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GOllRESl'ONDANGE DE RUSSIE 



Nombre de Ictes. — l.i' nombre ik lètosà metlre 

 par lieclare cli''pend surtout : 1° des ressources 

 qu'oCfrc TiHaiig en nourriture; 2° de la profon- 

 deur, c'est-à-dire du volume d'eau: 3° des espèces 

 de poissons. F^a tanche et surtout le brochet 

 demandent plus d'espace que la carpe. Dans les 

 conditions ordinaires, on ensemence à raison de 

 60t) à 900 têtes à l'tieirtare. J)ans les mauvais 

 étangs, .S-IO à 500 tètes sufllsont, mais dans ceux 

 iiui oCTi'ent une abondante alimentation, on iicnt 

 aller jusqu'à 1,200 tètes et quelquefois [dus. 



Mélange ili-s espiic's. — ("omnic nous l'avons 

 iléjà dit, dans les étangs à eau tranijuillc, chaude, 

 à fond vaseux, la carpe et la tanche sont les 

 poissons qui réussissent le mieux et ceux qui 

 peuvent donner les meilleurs résultats. La carpe 

 croît vite et constitue un des plus grands |iro- 

 ducteurs de viande. 



C'est elle aussi qui se vend généralement le 

 mieux, parmi les gros cyprins, surtout si on a la 

 précaution de la déposer pendant ((uelques 

 jours, après la pèche, dans une eau limpide et 

 courante, quand elle provient d'étangs vaseux. 

 D'un autre cùlé, c'est un poisson rustique facile 

 à nourrir et qui se prête bien à une culture 

 rationnelle. I,a tum-.he, encore plus que la carpe, 

 peut prospéi'or dans les eaux non courantes, 

 chaudes, à fond herbu et vaseux, même dans 

 les marais. Sa chair est plus ou moins_ bonne 

 selon les milieux d'oîi elle provient. 



.?a croissance est un peu moins i-ipide ([ue 

 celle de la carpe, dont elle n'atteint pas les 

 dim'ensions. On peut la mélanger avec la carpe, 

 mais en plus petit nombre, dans la pioportidn 

 suivante : 



1" Par ton tètes 



2" Par hectare, s:iO lète^ 



( Carpe.. 

 \ Tanche. 



Carpe . . 



Tanche. 



(in } 

 40 S 



.'ilO 



840 



IIIO 



Soll 



La brame [Hiurrait être associée aux deux pré- 

 cédentes espèces dans les étangs plus profonds, 

 où l'eau est très tranquille, à fond couvert 

 d'herbes. Sa chair, de qualité très ordinaire, 

 renferme beaucoup d'arêtes. C'est un poisson 

 qu'on peut engraisser facilement avec toutes 

 sorles de débi'is vé<;élaux. 



Le brochet est quelquefois mélangé avec l<i 

 carpe et la tanche, dans la culture des étangs, 

 mais c'est un poisson Carnivore et d'une telle 

 voracité qu'il commet des dégâts considérables 

 parmi les inolfensifs cyprins ; aussi ne doit-il 

 figurer que dans une proportion très faible. Sa 

 chair est très bonne. 



La perche est aussi un poisson de bonne qua- 

 lité, mais comme le brochet, Carnivore et très 

 vorace, et qui ne doit être mêlée aux cyprins 

 qu'en très petit nolnbre. C'est surtout dans les 

 étangs à eau un peu plus courante, plus fraî- 

 che, plus ombragée (ju'il faut introduire ces 

 deux dernières espèces. 11 est certainement 

 préférable de les cultiver seules dans des pièces 

 d'eau spéciales en les nourrissant copieusement 

 avec des matières animales, vivantes et mortes 

 Dans tous les cas si on veut ajouter des brochets 

 et perches, on peu! b^s faire figurer dans la ]iro- 

 portion suivante : 



l» Par 100 têtes 



i" Par hectare, 8'iU têtes 



100 



850 



Il faut aussi avoir la précaution de choisir les 

 brochets et les perches de taille plus petite que 

 les cyprins pour inettie, autant ([ue possible, ces 

 derniers à l'abri des attaques de ces terribles 

 voraces. Dans certains étangs on iijoute parfois 

 linéiques anguilles. 



Mise à l'eau. Le nouri'ain doit être déposé 

 avec quelques précautions. 11 ne faut pas le pré- 

 cipiter subitement dans l'eau, mais i)lacer les 

 caisses ou paniers le contenant, au bord du 

 liquide de manière que celui-ci couvre les jeunes 

 [loissons d'une laible épaisseur. Ils prennent 

 ainsi l'eau doucement et progressivement, et au 

 bout d'un cei'tain temps ils pcMivent se laui-er au 

 milieu île l'étang. 



1'. ZlPOY, 

 Prot'esaeur d'agriculture à Sainl-Sevor, 



CORRESPONDANCE DE RUSSIE 



l'u correspondant du Holnil: de Varsovie ra- 

 conte, dans ce journal, les expériences qu'il a 

 faites sur l'enfouissement des engrais verts. 

 Ayant à semer du seigle sur du lupin enfoui, il 

 laboura la moitié de son champ à 18 centimètres 

 de profondeur, et l'autre moitié à 8-H centi- 

 mètres de profondeur, à l'aide des charrues à 

 double soc de Ventzky. Le seigle fut semé dans 

 les deux parcelles h la volée. Le hersage de la 

 première fut opéré d'une façon parfaite ; il n'eu 

 fut pas de même dans la seconde, car les tiges 

 de lupin qui sortaient de terre eiupêchaient les 

 herses de l'onctionnner avec régularité. Et cepen- 



dant, cette dernière parcelle donna un excédent 

 de plus do 3 hectolitres à l'hectare. 



Dans une autre ferme, le lupin destiné à être 

 enfoui pour servir d'engrais au froment ét;iit 

 clairsemé et rempli de mauvaises herbes; l'en- 

 fouissement eut lieu aussi avec des charrues à 

 double soc de Ventzky; mais comme par suite 

 d'une sécheresse prolongée, le terrain argileux 

 était très dur, le labour fut exécuté d'une façon 

 si imparfaite que ni le hersage plusieurs fois 

 répété, ni le rouleau employé après la herse, 

 ne purent le modifier. Le labour avait été fait à 

 une profiindeur de -i à 8 centimètres. Quelques 



