y ajipi-écie l'impor- 

 tajic(î des exploitations appeh'cs " hici.s », 

 daju'Os 1(! nombre des vaches lailicrcs (pu» 

 l'on peut y nourrir toute l'aum'c 



Une petite exploitation coin|ioilc ;> à (j va- 

 c.lies; une moyeniU! à 14: une giandc l."'> à 

 4(1 vaches. 



Il en existe, louterdis. de plus i]n|iiirl.iiilcs. 

 mais elles sont rares. 



Au point de vue de rclcndne, une pçlile 

 exploitation comjjreiid I à ,'î hectares de 

 prairies; une moyemic 'i ;"i 7: une grande 

 Kà. 1 i hectares de i)raii'ics. 



l)'ai)rès l'auteur de la iiioiidgi-ajpliie (pie 

 nous analysons, une lamille normah» de 

 pay.sans ])eut cultiver seide tous ces genres 

 (rex[)loitation lorsque la famille peut fournir 

 deux tra\ailleurs, oulre le |ièi'c et la. nu"'re; 

 (^1, jioui- (ju'un chef de faniille puisse, sans 

 autres revenus, élever une famille normale, 

 il lui faut un bien permettant de nourrir au 

 moins douze vaches. Le cultivateur herbager 

 du. pays de Ilerve est sobre et laborieux, fort 

 habile dans l'exécution de tous les travaux 

 dn son exploitation; mais le rôle de la fer- 

 miei-e est peut-être encore plus important 

 que celui du fermier. En efl'et, c'est la femme 

 qui dirige et exécute tons les travaux de lai- 

 (xu"ie, .source essentielle des revenus de 

 l'ex|>loitation. 



Exploitation des prairies. 



Les jirairies sont alternativement pâturées 

 (^t fauchées; les regains sont généralement 

 pâturés. La même prairie est d'habitude 

 lauohTie jiendant trois aniié(!S conséculives. 

 (reJ le jiratique peiinel de réaliser le maximum 

 de rendement, 4,UU ) à 0, 0.) kilogr. de. foin 

 en première coupe par hectare. Mais ces 

 prairies fauchées sont envaliies dès la troi- 

 sième année par une quantil(' de mauvaises 

 herbes (moyenne de l'analyse l)olani([ue de 

 la dore de diverses prairies: (jO 0/0 de gra- 

 minées; 17 0/0 de légumineuses, 43 0/J de 

 mauvaises herbes). Il faut alors le pâturage 

 pour faire disparaîtr(r ces mauvaises herbes. 



L'hei'bager entretient ses prairies avec 



grand soiu ; eu ell'et, les pi'airies f^im-lu'es 

 reçoivent, comme engrais, 10,01)0 kilogr. de 

 fumier d'étabh^ par hecUin; et ])ar an; un 

 assez grand nombre de cultivateurs emploient 

 même, concnremment avec h; fumier, des 

 scories et de la kaïnile. Le fumier est con- 

 duit, en hiver, au fui- et à mesiu'c de sa ju'o- 

 duction; aussil('>t transporté sur la prairie, 

 il esl épaiidu. el l'i'pandage est régularisé au 

 l)rintem|(s, à l'aide d'une her.se-chaîne ou 

 d'une herse garnie d'épines. 



Le purin, (piand on dispose d'uiu' citerne. 

 est apip|i(iM(' vers la (in de l'hiver. Le purin 

 .de pr.rcs, recueilli en été, esl l'i^iiaiidu an fur 

 et à mesiur de sa |)roducti(»n. 



Dans le pays de Ilerve, le bi'lad l'sl en 

 pâture, joiu" et nuit, depuis le |jrinlein|is jiis- 

 ([u'u l'approche deriiivei-; les déjections sont 

 i'j>ari)illées régulièrement à la pelle cluKiiie 

 Jour. Aussi cette opération étant bien faite, 

 rherb{> rtqjousse rapidement aux endroits re- 

 couvei-ls et le IxMail y paît régiili(' rement, de 

 façon (jn'on n'aperçoit pas ces loiill'es de refus 

 (pii pourrissent en liiver el laisseul, pour 

 l'année suivante, un vide à l'eiKlr.iit (u'i la 

 bouse est tombée. .\ I ai lière-saison, vers h' 

 mois d'octobre, alnrs ipie le gazon repousse 

 très lenteuu'ul. pi ju r e\i 1er de souiller l'herbe 

 surde trop grantls espaces, les bouses au lieu 

 d'être étendues, s(uit soigneusement recueil- 

 lies et placées en petits tas, pour être épan- 

 dues en hiver ou pour être employées fi la 

 confection des coiaposls. Les bouses ipii, 

 )i(>ndant les Journées de grande chaleur, 

 tombent plus abondantes le long des haies 

 et sous les arbres, on le bétail cherche un 

 abri C(Uiti'C l'ardeur du soleil, sont ramassées 

 pour être étendues aux eiidioils (pii en ont 

 le plus besoin. 



La ronce arlilicii'lle esl eiiiphiyé'^ assez 

 souvent comme cloluic des ])rairies récem- 

 ment créées; cep(4ulaiit l'herbager préfère 

 d(î beaucoup la haie vive. Klle retient les 

 brouillards, dit-il, et il est admis par les cul- 

 tivateurs de la région herbagère que leurs 

 prairies doivent à ce fait une bonne partie (l(> 

 leur fertilit('^ ; la haie pr.icure au Ix'Iail un 

 abri contre l'ardeur du soleil, elle brise les 

 vents, elle sert de refuge aux oiseaux insec- 

 tivores. « Nos clôtures font la richesse de 

 nos |uairies >< disent les paysans llerviens. 

 Ils i)Ourraient ajouter qu'elles fout aussi la 

 beauté d(> ce riche coin de ))ays. 



Comment sont utilisés ces prairies et ces 

 herbages? Elles servent presque uniquement, 

 on peut dire, à enlrenir des vaches laitières 

 dont le lait est transfoi'mé en beurre et en 

 fromage; les résidus de la laiterie sont à leur 



